AI文稿
大家好，我是揪酱呃，今天教大家做一个在云贵川鱼地区都非常受欢迎的那个油炸土豆块，然后现在我是把这个土豆已经削好皮了，把它切成大小均匀的小块就可以了， 大概就这个大小就可以了。这个土豆呢现在就切好了，切好了之后要用这个清水来漂洗一下，不然他这个上面有很多那个他的土豆淀粉，土豆淀粉等一下如果没洗干净的话，炸的话他很容易粘锅的。 把这个土豆切好了之后，我们再来切这个香菜和这个小葱，香菜和小葱把它切成那个小节一小节的就可以了，不吃香菜的也可以 不放，也可以放那个折耳根在里面，因为今天我没有买到，然后就没有用哈。如果是放折耳根的话，对于云贵川渝这地这边地区的人来说的话还是很香的， 比较喜欢吃这个东西。现在这个小葱和香菜就切好了，还把这个土豆给过滤起来，因为把它的水分给过滤掉，不然等一下炸的时候他容易溅油起来，他如果说把水分过滤干了，然后炸的时候他就不会溅油， 现在水分过滤干了，我们就开始炸土豆，锅里面先放油，如果是土豆多的话可以稍微多放一些油，这个油的话可以第二次拿来煮面吃啊，这些还是可以的，不会浪费这个油温五成热的时候我们就可以下土豆， 既然下了土豆之后要勤去翻动它，还有就是火候的话要中小火慢慢炸，不然它外面炸糊了，里面还没熟， 差不多炸了十多分钟左右，然后我们用这个筷子去搓一下哈，这土豆能搓进去的话就代表他已经熟了，就可以捞起来了。现在装好 这个盆里面，把它放上那个厨房用纸或者是那个吸油纸，把它土豆的多余的油吸一吸，就 现在土豆的油已经过滤出去了，现在听这个土豆块它是脆的，我们现在开始调料，把这个香菜和葱末放进去， 还有这个辣椒粉，这个辣椒粉的话我是买的那种现成的，它里面盐啊、味精啊或者是其他的五香粉都是有的。如果是家里面没有的，我可以把那个佐料打在屏幕上，你们可以照着做， 再加上这个辣椒油里面的料油，他可以让那个土豆的颜色更好看一些， 现在把它调均匀就可以了。这样一道油炸土豆就做好了，外酥里嫩，特别好吃，喜欢吃的朋友可以学着做起来。 感谢。对，就这样关注，咱们下期见。拜拜。
