↘在过去芭比·丹宁（Barbie Denim）遇到的特许经营业务案例中，大多数人一直对奶茶店的运营持明智的态度。 一个简单的操作模型足以满足您的需求。 但是，作为奶茶店的新手运营商，我们总能发现加盟商在开始经营奶茶店时就喜欢机械地复制各种业务模型和公式。 在运营和管理中也有大量的理论术语。 根据这个基础，虽然业务看起来很不一样，但是商店运营期间的实际情况就像一头牛。 因此，基于这些问题，Barbie Denim从运营商的角度加入了总部，以总结和讨论一些解决方案，希望能为大多数Barbie Denim加盟商提供帮助。
首先，中小型奶茶饮料酒吧（在20平方米以下约200平方米）的经营者不参加一线 操作。
他们通常不喜欢呆在商店中，不参与商店中的产品生产，仅从旁观者的角度监督生产过程，而没有参与。 这使得它不知道生产过程中会发生什么，从而使操作员无法很好地了解员工，并且在操作员与员工之间没有良好的沟通。
第二，经营者不擅长财务管理。
大多数新进入者缺乏财务管理知识，开始时没有制定详细的财务预算，在运营过程中没有记录收入和支出，并且无法管理原材料精确控制 ，无需定期维护等，以减少商店中的常用耗材。 所有这些都造成了一系列财务问题，使商店的经营无法合理化，并限制了商店的发展。 由于管理不善，一些商店也被终止。 因此，财务管理是一个非常重要的问题。
第三，操作员在操作过程中保持的状态不匹配。
这分为“太紧”和“太松”。 “太紧”是始终凝视的表现，使商店的经营气氛陷入低迷，使商店感到沉闷和僵硬，使顾客来商店时感到不舒服。 而“太松”反映在露营者的懒惰只能在几天或十天之内到达商店一次，这使得商店管理浪费了时间，并且累积的日常问题无法及时解决，这导致商店运营遭受顽固问题的困扰。 。
第四，操作员本身过于自信，甚至自负。
这通常表现在操作的后期。 在业务的早期阶段，新的运营商一无所知，因此他们将从已经进入该行业的同事那里学习。 运营一段时间后，由于奶茶店业务模式的简单性，许多运营商会产生“无压力”的傲慢，这通常表现在长期固定的管理规则以及沉闷而无创意的促销模式中 。
第五，渗透了操作员的悲观情绪。
通常，在开设商店时，大多数人都有一些未完成的准备工作。 这是由于实际情况和对期望的了解有限而引起的。 但是，正是由于这种不足，在以后的操作中引起了操作者的纠缠。 这种纠缠总是使操作员不感到缺乏实现业务目标的感觉，这也使业务流程变得消极。 情绪散布开来，遇到一些问题时很容易停止。
首先，细节优先。
在商店开业的早期和业务流程的后期，我们必须完美地“注意细节”来要求自己。 这反映在对商店运营的研究和合理的行动，以及对客户和消费者舒适度的关注，以及运营过程中管理水平的不断提高和调整中。
第二，不要陷入“仅位置理论”。
1.实际选址问题是一个非常复杂的问题，与定位和选择，商业区确定，商业区质量，商业区兼容性，商店港口，商业策略有关 ，诸如业务模型之类的主题彼此紧密相关。
p 2.最终归因于位置问题的开店失败案例中，有90％都是自我安慰和敷衍的借口。 毕竟，有必要树立“企业为王”的理念。第三，商店的基本布局和氛围应固定
[一些运营商习惯于装修和翻新，以达到“新鲜”消费的目的，但这样做也会产生不良的反作用，使长期客户习惯于A 改变的感觉，所以我觉得我现在所享受的与以往不同。 另外，频繁的翻新也使其他财务项目过于昂贵，这给商店的经营增加了负担。 因此，建议运营商在商店最终确定后，不建议进行大刀阔斧的改变，而只能采用微调策略。
第四，创造全面的客户体验。
操作员具有自己的操作经验是不可避免的现象。 有了自己的内心，许多操作员开始按照自己的想法进行操作。 。 有些侧重于产品的部署，一些侧重于商店的装修，一些侧重于促销活动……这些最终目标是吸引顾客。 的确吸引客户到八仙游玩并展现他们的魔力，但与其过度专注于一个项目，不如从全面的客户体验开始，发展长期客户，而不是从整体上进行调整。 目标。
第五，标准化业务管理中的核心流程。
财务，服务和生产的核心过程应该没有非常清晰，科学和低成本的过程，但是具体的表述应着眼于实际情况。 例如，定期收入结算，定期维护费用，原材料使用的标准化……这些不必太复杂或太多，但必须如此。
第六，老板和店员之间的和谐。
如果您的奶茶店雇用员工，那么请记住您是邀请您与您一起航行的朋友。 您的业务流程中出现的许多问题可能必须与他一起解决。 善待他并调和您的关系。 这比进行管理研究更有效。
第七，不要盲目崇拜别人，也不要对区分过于迷信。
在业务运营方面，每个行业都有经验丰富的参与者，新手参与者，强大的参与者和老板。 在这里，您必须认识到自己的位置，但不必盲目崇拜他人的业务成果，也无需感到巨大的差异和自卑的自我。 只要您从现实出发并努力提高自己，有一天您就会达到应有的高度。
第八，生产是关键（奶茶只是生产之一）。
此问题涉及乘积。 奶茶店不仅是餐饮店，还是快速的消费者和服务提供商。 在我们的各个职位上，我们应该意识到产品是第一位的。 对于产品的商业运作，需要从商业角度进行合理改进。 经营项目的复合化是时代要求和行业发展趋势。
