近日，仲景食品发布了2022年业绩表现，其实现营业收入8.82亿元，同比增加9.35%；实现净利润1.26亿元，同比增加6.27%；营收净利润虽实现双增长。
对于当前的业绩表现以及市场情况，仲景食品同时召开了 2022年度业绩说明会，对投资者关心的部分内容进行了解答。
香菇酱暂无提价计划
关于预制菜试验没有停止
关于2022年细分单品业绩表现，仲景香菇酱全年实现销售额3.24 亿元，大单品优势进一步巩固；上海葱油全年实现销售额5372万元，成长为食品业务第二大单品。
在业绩说明会上，仲景食品表示，“香菇酱今年暂无提价计划”、“我们对仲景香菇酱的销售目标远期规划为 10亿元”。
提到预制菜，仲景食品称：“关于预制菜的试验并没有停止，就现阶段来说，我们要累积仲景食品的优势，发展中央厨房调味料产品，为团餐、预制菜企业、连锁餐饮等客户提供高性价比的产品和服务。”
报告期内，仲景食品推出黄焖炒鸡、藤椒肥牛等 8 款快手菜调料，围绕香菇做延伸，开发出含天然香菇多糖、具有健康属性的香菇蚝油，标志着公司产品从餐桌佐餐走向厨房烹饪，同时市场反响良好，上述新品全年实现销售超 1000 万元。
2022年，仲景食品成功开发储备高倍辣椒汁、黑胡椒风味香精等技术创新项目，为配料业务后续发展带来新的增长点。报告期内，持续推进工艺创新、技术创新、设备创新，加强生产管理，降本增效取得显著成果，全年产量 19900.68 吨，较2021年增长 10.24%，规模优势进一步凸显。
对于未来品类创新
坚持“三不做”
与此同时， 2023年第一季度年报也在近日发布，其Q1净利润实现大幅度增长，同比大增132.55%至3909.22万元，营业收入为2.23亿元，同比增长12.26%。
其中关于调味酱行业市场竞争激烈，品类层出不穷，仲景食品将来如何立足市场？以及对于转型预制菜行业有无进行市场调研及可行性研究分析的相关提问时。
仲景食品表示：“您好，作为经营者，要不辜负全体股东的信任，我们时刻战战兢兢，如履薄冰。想起来曾国藩讲过六戒，其中之一是‘众争之地勿往’，对于未来可以发展的品类，坚持三不做，没有研究清楚不做，没有优势不做，没有技术创新不做。
投资者关系活动实录
Q：朱总你好，当前市场各类拌饭酱日趋暴增，例如贵司主品香菇酱在抖音平台已被其他品牌超越，贵司未来有何打算面对市场份额可能会丢失带来的风险性？再次贵司的辣子鸡、黄焖鸡、鱼香肉丝等调味料，在我以小股东及消费者的层面来看的话：调味料竞争优势明显不足，建议先行小产量研制预制菜推向市场看看效果；上海葱油是否可以提供开水冲泡面饼搭配葱油酱包，省去烧水下面条的繁琐，探索可提供更多场景的食用方式？
A：您好，1、仲景食品欢迎有更多的公司开发香菇产品，这样能把香菇健康食品做的更好，影响力更大，我们对仲景香菇酱的销售目标远期规划为10亿，依靠高品质、品牌力、销售力；2、黄焖炒鸡调味料是否具有竞争优势，建议您选购试用下，仲景食品在鲜香风味、麻辣风味、藤椒风味的基础原料上有优势，能做到成本较低，风味更优；3、您建议的冲泡型上海葱油面属于方便食品，我们目前尚不具有竞争优势。谢谢！
Q：请问朱总，香菇酱 10 亿的远期目标通过什么路径来实现？目前渠道渗透率还有多少提升空间？
A：您好，仲景香菇酱是有真材实料的“下饭菜”，是能够常温保存的“预制菜”，是老少皆宜的健康食品，咸淡适口，与传统的调味酱有显著差别。我们将发展“线上+线下”双主场，深化全渠道经营；加强品牌建设，打造“仲景食品”金字招牌；以产品力、销售力、品牌力实现远期目标。谢谢！
Q：朱总在 2022 年初接受大河报采访时说：仲景食品预制菜方面，目前实验的 8 个菜品、2 个汤品，目前已经试吃过。请问预制菜什么时候能上市？为什么一年多前已经试吃而到现在还没有动静？
A：您好，我们关于预制菜的试验并没有停止，就现阶段来说，我们要累积仲景食品的优势，发展中央厨房调味料产品，为团餐、预制菜企业、连锁餐饮等客户提供高性价比的产品和服务。
Q：毛利率已经连年下滑，公司针对毛利率的提升有何措施？
A：您好，毛利率受成本、售价及产品结构等多方面因素影响，公司将持续聚焦主业，打造优势品类，提升研发创新能力，优化成本控制，不断提升盈利能力。
Q：烦请介绍贵公司 IPO 募集的建设项目进展，以及投产后对业绩的影响。
A：您好，公司年产 1200 吨调味配料项目已建成投产，将进一步释放产能，为配料业务发展提供有力支撑；仲景食品产业园一期项目目前已开工建设，将壮大以调味品为主的健康食品产业规模；营销网络项目继续有效推进。谢谢！
Q：公司香菇酱今年是否有提价的打算？
A：您好，暂无。谢谢！
Q： 上海公司的建设进度？
A：您好，上海仲景实业发展有限公司已完成设立，楼宇正在装修。敬请期待由上海仲景实业发展有限公司出品的上海红烧肉酱汁、上海葱油等产品上市销售。
Q：贵公司食品和配料两部分业务，哪一块增长较快，未来业务发展会重点加强哪一部分？
A：您好，2022 年度公司调味食品业务实现销售 4.69 亿元，同比增长12.38%；调味配料业务实现销售 4.10 亿元，同比增长 7.12%。我们将继续做大做强调味食品、调味配料，积极拓展中央厨房调味料业务。
Q：四季度毛利率比前三季度毛利低的原因。
A：您好，毛利率受成本、售价及产品结构等多方面因素影响，四季度受车间改造制造费用增加及计提年终奖金等因素影响，毛利率有所降低。公司将持续聚焦主业，打造优势品类，优化成本控制，不断提升盈利能力。谢谢！
粮油调味营销视频号
春糖好产品展播
可可粉自制巧克力&巧克力酱~低热量极简版的做法步骤
步骤 1
牛奶微波1分钟，倒进一个稍大的碗里(如果用杯子会很难操作)，加入白砂糖和可可粉，用不锈钢勺子搅拌成顺滑的巧克力酱。如果用来涂面包点心或做淋面，就可以直接用了；如果想吃熔岩巧克力，可以减一点牛奶或多加一点可可粉，把酱调浓一些，倒进容器里冷藏几小时后，就可以用勺子挖着吃了；如果想吃成型的硬巧克力，就需要将巧克力酱舀入硅胶冰格里冷冻(硅胶冰格可以轻松脱模)，喜欢坚果的，这时也可以加入。我做了两种：
步骤 2
1.舀入一半巧克力酱，放入夏威夷果仁，再盖上另一半巧克力酱。2.在巧克力酱里加入两大把腰果碎，搅拌均匀，直接舀入冰格，为了区分，在上面放了一颗腰果碎。以上两种，最后都要端起冰格轻轻震几下，一是震出空气，二是将巧克力表面震光滑，形成漂亮的镜面。
步骤 3
将硅胶冰格放进冷冻室冷冻一夜，取出脱模，放进铺了可可粉的盘子里，轻轻滚上一层可可粉就做好了。冷冻后的巧克力吃起来冰凉脆爽，吃不完可以放进密封袋冷冻保存，怕凉的吃之前可以提前拿出来稍微回温。注意：不能常温或冷藏保存，否则会化！
步骤 4
滚可可粉的目的有两个：一是为了好看，裹粉后的巧克力外观很像Meiji雪吻巧克力有没有？二是避免冷冻保存时巧克力黏到一起。
步骤 5
又做了两次，一次加了30克黄油和30克淡奶油，另一次只加了50克淡奶油，都是跟牛奶一起微波融化，再加入糖和可可粉搅匀即可。加了黄油和淡奶油的吃起来更香浓，苦味没那么明显，但热量也更加感人。
