阿胶糕是一种营养风富，食用价值较高的食品，很受广大人群欢迎，但我不太喜欢吃甜的，做阿胶糕太甜了怎么办？
做阿胶糕太甜了怎么办
建议多喝水，或者其他食物同吃。
由于阿胶糕是一种将阿胶、黄酒、冰糖、芝麻等各种材料混合在一起制作而成的食品，其中阿胶、黄酒和冰糖会被高温融化，所以一般熬制好的阿胶糕要是太甜，一般不能进行补救的。
但因为阿胶糕的营养丰富，一般一天吃5-10克左右即可，所以在食用阿胶糕时，可以通过多喝水或者其他食物同吃来缓解过于甜腻的口感。
做阿胶糕不放冰糖可以吗
可以。
虽然冰糖是一种甜味剂，在制作阿胶糕时放入冰糖，主要作用是调味，但因其性味甘平，入脾肺二经，有补中益气，和胃润肺的功效，可以使阿胶有润肺，中和黄酒火气的作用，但这些功效并不是阿胶糕必须的，所以不喜欢吃甜的人群，或者患有糖尿病的人群可以不放冰糖。
做阿胶糕需要哪些材料
阿胶糕对于使用的食材并没有规定，但最基本的材料都是阿胶、黄酒、冰糖、核桃仁和黑芝麻等，还可以加入其他适宜的中药或者食材，比如黄芪、枸杞、玫瑰、红枣、桂圆等。
但阿胶糕是主要围绕着阿胶来进行制作的，因为阿胶是由驴皮去毛后熬制而成的胶块，在食用是需要单独溶解，食用并不方便，并且阿胶单独食用的口感并不好，而将其制作成阿胶糕，又不会损失阿胶原有的功效，还可以增添功效，还让食用更方便，口感更好。
做阿胶糕的材料配方比例是多少
建议阿胶和辅料以1：3到1：4左右。
一般来说，阿胶糕各种辅料的比例并没有严格的规定，所以在放各种辅料时，可以根据自身喜欢的口感及需要进行放置。
但要是辅料加入的过多，阿胶过少时，就会导致过硬，在切时容易变碎，所以建议阿胶和辅料以1：3到1：4左右。
阿胶怎么吃最好呢
阿胶糕是一种十分知名的滋补养生上品，尤其是针对女性而言。女性多吃阿胶可以滋阴润肺，补充血气，对身心健康十分有益处。阿胶糕由于营养丰富且总数较为少，通常价钱也不是划算的。那购到阿胶糕后阿胶怎么熬制？有什么常见问题？阿胶怎么吃最好是呢？
一、阿胶怎么熬制
1、原材料
阿胶糕400克、黑芝麻粉300克、核桃肉300克、干桂圆300克、老冰糖250克、米酒2瓶(草原莜香酒或即墨黄酒为宜)
2、解决阿胶糕
将阿胶糕砸烂，可以用锤头，垫上厚纯棉毛巾，间接的锤碎，破碎到小小块就可以，那样更便捷融化。随后，放进很大的陶器中，倒进米酒中侵泡，置放1周的時间，使阿胶糕融化。
3、干桂圆
将干桂圆，剥掉去机壳和核心，取走肉;龙眼肉用白砂糖(并不是白砂糖)先镇一周，那样的龙眼肉更非常容易在阿胶糕米酒中散掉。
4、黑芝麻粉
黑芝麻粉用冷水稍洗，随后炒过，炒至有香气才行。
5、核桃仁
核桃仁用锤子敲碎机壳，随后去壳，取核桃肉，核桃肉用破碎机粉碎，不可以太过，要不然会变为核桃仁泥。
6、老冰糖
老冰糖尽可能粉碎，熬料的情况下便捷融化。
7、熬料全过程
（1）将阿胶糕米酒的陶器，用慢火隔水蒸热，期内不断用筷子拌和，直至融化。
（2）先放进老冰糖，随后放进龙眼肉，搅拌均匀。
（3）再放进黑芝麻粉、核桃粉，木筷不断地拌和。
（4）大概熬料1钟头，把阿胶糕熬得浓稠，充足搅拌均匀。
（5）将熬好的阿胶倒进铺了保鲜袋的容器中，将阿胶膏趁着热铺平。
（6）待制冷后，放进冷藏室。
二、小提示
1、如果不拌和，底端会结块，那样也不匀称了。若太过浓稠，能够适当地放进米酒稀释液。
2、能够依据个人情况，加些枸杞子、大枣、松子等一起熬料。
三、吃法
1、熬料好的阿胶，能够切片，还可以用汤勺舀出，放进小盘子内，隔水加热煮热服用。
2、成年人每日摄取量为2-10克。
四、阿胶糕熬好后如何存储
1、把熬好的阿胶，储放冷藏室处，服用时再升温。
2、最近要服食的阿胶糕可此外散装，临时不要吃的一部分最好是密封性。
3、盛阿胶糕的器皿一定要清理干躁，不可以留出水份。
4、用汤勺取阿胶糕时，要先将汤勺清洗、干躁、消毒杀菌。
5、如果不留意日常保洁，非常容易滋长病菌，造成阿胶膏易产生发霉。
6、假如阿胶膏置放长时间，表面出現了小霉点，能够将有小霉点的一部分除去，剩余来的一部分再次下锅熬料，熬透后，待制冷，再倒进干净的器皿中，盖上储存就可以。
上边给大伙儿十分详尽的解读了阿胶怎么熬制，熬料阿胶糕的小提示及其阿胶的食用方式及其存储方式。喜爱吃阿胶的小伙伴们一定要用心的看一看，才可以恰当的熬料阿胶糕和服用阿胶糕，充分发挥阿胶糕较大的作用。家里有阿胶糕的何不去试一试，动心比不上行動哦。
