天气冷了喜欢喝热的，天气热了喜欢喝冰冷的，这是一种普遍的现象。因此随着寒冷冬天的来临，好多人都喜欢吃一些热乎乎的食物，来暖胃，暖身子。这时，粥就成了很多人的选择，做起来方便又省事，更重要的是粥好吃又有营养。我们吃的比较多的应该就是一些白米粥跟小米粥了，那么这2种哪一种更加的有营养呢？
生活中应该会有比较多的人选择喝白米粥，因为白米粥的做法是比较简单的，其实跟白米粥相比较，小米粥做起来也并不难，我们可直接用适量的小米，可以单纯去熬粥。还可以搭配一些养生的食材，比如一些枸杞，黄芪，虾肉，红枣，新鲜的蔬菜等等，来制作成一碗健康营养的小米粥。而且味道相比如单纯的小米粥，还要更好吃一点。
如果拿小米跟大米的营养对比起来，小米的碳水化合物的含量是比较少的，而且人们认为白粥好消化。其实小米粥也可以充分的体现出来，如果可以坚持每天晚上吃一些小米粥，可能会因为小米粥中的水溶性多糖成分多一点，从而比大米还更容易消化。对于肠胃功能比较差的人来说，小米粥便是一个不错的选择。
因此，相比于白粥来说，不妨吃点小米粥，小米粥除了更容易消化以外，还有着健脾养胃的作用。在《本草纲目》中有记载：“小米粥清淡，有着益丹田，补虚损，开肠胃等多种食疗作用”，因此对于平时胃不好，经常出现烧心、反酸的朋友，不妨每天适量的喝一些小米粥。
别看小米个头小小的，但它的营养价值可一点都不小，小米中含有胡萝卜素，被机体摄入之后，还可以转化为维生素A，可以起到保护我们眼睛的作用。因此，不妨每天适量的吃一些小米粥，对身体健康非常有帮助。最后要提醒大家的事，我们煮完小米粥以后，上面会漂浮着一些粘稠物，这种物质大家先别急着扔，它的营养价值也是非常高的，它有一个学名叫做“米油”，米油是可以跟小米粥一同食用的。
