现在又到了满街栗子飘香的季节。昨天在路边摊，看到新鲜的板栗，忍不住买了一大袋。我明明挑选那种鼓鼓的、饱满而且用手按都不塌陷的板栗，可是却被卖板栗的商贩把我挑好的那一袋给换了，回家发现有一大半是塌陷生虫不好的板栗。今天去那里看他不在那里摆摊了，唉！
这板栗啊好吃是好吃得很，但剥壳可真是个技术活。记得前年，为了剥板栗，我手都划破了好几次。后来，邻居王阿姨教了我几招，掌握了剥板栗的小窍门，剥得又快又好，还不伤手，1分钟能剥一大袋。
第一种剥生板栗的小妙招：利用蒸焖软化板栗壳
首先，准备一些漂亮的板栗，放在清水中冲洗干净，洗干净以后控干水分。用刀子在顶部切一个小口，注意别伤到果肉哦。这样处理的板栗，比切十字花刀容易多了，不会打滑，还不容易伤到手。这么多板栗，几分钟我就切完了。
然后，将处理好的板栗放入蒸锅中，开大火将水烧开。水开以后关火，盖上盖子焖三分钟左右。三分钟以后打开盖子，将板栗晾至温热时，就可以轻松的剥壳了。记得千万不要过凉水，板栗的皮壳又反硬了就不好剥了。虽然这样处理过的板栗还是生的，但是一点也不影响剥壳，特别的容易，也不会伤手。
第二种剥生板栗的小妙招：利用滚水焖软化板栗壳
先在锅中加入清水，盖上盖子大火把水烧开。烧开以后立马离火，把切了小口的板栗放进去，盖上盖子焖上3分钟。3分钟以后，捞出来放在一边晾至不烫手时就可以开始剥壳了。同样轻松的就可以剥壳，里面的一层内膜也能轻松剥脱，而且栗子肉也是非常的完整。前面的两种办法都是利用热胀冷缩的原理哦。
第三种剥生板栗的小妙招：利用暴晒将板栗壳晒脆
把洗净的板栗放在太阳底下暴晒一两天，把板栗晒到从“少女”变成“老太太”就可以了。晒好以后板栗的水分已经全部蒸发，这个时候内皮和果肉已经分离，用手轻轻的一捏，板栗就会张开嘴，露出满意的笑容，再掰开壳就很轻松出来了。如果你已使出洪荒之力还是没有办法把栗子捏破，那说明板栗还没有暴晒够，再晒一天就可以轻松剥壳了。
这三种方法都是利用热胀冷缩的原理，或者是通过晒干让水分蒸发，使得板栗内皮与果肉分离，从而轻松剥壳。用这些方法，再多的板栗也能轻松去皮，每个都是完整的。剥好的板栗吃不完的，可以装在保鲜袋里，放在冰箱冷冻保存，一年都不会坏哦。建议你也试试，真的很管用！
这些小窍门，不仅让我轻松享受板栗的美味，还保护了我的双手。如果你还在为剥板栗头疼，不妨试试这些方法，记得帮点赞、转发、在看哦！要是你有更好的剥板栗技巧，也可以在评论区留言告诉我你的剥板栗心得，让我们一起分享更多的生活小窍门吧！
