最近深夜肚子饿的时候，常常会想起以前偷偷溜出去吃花甲粉的美好时光。最喜欢里面吸饱鲜汁的粉丝了，Q弹爽滑，“滋溜溜“地吸进嘴里，简直人间美味。有太久没有吃到过花甲粉了，馋虫都被勾出来了。想吃怎么办？自己动手，丰衣足食。
做花甲粉除了加花蛤，我还随手放了些喜欢的鲜虾，所以今天推荐的这道菜算是海鲜粉丝煲啦！通过烹饪，花蛤和鲜虾的鲜汁渗入到铺在下方的粉丝中，而铺在粉丝下方的鲜蔬释放的鲜甜汁水也同样被粉丝吸收，鲜上加鲜，这就是我对粉丝着迷的原因。闲话不多说，海鲜粉丝煲的详细做法，小伙伴们一起来看看吧！
海鲜粉丝煲
【所需食材】
花蛤 300克 虾 10只 娃娃菜 1颗 海鲜菇 100克 金针菇 100克 龙口粉丝 1捆 蒜 20克 香菜 15克 小米辣 3根 葱 15克 料酒 2汤匙 蚝油 1汤匙 生抽 2汤匙 盐 半茶匙 糖 1茶匙 油 适量
【烹饪方法】
1、娃娃菜洗净切成条状；金针菇切去根部洗净，分成小束；海鲜菇切去根部洗净；蒜剁成蓉；葱切葱白段和葱花，香菜切碎；小米辣切小圈待用。
2、花蛤在盐水中静养，吐尽泥沙，用清水多冲洗几遍。
3、虾剪去虾须，挑去虾线洗净待用。
4、龙口粉丝提前用清水浸泡至软，粉丝太长用剪刀剪开。
5、准备好料汁。料碗中加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1茶匙糖、半茶匙盐，再加小半碗清水调匀待用。
6、锅中加清水和1汤匙料酒，煮至水沸，放入花蛤焯至开口，捞出。
7、锅中加油烧至四五成热，放入蒜蓉、葱白，煸炒至蒜变金黄色，关火。
8、趁热将调好的酱汁倒入锅中拌匀，盛出待用。
9、锅中先铺好一层娃娃菜、再将海鲜菇和金针菇铺在上面。
10、粉丝不用沥水，捞出后直接铺在菌菇上面。
11、然后将大虾和花蛤均匀铺在最上面一层。
12、把调好的蒜蓉酱汁均匀淋在大虾和花蛤上。
13、大火烧开、转中火焖5-6分钟，煮至食材都熟软。
14、最后关火撒上葱花和香菜碎，吃的时候拌一拌即可。美味的海鲜粉丝煲就完成了！
【啰嗦几句】
1、电煮锅的加热过程比明火煮得慢一些，如果用明火焖煮时间4-5分钟即可。
2、花蛤焯水可以去掉泥沙、去腥，而且这样花蛤后面焖煮更入味。
3、粉丝建议用文中的绿豆粉丝，口感Q弹，不容易煮烂而不成形。
立秋！“少食2瓜，多吃3白”，做好这4件事，秋冬少生病！
经络通畅
身心无恙
2023年8月8日，农历六月二十二，星期二，是立秋的日子了。
立秋，是“二十四节气”之第十三个节气，秋季的第一个节气。这意味着炎热的夏季马上就结束了，古人认为这是阳气渐收、阴气渐长的时间节点，也是由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。
不过今年的立秋正值中伏。按照“热在三伏”的说法，加上“秋后一伏”之说，言下之意：立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。故有“秋老虎”之说。
民间一直流传着一个顺口溜，立秋以后，“少吃二瓜，多食三白”，“二瓜”和“三白”究竟指的是哪些食物呢？
少吃这“二瓜”
01
西瓜
西瓜是很多朋友在夏天特别喜欢的解暑利器，大热天，吃上一口冰镇西瓜别提多爽快了！但是，立秋以后，遇到西瓜就要少吃了“秋瓜坏肚”的说法可不是说着玩的。
因为秋天天气转凉，我们再吃一些凉性的西瓜，非常容易损伤脾胃，引起腹泻。还有一个原因，就是立秋之后的西瓜多为罢欀瓜，这一类西瓜口感普遍不好！
02
甜瓜
甜瓜因为口感清脆、味道香甜，是很多人都非常喜欢吃的一种瓜类。甜瓜虽然美味，但是也属于寒性，果肉汁液多湿气，立秋以后吃甜瓜会加重身体的湿气，所以也要少吃。再加上甜瓜因含糖量太高，不属于秋季吃水果的最佳选择。
多吃这“三白”
01
莲藕
秋天是莲藕收获的季节，这个季节的莲藕吃起来口感最佳，营养价值也最丰富。可以起到清热去火、止渴润燥，清心安神的效果。莲藕不仅可以用来炖汤，还可以做成大家爱吃的凉拌藕片，吃起来酸酸甜甜的，特别开胃，非常适合秋季食用。
02
银耳
与三伏天的湿热天气不同，秋天虽然凉爽了不少，但是气候却是非常的干燥。而用银耳煮的银耳汤，恰恰是滋阴润燥的佳品，秋天可以多喝一些银耳汤，滋阴润燥，还可以提高咱们身体的免疫力，效果非常不错呢！
03
雪梨
秋天的雪梨一直被大家称为“树上的矿泉水”，这个称号可不是白叫的，因为雪梨的含水量高达83%呢！秋天的雪梨肥嫩多汁，含糖量也不算高，是很多水果比不了的。
秋天吃雪梨可以起到润肺止咳、生津化痰、清热解毒的效果，雪梨可以直接生吃，也可以和银耳或者川贝一起炖着吃，总之，秋天多吃雪梨错不了！
- 初秋养生四原则 -
· 别再晚睡
春夏养阳，秋冬养阴，立秋的气候是由热转凉的交接节气，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。
此时养生，应以养收为原则。
与夏季“夜卧早起”不同，立秋过后应开始“早卧早起，与鸡俱兴”。
早卧可顺应阳气进行收敛，早起则使肺气得以舒展，一敛一舒更有利于人体平衡。
· 不忙贴膘
立秋虽占了一个“秋”字，但天气并未完全转凉，高温缠绵，人也极易倦怠、乏力、纳呆，此时并非贴秋膘的好时机。
因为，太多的高蛋白食物并不容易消化，反增脾胃负担。
1.
小贴士：
由于立秋这天还在三伏之中，不适合大补，不过我们可以用黄芪粥来补一下气。
大米也是补气的，可以增强黄芪的补益作用，效果比直接喝黄芪水要好。
材料：黄芪60克，茯苓20克，干山药20克，大米100克（1天用量）。
做法：将黄芪和茯苓、干山药一起放入砂锅，浸泡1个小时，泡软后跟大米一起煮粥。
食用时将黄芪和茯苓、山药捞出不用。
此养生粥具有健脾益气，祛湿养肺的功效，可以在立秋后每周喝上两三次，很好地补虚，补夏天消耗的气。
注意：感冒咳嗽痰多的时候不要喝黄芪粥，否则容易将病邪封在体内不能宣泄出去；凡是外感病邪，有急性症状时都不宜补。
拒绝受凉
立秋时节，人体阳气仍处于顶峰状态，血管处于扩张状态，腠理开泄，一旦着凉，寒邪便容易趁机入侵。
而立秋之后，温差大，中午热，早晚凉。加之季节变换人体免疫和抗病能力下降，稍一着凉，就容易患感冒。
因此，要根据气候变化，适当增减衣服，以免身体受凉，伤风感冒。
· 勿忘除湿
立秋后天气仍热，雨水多发，人体也仍然会受到湿气困扰。
此时如果不注意祛除夏天残留之湿，致使脾伤于湿，人就可能出现饮食不化、恶心呕吐、腹痛便溏、体弱倦怠等一系列消化系统症状，甚至可能为咳喘病症种下病根。
因此，立秋后贪凉须有节制，切忌猛吹空调、过吃冷饮。
同时要谨防“秋瓜坏肚”，尽量少食瓜类蔬果，以避免胃肠道疾病。
平时可多灸大椎，关元，神阙，足三里等穴位，不但有助于调理脾胃祛除湿邪，也有利于阳气提升，减少秋燥的症状。
- 立秋养两脏 -
· 养肺
立秋养生最重要是养肺，饮食上一定要以滋阳润肺为准则，这是一年中最重要的养生节气！
中医认为，肺与秋季相应，立秋之后，天气就变得干燥，而天气干燥容易伤肺，肺气虚则身体抵抗力下降，容易生病。
一般来说，秋季养肺，可多食莲藕、百合、杏仁、荸荠、蜂蜜、甘蔗、藕、土豆、萝卜、山药、扁豆、枸杞、银耳、木耳、猪肉、鸭肉、柚子等润燥养阴之品，同时要少吃葱、蒜等辛味之品。
2.
补肺首选杏仁
【食用建议】杏仁除了直接当零食吃外，还可以与薏米按1:5的比例熬粥食用；另外，杏仁和猪肺一起炖汤，滋养润肺的功效更好。
【注意】杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种。甜杏仁一般在菜场、超市都能买到，相对而言补肺润肺的功效更好；而苦杏仁含有微毒，一般在中药店出售，需在医生指导下食用。
· 养肝
立秋之后，肝气在秋天受到抑制，而肝又主情志，疏泄气血，这时候人容易出现情绪低落、气血失调的现象，具体表现有忧郁、心慌心悸、失眠、内分泌紊乱等。
秋季养肝，多吃小白菜、胡萝卜、海带、莲子、黄瓜等，可以帮助肝气的运转，增强肝脏解毒排毒功能，自然而然就能够避免不良症状的发生了。
