酒酿一般所指的都是米酒，确切的说是酒酿属于米酒的一种，米酒鸡蛋的功效与作用相信大家都了解，其实酒酿蛋的功效和米酒鸡蛋的功效差不多，今天小糯和大家介绍下酒酿蛋的功效和酒酿蛋的效果。
酒酿
酒酿味甘辛，性温，有益气、生津、活血之功效。
酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循环，如果和蛋白质丰富的鸡蛋一起烹饪，不仅可以让胸部变得丰满起来，对肤质也有很大的改善 。
适合所有人食用，对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合 宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补疗效。
酒酿蛋的功效和效果
一般情况下，酒酿蛋里面含多种营养成分，营养价值比较高，可以起到很好的保健效果，具有很好的功效与作用。
酒酿蛋补充营养
酒酿中含有江米中的各种氨基酸和碳水化合物，而鸡蛋中的蛋白质和人体蛋白质的组成成分相似，易于吸收，因此吃酒酿蛋可以补充营养。
酒酿蛋丰胸
酒酿蛋中含有糖化酵素和卵磷脂，都有促进促雌激素的分泌的作用，并且还有鸡蛋的蛋白质为胸部发育提供原料，因此，吃酒酿蛋可以丰胸。
酒酿蛋促进血液循环
酒酿有益气生津，活血止痛的作用，可以促进血液循环，还有增强精神气的作用，因此食用酒酿蛋有促进血液循环的作用。
保持肠道健康
酒酿蛋可以促进肠道运动，有平衡肠道菌群的作用，因此食用酒酿蛋有帮助肠道维持健康的作用。
酒酿蛋美白养颜
酒酿中含有一定量的酒精，食用有促进血液循环的作用，可以促进面部肌肤的更新代谢，有美白的作用，而鸡蛋黄中的卵磷脂和酒酿中的糖化酵素都有促进雌性激素分泌的作用，因此可以平滑肌肤，增强肌肤的抵抗力，因此有美白养颜的作用。
酒酿蛋可去腥味
酒酿中含有酒精，能除去腥臭味，酒酿蛋就很好的利用了酒酿的这种功能，除去了鸡蛋的腥臭味，能改善鸡蛋的口感，适合食用。同时，酒酿也可以作为调料品去调剂其他食物，去除腥味。
酒酿蛋的副作用
酒酿蛋还有很多的功效，但是也具有一定的副作用，因为酒酿蛋热量太高，就不适合高血压和糖尿病人吃，应该注意以下几点：
1、酒酿蛋一般选用鸡蛋，但是常吃鸡蛋会造成血胆固醇含量过高，加大动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发病危险。
2、常吃酒酿蛋会造成体内营养素的不平衡。
3、常吃酒酿蛋容易上火，一般建议不长期服用。
4、患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)不宜吃酒酿蛋，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。
5、患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人也不宜吃酒酿蛋。
