过年的时候有亲戚送了一箱扇贝。个头有手掌那么大，感觉清蒸吃起来有点浪费，就动手做了这道从来没试过的蒜蓉粉丝扇贝。这道菜一般酒店都可以吃到，味道鲜美，很喜欢。但是从来没有自己在家做过这道菜，今天试了一下，感觉成品味道和色相都不输饭店呢，喜欢的话，您也可以试一试？
主料
扇贝6个 粉丝50克 大蒜1整头
辅料
辣椒酱1茶匙 香葱1颗 蒸鱼豉油2勺 黑胡椒粉2克 泡椒1个 橄榄油10毫升 料酒10克 柠檬汁6滴 姜2克
懒人厨房：蒜蓉粉丝扇贝的做法
1.扇贝用温水洗净，去除黑色杂质外壳用刷子刷干净。粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用。蒜、葱、姜、泡椒切末，香葱切碎后和料酒蒸鱼豉油、黑胡椒粉、辣椒酱混合均匀放到小碗里备用。
2.粉丝放入扇贝下面，每个扇贝上滴一滴柠檬汁。
3.将准备好的调料放到摆好的扇贝上。
4.烤盘铺好锡纸，放入摆好的扇贝。烤箱200度预热。
5.入烤箱烤10-13分钟即可。
烹饪技巧
粉丝一定要煮软，因为烤的时候水分蒸发，粉丝如果没泡软会烤得很硬。扇贝一定要去掉黑色杂质，不然影响口感。海鲜性凉，加点姜有助于驱寒，如果不喜欢姜的口感可以用姜汁代替。
香浓肉桂咖啡的做法与步骤
香浓肉桂咖啡
豚豚迪酱
香浓肉桂咖啡的做法说明
有没有像我一样热爱肉桂的朋友呢？肉桂的味道非常独特，刚开始的时候真的好不适应呀，吃了几次之后竟然爱上了呢❤️肉桂性热，暖脾胃，适合来姨妈前暖暖肚子哈。还有就是在这气温骤降的加拿大，来一杯热热的肉桂咖啡，顿时觉得浑身都好舒服呢！
很多咖啡里都会加点肉桂来提香，比如星巴克就有肉桂粉可以自己加。
肉桂粉一般都不溶于水，如果直接撒进咖啡里就会浮在表面上或粘着杯壁，破坏美感和口感，直到我有一天在煮咖啡时灵机一动...
这个方子适合咖啡机和挂耳式咖啡，别的速溶咖啡，奶茶，红茶等等也都可以啊！！
一般咖啡里是加淡奶油的，家里没有了，就用了炼乳和牛奶代替。
香浓肉桂咖啡的食材和调料
咖啡粉（不是速溶的）
肉桂粉
炼乳
牛奶
糖
咖啡机
滤纸
香浓肉桂咖啡的做法与步骤第1步.
在滤斗里铺上滤纸，加适量咖啡粉（我喜欢浓一点的，大概两人三大勺这样）
第2步.
加一点肉桂粉，我加了图片里的一撮后味道就挺浓了。加完拌一拌。
第3步.
加清水到背面的水槽里
第4步.
盖上盖子，插电源后启动就行啦
第5步.
在煮咖啡的同时，往杯子里加糖（大概一平勺），一大勺炼乳，和适量牛奶（加多了会淡）。有巧克力粉之类的也可以加点儿，增加口味的层次感。
第6步.
最后冲入热咖啡，搅拌均匀后就完成啦！肉桂的甜香完美地融合在咖啡中，而且没有讨厌的渣渣噢！
小贴士牛奶炼乳等可以由淡奶油代替，还可以加点枫糖或别的糖浆增加口感。
挂耳咖啡就将肉桂粉加入咖啡粉中，再冲入热水。原理一样哈。
速溶咖啡，奶茶等等，可以拿一个小漏勺铺上滤纸，放点肉桂粉之后冲热水，也会有香浓的肉桂味！
滤纸在网上或店里都能买到，很实惠，而且过滤得十分细腻噢！
