燕麦牛奶布丁怎么做
1、燕麦片60公克，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖100公克，葡萄干适量。
2、做法：（1）先取1/2的鲜奶煮沸，沖入燕麦片中拌匀备用。
（2）将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。
（3）将作法2的布丁液倒入杯中(7分满)，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。
约克郡布丁怎么做
1、先在搅拌桶内倒入125g中筋面粉和120g清水。再加入120g冰牛奶。
2、继续打入2个鸡蛋。以及3g盐。
3、用手动打蛋器，将所有材料搅拌均匀。直到面糊看不到面粉颗粒，就可以盖保鲜膜。
4、送入冰箱至少冷藏1小时以上。将18g黄油，分割成1.5g一个，一共12个，逐个放入12马芬连模中。
5、上火220度，下火190度，将12马芬连模送入烤箱下层，大约3-5分钟，黄油融化且沸腾即可立刻出炉。趁着黄油温度还没降下来，将冷藏过的面糊倒入模具中，7-8成满即可。
6、然后再送入烤箱下层，继续保持加热黄油一样的温度，烤20-25分钟，直到约克郡布丁充分膨胀，并且上色至金黄出炉。外焦内嫩的约克郡布丁就做好了。
鸭蛋布丁怎么做
1、鸭蛋300克，牛奶500克，各式水果丁适量，砂糖300克，香草粉少许。
2、将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底。
3、鸭蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成。
4、将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀。
烤箱做布丁怎么做
1、原料：蛋黄:4个、全蛋2个、牛奶450g、精制砂糖80g、香草精几滴(没有也行)。
2、先做焦糖汁儿。焦糖汁儿的材料∶精制砂糖∶40ｇ 水∶20cc 热水∶20cc
3、取一小锅，放入精制白砂糖和水，用中火熬制，不停的搅拌糖汁儿。
4、待糖汁儿熬出暗焦红色，并有糖香飘出时，加入热水。
5、然后将糖汁儿均等的注入到布丁模里。
6、将牛奶和精制砂糖入锅，用小火慢慢煮，煮到60～80度之间即可。
7、将蛋和蛋黄一起放入容器，搅液。不要打出泡，只要搅匀就行。
8、将热好的牛奶慢慢注入蛋液里。加入香草精。搅匀整个液体。
9、将布丁液慢慢注入到布丁型里，放置入烤盘。并在烤盘面上加入一些温水。
10、烤箱温度置成160度，放入烤盘，烤40～50分。
11、如果布丁上层还没变硬，可适当延长烤制时间。水烤没的时候，再加一些。只要表层变硬即可，不需要等到整个布丁变硬。
12、刚出炉的布丁，热热滑滑的好吃极了！
