黄瓜胡萝卜炒虾仁食材准备：大虾、胡萝卜、黄瓜、大蒜。做法流程：1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，接着加入适量的胡椒粉、料酒和食盐，一起抓拌均匀后，腌制20分钟备用。2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成黄瓜丁，接着起锅烧水，水烧开以后，放入胡萝卜丁焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分备用。3.黄瓜去皮，清洗干净，然后切成黄瓜丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，炒至虾仁变色后，盛出备用。4.另热锅烧油，油热以后，放入黄瓜翻炒几下，然后倒入胡萝卜丁和虾仁一起翻炒，淋入少量的生抽提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。荷兰豆炒虾仁食材准备：大虾、荷兰豆、大蒜、黑胡椒。做法流程：1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，接着加入适量的黑胡椒、食盐和料酒，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。2.荷兰豆去除豆蒂，然后清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，炒至虾仁变色后，盛出备用。3.切好蒜末，然后另起锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入荷兰豆煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至荷兰豆断生。4.然后倒入炒好的虾仁一起翻炒均匀，加入适量的生抽和黑胡椒调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
