小编我虽是南方人，但也爱面食。平时早餐就喜欢吃个花卷、包子、馒头等面食。花卷比起其他看起来更漂亮，小编甚是喜爱。今天小编向大家推荐几种新颖的花卷吃法，喜欢面食的朋友来和我一起学学吧~~
TOP1：葱香火腿花卷
原料：面粉、葱、火腿肠、酵母粉、油、盐
做法：
1. 先把酵母和温水混合均匀，倒入面粉里，揉成光滑柔软的面团，于温暖处发酵至两倍大。
2. 取出面团，排除多余气泡, 收圆，覆盖饧发15分钟；把大葱切碎；火腿肠切成碎丁。
3. 将面团均匀擀成长圆形的片，倒上一点油，抹匀，均匀撒上盐、葱碎、火腿粒，从一端开始卷起，卷成一个长棍型，均匀分切成大小一致的段。
4. 取其中两段，叠在一起，双手捏住两端, 轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合，饧发15分钟。
5. 放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。
TOP2：芝麻酱红糖花卷
原料：面粉250克、干酵母粉3克、泡打粉1.5克、温水100ml左右、牛奶2汤勺（每勺约5ml)、红糖、干面粉、芝麻酱适量
做法：
1. 干酵母粉倒入温水中搅拌，静置5分钟让其充分的溶解；在面盆里放入面粉和泡打粉，倒入酵母水和牛奶，用筷子搅拌均匀，揉成面团，放到温暖一点的地方醒45分钟。
2. 醒发好的面团用擀面杖擀成长条，在上面直接涂抹上芝麻酱，在芝麻酱上撒上掺有白面的红糖（红糖和面粉的用量大概在3：1混合）
3. 把涂好芝麻酱和红糖的面片从窄的一头卷起，把面卷切成等份的小块，两个叠在一起，拉长后对折，用筷子一压，好看的蝴蝶画卷就完成了。
4. 把花卷放在整体上，大火蒸15分钟即可，关火后不要马上掀开锅，焖3分钟后在掀开锅盖取出。
TOP3：麦香花卷
原料：全麦粉100克、温水50克、酵母1克、糖10克；全麦粉100克、温水50克、桔酱20克、酵母1克、糖10克
做法：
1. 把两份材料分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵至2倍左右大，擀成相同大小的面片，并叠在一起。
2. 把面片卷起，切成大小均匀的剂子，叠在一起，用筷子从中间压到底，花卷就做好了。
3. 放在温水锅内盖好盖子，继续发酵半个小时左右，用中大火蒸15分钟左右即可。
TOP4：核桃双色花卷
原料：面粉、南瓜泥、酵母、烤熟的核桃仁、花生油
做法：
1. 提前烤熟的核桃仁，擀碎；发酵好的两块面团，一块是普通面粉加酵母和水调成的，一块是南瓜泥和酵母面粉调成的。（南瓜泥是放微波炉加热7分钟后用勺子压成的）
2. 将两个面团分别擀成椭圆形，白色面饼表面刷适量的植物油，将南瓜面饼叠到上面，把核桃碎均匀的撒到面饼上面，卷起来搓成均匀的长条。
3. 切成大小均匀的小剂子，每两个叠放到一起，用筷子在中间压一下，两手分别往相反方向拧一下，收口放下面，漂亮的花卷就做好了。
4. 稍微醒10分钟左右，上蒸锅蒸熟，开锅20分钟关火，捂5分钟开锅即可。
TOP5：香葱花卷
原料：面团：面粉400克、水200克、干酵母4克、细砂糖15克、色拉油8克
馅料：香葱30克、色拉油适量、盐适量
做法：
1. 面团的所有材料混合，将面揉成光滑的面团，放入容器中盖上盖子，发酵1个小时左右，发至两倍大即可。
2. 将发酵好的面团，揉搓排气后，擀成3-4毫米厚度的长方形薄面片。
3. 在面片上倒油用刷子刷匀，撒盐刷匀，撒上葱花碎，将面片卷起来。
4. 用刀切成每个宽3厘米左右的小面团卷，取一个小面团卷，用筷子横着往下压，上下两端折向底部。
5. 全部做好的花卷放在浸湿的屉布上，放入添加了冷水的蒸锅中室温发酵约20分钟，开中大火烧水，上汽后转小火15分钟即可关火。
TOP6：南瓜双色花卷馒头
原料：
南瓜面团：蒸熟南瓜泥150克、中筋面粉250克、酵母粉2.5克、水20-40克、糖10克、盐1/8小勺
白面团：中筋面粉250克、牛奶140克、酵母粉2.5克、糖10克、盐1/8小勺
做法：
1. 分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，，发酵成原面团2倍大。
2. 将发好的面团移出到桌面上，分别慢慢加入30-40克左右的中筋面粉连续揉搓，揉搓成为光滑没有气泡的面团。
3. 2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起，面团每隔4cm用滚轮刀切开，再在每个上面均匀划上3刀，上下留1cm不要切断。
4. 把每一块卷成麻花状，打个单结，两端收口压到面团底下，整好型的花卷馒头继续静置松弛约15分钟左右，放入水已煮沸的蒸锅中，中火蒸12分钟左右即可。
编后语：面食的营养成分很多，有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面食非常容易让人体消化吸收，还可以改善贫血、降低血脂、增强免疫力、平衡营养吸收等。 发酵后的馒头则比面条、大饼这些没发酵的食品营养更为丰富。原因就在于所使用的酵母。研究证明，酵母不仅改变了面团结构，让其变得更松软好吃，还大大地增加了营养价值。
隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗
隔夜菜放在冰箱里第二天一般是不能吃的，但具体取决于实际情况。以下是两种情况的分析：
1、不能吃的情况：
（1）高风险食物：一些高蛋白、高湿度的食物，如海鲜、煮熟的蛋、奶制品等，容易成为细菌滋生的场所，隔夜后可能存在较高的食品安全风险。蔬菜类，隔夜后会有较高水平的亚硝酸盐，对身体不宜。
（2）时间过长：食物在室温下放置时间过长，即使冷藏也可能导致细菌繁殖，增加了吃了后食源性疾病的风险。
（3）外观和气味异常：如果隔夜食物有异常的气味、颜色或质地变化，可能是食品腐败或受到污染，不应再食用。
（4）生食：生的食材或生的菜肴隔夜后细菌滋生的风险较高，不建议食用。
2、能吃的情况：
（1）适当冷藏：如果隔夜菜在合适的温度下（通常在4摄氏度以下）得到适当的冷藏，可以帮助减缓细菌生长，一些菜肴在冷藏后仍然可以安全食用。
（2）低风险食物：有些食物的细菌生长较慢，保存期间降解较慢，如高盐的食物，通常在冷藏后第二天仍然是相对安全的。
（3）储存正确：如果隔夜菜在储存时使用密封容器，并且避免与其他生食混合，可以减少细菌的感染风险。
总体而言，为了确保食物安全，应注意冷藏保存，避免长时间在室温下存放。对于高风险食物，最好谨慎处理，当食物出现异常时，最好不要食用。对于特殊人群，如孕妇、老年人和免疫系统较弱的人，建议更加谨慎。
