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回答1
豆花饭是目前比较新鲜的特色地方快餐，起源地在重庆，主要特点是方便快捷实惠。
豆花饭里面菜品有差不多十几种特色的，但是也可以根据你当地的饮食习惯加入一些当地的菜品进行经营。
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回答2
目前重庆华飞餐饮总部豆花饭培训里面除了重点豆花之外，还有烧菜、蒸菜、凉菜、热汤四个大系列。同时也可以加入一些地方特色菜增加客流量。
