干的海参只要保持干燥就可以放很长时间，但是为了保险起见也可以将其冷冻起来；只要保存的密封程度好，就可以保存两年时间左右，泡发后的海参也可以冷冻起来，但是也需要密封环境良好；冰箱中的水分不能被抽干，如果条件允许，可以将海参和水一起冷冻。
不宜过长时间
干海参是通过对鲜海参进行加工处理得来的一种海参，处理的方式就是将鲜海参的中的水分进行处理，也就是所谓的脱水处理，然后使得海参能够处于一种脱水状态，并且由于在处理的过程中加入了一定量的其他物质，导致了干海参能够长期的保存，而泡发的工作就是将干海参的体内重新恢复到鲜活的状态，再次充满水分，那么经过了泡发之后的海参，能否再次进行冷冻呢，答案是肯定的，因为对于鲜活的海参来讲，将其进行冷冻是正常的，并且还可以延长海参的保存，但是有一定需要注意的，这种海参已经不是活体了，就算进行冷冻的话，时间也是不建议太长的，太长的话就会导致海参的营养成分过度的流逝。
海参拌芦笋
做法：1、芦笋去根部后削皮，然后斜切成片，海参解冻后去掉不可吃的部分，将大蒜剁碎成蒜蓉备用，水中添加少于盐和微量的油，烧开锅后下入芦笋，变芦笋色后捞出过凉开水，锅重新加水后放入几片葱姜，烧开后放入海参半分钟后，捞出来。将芦笋和海参用糖和盐搅拌，将最开始的蒜炒香后，将它倒在芦笋和海参上，搅拌均匀即可。
功效：芦笋本身味苦甘微温，有润肺镇咳，祛痰的作用，海参具有补肾益精，壮阳固涩、能减低人体内的胆固醇，能减轻高血脂症等症状，还能还有显著的凝血现象。
发好的海参保存
方法一：将发好的海参放在冷水中，然后在冷水中加入一定量的冰块，再用保鲜膜将其进行包裹，然后放在低温的环境下，这种保存方式可以保存大概一个月左右的时间，所以建议尽快将其食用。
方法二：还有一种方法就是将发好的海参放在汤中，比如说鸡汤，具体的做法是将鸡汤准备好，可以是热鸡汤，然后等待其冷却，将海参放入鸡汤中，待其完全冷却之后，用保鲜膜包住，让后将其放入冰箱中，这种保存方式可以更加长期的保存海参。
其实不管是哪种海参的保存方式，都只是暂时的将海参进行保存，是不能进行长期的保存的，所以建议大家在对干海参进行泡发之后，如果食用不完的话，可以进行短期的保存，并且做到每天食用，在最短的时间内将其食用完，以免造成海参的浪费。
