煮板栗时，记住多做这两步，板栗去壳真简单，轻轻一掰就出来！
秋天来了，暑气也已经逐渐消退了，秋高气爽的天气让人感觉舒适。而提起秋天的美食，那就不得不说到板栗了。
煮板栗时候，记得多做这一步再入锅煮，这样不仅轻松去壳，绝对既快又干净，而且煮熟之后口感绵软，香甜可口，就是满口秋天的味道。
板栗的季节性非常强，秋天正是板栗上市的季节。煮熟后吃一口根本停不下来。相比关于板栗，很多人想到的就是糖煮栗子，今天炳哥要给大家安利的就是一道煮板栗。
板栗所含的营养元素也非常丰富，吃点板栗，还可以增加人体的抵抗力。
这道煮板栗做法也是简单易学，喜欢吃板栗的朋友就不要错过啦。板栗煮得快，好剥壳，口感也非常软糯。
话不多说，那么接下来咱们就一块去看一下这道煮板栗炳哥是如何制作出来的吧。
【所需食材】：
板栗，生姜，红辣椒，香叶，八角，食盐，鸡精等等
【烹制方法】：
1、首先选购一袋板栗，要适当挑选一下，选择颜色鲜艳、表面光滑油亮、颗粒饱满的板栗。
2、然后把板栗用剪刀在板栗壳上划出一个十字口，一定要划透，口子可以尽量长一些，这样方便煮好后剥壳。
3、把板栗放在盆里用水清洗一下沥干水分后，备用。
4、在砧板上把生姜切成姜丝，再准备少许香叶，两个八角和两三个红辣椒，这样到时候煮出来的板栗香甜软糯又可口，
5、取一口锅，锅里倒入适量清水，大火烧开，放入刚刚准备好香叶，红辣椒和姜丝。
6、加入一小勺食盐和鸡精，用铲子在锅中搅拌均匀。加盐和鸡精是为了让板栗的味道吃起来更有层次感，口感更好。
7、然后倒入板栗，盖上盖子煮开后转小火煮20分钟。
8、等锅中的水被煮沸，改中小火煮10分钟左右。
9、开盖后，板栗壳的开口被煮开，香味四溢，就可以准备出锅啦。
10、最后，将这道煮板栗小心端上桌后赶快剥皮然后快去和家人分享这道美食吧。这时候的板栗很烫刚煮熟，但这个时候是比较好剥皮儿的，只需要我们轻轻地用手一掰开壳儿，然后轻轻一扯，就可以将内层皮儿给扯掉。
这样一道好吃不上火的板栗就煮好啦，后期也可以用剥好皮的板栗再去做自己喜欢吃的板栗烧鸡，或者是板栗搭配其他的一些美食，都是非常健康美味的。
【温馨提示】：
板栗刚煮熟很烫，但是这个时候是比较好剥皮的，只需要我们轻轻一掰就可以去壳了，所以一定要趁热尽早剥皮，
蜂蜜脆底小面包，做法太简单，一次发酵，一周吃3次才过瘾
蜂蜜脆底小面包，做法太简单，一次发酵，一周吃3次才过瘾！
曾经风靡大街小巷的蜂蜜脆底小面包，至今一直大热不减，酥脆香甜的脆底越嚼越香，面包柔软拉丝，一口咬下去奶香味、芝麻香味，甜而不腻，好吃到停不下来！曾经为了吃这面包，耐着性子排队，一买就是一大包，天天吃都不会烦腻。
蜂蜜脆底小面包，好吃不贵，做法当然也不难，尤其是现在天热，用一次发酵法来做简单又快速，蜂蜜脆底面包好吃的关键就是如何做出完美酥脆又不油腻的脆底，按照我的方法来做，百分百能成功！
一周吃3次才过瘾的蜂蜜脆底小面包，配方和详细做法分享给大家，在家就可以轻松做出好吃的小面包！
【蜂蜜脆底小面包】
面包食材：高筋粉340克，低筋粉70克，奶粉20克，牛奶210克，鸡蛋1个，白砂糖40克，盐2克，酵母粉5克，黄油30克
底部：黄油10克，芝麻20克，白糖20克
蜂蜜水：蜂蜜1勺，清水1勺
【具体做法】
1、盆中倒入高筋粉、低筋粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母粉，鸡蛋为中等个头，约50克。
2、厨师机2档将所有食材搅拌均匀，再用4档揉出比较粗的手套膜。
3、加入黄油，将黄油充分揉到面团里面去，揉出手套膜的状态。
4、揉好的面团分成8分，每一个都揉光滑搓圆。
5、取一个面团擀成长方形薄片，再从一头卷起来，从中间一分为二，这样一个面剂子就可以做两个小面包。
6、20克芝麻跟20克白砂糖拌匀，做好的面包底部蘸上满满的白糖蜂蜜。
7、烤盘底部涂抹上10克融化的黄油，蘸上白糖蜂蜜的面包放进去，不要紧挨在一起，有间隔地排放。
8、做好的面包开始发酵，发酵至两倍大，面包明显蓬松，表面也可以撒上一些芝麻。虽然有些东倒西歪，但是考好之后就会紧紧挨在一起了。
9、烤箱预热160℃，烤25分钟，拿出来刷上一层蜂蜜水，继续烤10分钟。如果担心上色过深的话可以在顶部放上一张锡纸，烤好的面包倒扣过来就是香酥的脆底啦！
色泽红亮，面包跟面包之间拉丝完美，撕着吃太过瘾了！放凉之后用保鲜袋装起来保存就可以了。
【小贴士】
1、蜂蜜脆底面包用的一次发酵法，所以做的时候，先整形后发酵。
2、模具底部抹上黄油，涂抹得多一些，做出来的脆底更香更好吃，底部的芝麻和白糖是一比一的比例混合。
3、不想用黄油的话，用植物油也能做，只是味道没有黄油做出来香。
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