米酒是许多人喜欢的时尚饮料。 那么，如何使米酒美味呢？ 其实黄酒的方法很简单。 按照有关如何制作米酒的说明进行操作，并根据您的口味进行一些细微的调整，以制作自己的美味佳肴。
材料：
菜式：时尚饮品方法：腌制蔬菜风味：其他风味
米酒方法：
p成分：糯米，蒸馏酒 p操作： p 1。 取1磅糯米洗净，然后将1磅水加到洗过的糯米中制成稍软的糯米。 然后用米铲将蒸好的糯米捣碎（散发热量到约110°F =约45°C），以备后用。2。 用小汤匙将约10克蒸馏酒的酵母倒入细粉中。
3。 拿另一个干净的容器（陶瓷是很好的保温材料，所以不要使用金属。我用砂锅作为米酒容器），在盆底均匀地撒上一层薄薄的曲,，然后在上面撒一层 米铲对于糯米，在米上均匀撒上一层曲末。 最上层是曲（我撒了5层曲和4层糯米）。
4。 然后合上盖子，用浴巾包好，然后放在加热器上。 （由于糯米在散布过程中变冷了，为了使米具有一定的温度并促进曲的发酵，我将砂锅盖放在明火上约10秒钟，然后盖上锅盖） 。盖子变热，然后将其放在砂锅上并包裹起来。）
5.2小时后，将米酒碗转动一次。
6。 第二天清晨，再次转动米酒壶，并散发出轻微的酒味。 晚上，拿起砂锅盖，将其放在明火上约10秒钟，以加热盖，然后再次将其盖上。盖上并包裹砂锅。 然后转动米酒碗。
7。 第三天，我打开了米酒碗，酒已经溢出了。 如果米酒的表面有一点白发，可能是因为将曲子稍微放在上面或温度略高（正常现象），请用勺子将其除去，仍可以食用米酒。 。
8。 向米酒中加入一些冷水（目的是冷却米酒，停止发酵，并稀释米酒），然后盖上盖子并将其放入冰箱。 （如果您碰巧购买了珍珠汤圆和桂花，可以我用这些来制作一碗美味的糯米饺子。
注意：
1。 米酒的使用方法取决于每个人的习惯和每个地区的条件。 有一些区别。 糯米煮熟后，有些人要加入足够的冷水，然后加入曲。 有人用温水调节了米曲，将其倒入糯米中，然后搅拌发酵……但是结果是一样的。
2。 制作黄酒的过程中，请记住保持双手，所有容器和工具的清洁，并且不要粘在油和原水中，否则黄酒会长成绿色或黑发。
