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五花肉怎么做好吃?揭秘五花肉的几种做法,肥而不腻!

来源:网络整理
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:五花肉应该是家里面平常最常做的食材了,其中最经典的应该是要属红烧肉了,那做上一盘真是十分的下饭开胃啊。蒜味浓厚,肥而不腻。3、煮肉的时候来准备料汁:大蒜切末,

五花肉应该是家里面平常最常做的食材了,其中最经典的应该是要属红烧肉了,那做上一盘真是十分的下饭开胃啊。

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今天再给大家介绍一个五花肉的做法,蒜泥白肉是一道菜品,属于川菜菜系,制作原料主要有蒜泥、肉等,口味鲜美,营养丰富,食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。

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蒜泥白肉

食材准备:

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五花肉 200克,盐 适量,油辣椒 适量,熟白芝麻 适量,大蒜 半头,生姜 1小块,大葱 1根,香葱 1根,八角 1个,花椒粒 1小把,料酒 1小勺,细砂糖 1勺,小米辣 2个

做法步骤:

1、准备好食材,五花肉提前清水泡半小时,泡出血水倒掉,锅内倒入清水,放进五花肉、大葱、八角、花椒、料酒、姜片,大火煮开;

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2、煮开后撇出泡沫,继续煮到肉全部熟透,用筷子可以插穿肉;

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3、煮肉的时候来准备料汁:大蒜切末,小米辣切段;

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4、油辣椒馁加入小米辣和蒜末,加入糖、盐、熟白芝麻,和一点肉汤,搅拌均匀;

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5、煮好的五花肉捞出,放置温热;

6、把五花肉切片,要切得薄一些,平铺在盘子内,大葱叶子可以切丝放中间装饰一下;

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7、浇上做好的蒜泥料汁,撒上葱花,光是看看就让人胃口大开。

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