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卷发链接到盆友圈一天
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折扣不包含锅底调料酒水龙虾，
不与店内其他优惠同享
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福
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徽章团员送价值18元酸梅汁一扎
地址：黄岩区金带路替你办广场二楼
电话：
营业时间：10：00-2：00
宽窄巷子台州店就在替你办广场二楼，出电梯就能看到！位置非常好找，而且楼下就是超大的停车场，在店内吃了火锅，可以问服务员小哥哥拿免费停车券哦！
现在就跟着小仙女天团一起开吃吧！
锅底就是火锅的灵魂，一口好的锅底才能将食材的美味发挥出来，红汤翻滚，小酒几盅，这一锅沸腾的红汤，是来自宽窄巷子的匠心与执着！
特意从四川运来的汉源花椒和七星子弹头，让空气中都弥漫着一股浓浓的椒香，从鼻腔直冲天灵盖！
还有从成都空运来的48种香料+4块超厚牛油，一口可以红到屏幕外的锅底，看着就很有食欲！
特色三味锅，集三味于一体，特色酸菜锅里的酸菜都是店里大厨亲自炒制的，真的超棒！中间的菌汤锅里飘着一层的菌菇，用来涮蔬菜绝对巴适！这样一份三味锅底只要58元，真是妥妥的成本价！
小星力荐你们一定要吃一吃他们家的酸菜锅！酸菜非常的鲜美，叶片软嫩，菜梗还保持着一定的爽脆，好吃！
锅底里的酸菜一大半是被不爱吃酸菜的小仙女吃掉的，剩下的都是进了小星的肚子，足以见得宽窄巷子的酸菜锅的好吃！
在开涮前，
小星还是要再再再再次
给大家安利川渝火锅的经典蘸料——
油碟！
蒜泥+耗油+小葱+香菜+小米辣
再倒上满满一罐的香油！
称之为油碟！
划重点：蒜泥一定要多！这样才够味！
不得不说啊，宽窄巷子的香油实在是香，
小星阅香油无数，但是最香的还是这罐！
油碟都调好了，向着肉肉冲！
宽窄鲜毛肚
仙气缭绕 脆弹爽口
宽窄鲜毛肚一份58元，不是唬你哈~这个毛肚是“打飞的”来到你们面前的，每天现杀现送，把屠场的第一手新鲜空运到你们嘴里~是不是听起来就很厉害？
鲜毛肚上桌后就是show time!盘子中间放上干冰，倒上温水，顿时仙气缭绕，甚是好看！
鲜毛肚作为店里的镇店之宝，来这里的客人基本都会点！可以说是自从吃过宽窄巷子的鲜毛肚，那么其他毛肚都会变成将就！
吃毛肚讲究时间，七上八下刚刚好，爽脆口感恰到好处！毛肚浸染了牛油的香气，很有韧性，也不会咬不动，入嘴就“卡兹卡兹”不断响，脆嫩的口感让人着迷。
宽窄巷子的鲜毛肚并不会“宁久久”，反而是非常爽脆的状态，真是一口一片停不下来呀！
新西兰高钙羊肉
嫩中带脆不同凡响
新西兰高钙羊肉一份42元，一份端上来满满的一大盘。精选高钙羊肉，红白相间，纹理细腻足以见得他家的羊肉有多新鲜 。
新西兰高钙羊肉在整齐的排在盘中，远远的看去就像是一朵朵粉色的玫瑰排列在一起，煞是好看。
羊肉卷摊开来，超大一片，你能很清晰的看到羊肉上的白色软骨。红白相间的羊肉使人特别有食欲。
涮肉必须要量大才过瘾！时间不必久，十秒左右就好，新西兰高钙羊肉不仅有着羊肉原有的鲜嫩，还有着一份不同于普通羊肉的嚼劲。
在牛油锅底中煮熟的羊肉真的是颜值满分！一定不要煮老了，这样会使高钙羊肉骨肉分离，口感上就没有这么好了。而且他家的羊肉超超超嫩，真的不适合久煮！
这份嚼劲来源于高钙羊肉中独有的白色软骨，口感也变得更加丰富多彩，蘸上麻酱放进嘴里呈现的不仅仅是嫩滑，当肉在嘴里化开的同时，嚼碎的软骨就如跳跳糖般给人不一样的惊喜。
黄金肥牛
零脂肪牛肉满满的胶原蛋白
黄金肥牛一份32元，是店里的新品，也是小星墙裂要分享给你们的牛肉！
这份黄金肥牛刚上桌的时候是被我们嫌弃的，感觉它好肥啊！但是，黄金肥牛其实是零脂肪的哦！
黄金肥牛黄色部分并不是牛油和脂肪，而是富含丰富胶原蛋白的牛软筋！让小星先来试试味道吧！
下肉的姿势一定要大气！统统划拉下去，烫个十几秒就可以用长筷捞出来了！果然是口感Q弹，瘦肉混合着略带嚼劲的软筋，咀嚼中还会有上好牛肉自带的奶香，棒棒棒！
巴蜀三宝
少不了的火锅老三样
巴蜀三宝一份68元，吃川渝火锅绝对少不了毛肚、黄喉、鸭肠！这三样同样都有爽脆的口感，并称为巴蜀三宝！
在宽窄巷子里，店家贴心的为大家准备了拼盘，让你们每样都能吃到！每样都不错过！
三宝里的毛肚使用的是脆毛肚，颜色要比鲜毛肚要深，但是用料上一点也不敷衍哦，同样是大片，小刺根根分明。
同样是七上八下烫15秒后捞出，毛肚已经微微卷曲，在油碟里滚上一圈，听着毛肚“咯吱咯吱”的响声在唇齿间响着，恩！这是幸福的声音！
巴蜀三宝里使用的是猪黄喉，在食材的处理上是毋庸置疑的干净，血管壁上的脂肪都被撕掉了。
筷子提着烫，烫黄喉的时长不超过一分钟，保证生生脆脆的口感否则便是“一失足成千古恨”只剩下干巴巴的硬肉了。
宽窄巷子的鸭肠看上去就是非常新鲜的，粉嫩嫩的鸭肠静静的卧在冰块上，静静等着食客的宠幸。
高高的夹起鸭肠，放进沸腾的锅里，一定要盯牢啦，不然，鸭肠就会急速缩水。
喜欢爽脆口感的小仙女们一定要在鸭肠变色卷曲后就捞出来吃掉！对，像吃面条一样的吸溜它就对了！鸭肠口感爽脆，充分吸收了牛油的辣味，裹着香油吸进嘴里，哦买噶！赞！
小郡肝
秘制鸽子胗神仙口感惊艳
小郡肝一份32元，别出心裁的穿成了串串，一般火锅店里的小郡肝用的是鸡胗，但是在宽窄巷子，用的是鸽子胗。
小星还是蛮喜欢吃各种内脏的，但是这鸽子胗还真没吃过，看看这一大把，想不想吃呀！
小郡肝在后厨就已经用秘制酱料腌制过了，上桌前切成大小均匀的小疙瘩，穿成串就好啦。
煮小郡肝可以一整把的下，因为腌制的酱料是辣的所以小郡肝比较适合在辣锅里煮，牛油也可以更好的升华小郡肝的味道。
小郡肝一定要让它在牛油锅里煮上五分钟，煮熟煮透才能吃。
小郡肝吃到嘴里的瞬间就能让你惊艳！鸽子胗口感脆嫩甘香，还有点微微弹牙，特别nice！你们点了小郡肝一定要发评测来跟小星分享！
深海鱿鱼软骨
Q弹劲道值得一试
深海鱿鱼软骨一份36元，这也是店里的新菜哦，录制前一天才到店！真的是透新鲜哒。
这是小星第一次尝试鱿鱼软骨，一直以为鱿鱼是软体动物，没想到它也是有骨头的。软骨看上去跟鱿鱼肉没啥区别，也是雪白的颜色，但是仔细一看还是有透明的物质夹杂在中间的。
“”我们在三个锅底中都放了几颗，慢慢煮！鱿鱼软骨一定要煮熟煮透了，三到五分钟之后才能吃！
脆骨外围的肉吸收了锅底汤汁的味道，不用蘸油碟都很好吃！外面的鱿鱼肉鲜嫩细滑，脆骨部分由很Q弹劲道，脆脆的，一整颗塞进嘴里，能感受到很有口感的层次感，值得一吃！
宽窄巴掌嫩牛肉
纹理清晰久煮不老
宽窄巴掌嫩牛肉一份38元，新鲜嫩滑的嫩牛肉必须了解一下，肉色红亮，纹路清晰，一看就是新鲜的好货。
嫩牛肉用的是牛霖肉，是牛身上分量不多的一块肉，片的很大片，微微透着光，真好看呀！嘿嘿放在牛油锅里洗个澡肯定更好看！
嫩牛肉涮个十几秒刚好，锁住了肉香和嫩滑的牛肉片，简直美滋滋。是真的好吃，香！而且就算在锅里煮久了，它还是那么嫩，那么好吃！
宽窄手工鲜虾滑
用料实在每一口能都吃到大颗虾肉
宽窄手工鲜虾滑每份36元，满满的都是虾肉看得到的实在！
宽窄巷子的虾滑都是爱你的形状，对着你笔心的虾滑，只有吃到肚子里才不会辜负！
宽窄巷子的虾滑不只只是虾泥，和淀粉，你能清楚的感受到鲜虾肉在你口中跳动，口感非常好！
菌菇拼盘
鲜美可口一盘多样
菌菇拼盘一份26元，包含了香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇。放在菌汤锅里煮的非常鲜美。
蔬菜拼盘
吃火锅用蔬菜收尾才完美
蔬菜拼盘一份28元，里面有五种蔬菜，吃完火锅点上一份蔬菜解腻还是不错的，木耳在酸菜锅里煮了之后QQ的很好吃。
五彩面
蔬果汁上色的五彩面怎么煮都好吃
五彩面一份16元，用的是蔬果汁上色，好吃又好看，能吃辣的可以放在牛油锅中煮，别有一番风味。
酸梅汁
解腻神器酸甜可口
最后来一杯酸梅汁解解腻吧，大家可以跟小星一样加上满满一杯冰块后再倒入酸梅汁，这是冰爽飞扬的感觉~
评
测
结
束
方桌木椅，青砖黛瓦,
特制的摆件、精雕细琢的护栏,
到处都充斥着巴蜀风的气息.
在店里总有那么一种错觉,
以为自己就身在成都.
你们还在等什么，
赶紧拿起手机约上好友一起去吃火锅吧！
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主编
小仙女星
美食评测｜美食节目视频｜美食推送
文：小仙女星｜拍摄：小仙女汉子｜视频：小仙巫
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