作为一个成本不多的餐饮创业者,开店自然是选择合伙保险.但是合伙虽然保险又不牢靠的关系.如何避免因为一方临时退股或利益分配不均导致反目成仇呢?接下来就由7878i创业网为大家详细说说这里面的门道.
好姐妹合伙开店
生意好了反而成仇
小娄和小王是两个好姐妹,两个人年龄爱好都差不多.某天两个人聊天,说起想开店的事情,但是因为资金不足均感到遗憾.两个人一说起来都对餐饮感兴趣,于是商量合伙开一家小面馆.
两个人辛苦找门店、签合同.经过一个多月的装修后,姐妹小面店正式开始营业.
开张之后,两人口头约定收益和成本都平均,一人一半,小店也就由两人亲自打理,连续几个月来,小店在两人的亲自打理下,除去开支成本,收益还是不错,收益也按照两人口头约定平均分了.
面店经营过程中一直都很顺利,但是慢慢地因为分工的问题出现了矛盾.小王觉得小娄工作不积极,而小娄觉得小王在偷懒,少干活了.
后矛盾越积越深,吵着要散伙,一个要继续经营,一个要退股.结果,在补偿金额方面又出现了问题,因为当时是口头协议,所有的东西都没有文字保存,退股怎么分,接手赔偿金怎么算,都协商不成功.
后,两个人提出一人经营一天的面店,收益多少归自己,其他的费用一律平摊……
好姐妹合伙做生意,结果因为利益散伙,这样的事情在餐饮行业特别是一些小餐饮店十分常见.但是为什么会出现这样的问题呢?这些都是因为在合伙之前没有 算好账 .
不想合伙变仇人
开店前 丑话要说在前面
如何避免好姐妹好朋友合伙开餐厅 后反目成仇?以下这些规则要记牢:
明确具备法律约束的退出机制
丑话必须说在前面.不仅是说说,还要有经律师审核过的合作协议.餐厅在没有开之前,一切皆有可能,巨亏,巨赚,友谊破裂,等等.因此,必须约定有退出机制.简单来说:
1)前期投资款中需额外缴纳履约保证金,或可称为待分配利润作为对预亏的防范;保证金作为财务帐上的钱,使用时需有主要股东间的制衡;
2)若亏损,每月定期按比例追加,没有追加的股东即可视为放弃股份,放弃保证金;以保障其他股东长远利益;
3)亏损时是关店还是坚守,由股东会议共同决定,提前约定好以哪种方式决定,一旦决定,其他不同意见者无条件执行,否则,视为违约放弃股份;
4)盈利状态下,个别股东主动退出有明确约定.
投资者和管理者分开
参与投资的合伙人,不参加经营管理.餐厅忌讳多条线管理,管理层多头汇报,容易滋生政治,各自站队,把精力消耗在争权夺利上;投资者只是以股东身份出现,不干涉实际管理.有利于管理层专注于做事,而不是与上层的关系维护.
合作经营需要做好如下几点
1、理念统一、人品过硬是愉快合作的基础.
合伙开餐厅,如果大家的理念不一,对于同一件事看法上有很大差异,目标不一,合作伙伴人品有问题的话,势必会给合作带来致命的影响.所以决定合作之前需要对合作伙伴进行全面的了解,方可保障合作的顺利进行.
2、完善的合作协议是合作顺利展开的必备因素.
协议内容应包含各方的义务、权利、责任、违约责任、运营中纠纷处理等.主要包含如下几个方面:
(1)确定股东投资方式.
品牌投资,即新公司借助合伙人创办原公司的知名度开办,占有一定股份;
现金投资;
管理入股.在对各方股东投资进行全方面评估后, 后公正地确定各股东所占的合理股份.
(2)确定股份后,需同步注意投资到位时间、预算超额再追加投资额、经营不善需填补资金等现象的提前约定.同时要注明品牌名使用权、管理入股股东工作方式及责任的约束等.
(3)公司注册时的约定,即注册公司时名字的确定及出资额度的约定.
(4)对股东须进行股份转让时的约束及规定.
(5)约定发现何种问题后,须取消股东权利,并以怎样的方式收回投资额.
(6)约定分红方式,主要内容包含分红的时间、预留多少发展与管理基金、出现何种责任不履行分红额度等.
(7)各股东的劳动报酬问题,一般有两种方式:
1)如各股东当前有经济来源可完全满足个人生活需求的,可采取前期1-2年忽略劳动报酬,只按股份分红的方式,待后期负责工作稳定后再按劳分配;
2)按合约内分工及责任,从餐厅开业开始就按劳支付一定的报酬,同时需要注意的是,因前期具有不稳定性,可以设定一个时间,再结合负责工作的变化进行报酬的调整;
3)以管理入股的人员一般需要采用即时报酬支付的方式.
(8)约定特色餐饮经营中各股东的分工及责任,分工后的 可监控但不可干涉 的原则.
(9)约定经营决策权,包括出现哪种现象,如重大事故、经营耗资、重要管理人员变动、经营模式变动、员工福利制定等,需采取何种形式通过并执行.
3、财务监控环节的建立及人员选择.
合伙经营,财务分明、管理透明是必须条件.
每期每种原料的价格异动是否正常,每类菜品的耗用是否在正常值内,各部门的分部成本如何,餐厅各类用资是否正常,程序是否符合,有无作弊现象,企业资产与库房管理是否妥当等,都是财务人员必须要HOLD住的事.
另外,为显示公正,财务人员 好外聘,且与股东无亲属或朋友关系.同时考虑财务人员可能对部分业务不懂,需要在企业内建立相互监控的管理机制,形成关键环节的相互监控,方可保障管理的透明与财务的准确.
4、重要会议的记录及录音管理.
很多合伙人口径不一,出尔反尔的情况数不胜数.为避免该现象,如遇股东分红、企业重大问题讨论或决定时,可采用录音与会议记录且存档资料的方式.
此举一来可以对会议决策进行备份,保障及时跟进落实;二来可以作为后期股东纠纷的重要依据.
餐饮创业者选择合伙的原因无非是两个:一是资金不够,合伙可以很大程度地汇聚资金,便于开展经营;二是分担风险.
但是无论出于哪一种目的的合伙, 好在开始之前先小人后君子,把一切可能出现的情况和责任先理清,做一个明确规范,这样后续出现了问题都可以按照合约办事.避免出现姐妹亲友成仇,好友反目的情况.7878i创业网还为大家整理了更多的餐饮加盟资讯、开店技巧欢迎大家点击查看.
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