海参也是一种非常罕见的食材，鸡肉是高蛋白低脂肪的食材，因为属优质蛋白，所以吸收率高，两者搭配，相得益彰。（01004）
从“海参资讯网”转载的海参炖鸡的做法：
主料：海参一只、鸡腿肉一只、虫草花少量、玉米三块
辅料：盐半小勺、葱两小段、姜两小片
1、准备好食材水发海参、去皮鸡腿肉、玉米。
2、虫草花、姜片、葱段。
3、砂锅放入清水，放入姜片、葱段。水沸后放入鸡腿肉、玉米段、虫草花。葱可提早捞出。文火慢炖一小时加入海参继续煲一小时以上加盐即可。
海参炖鸡这道菜非常营养，是温和的滋阴补阳圣品，无论家中男女老少都很适合吃，而且海参炖鸡做起来难度不大，只要细心，一定能用非常鲜美的味道报答您的，还有更多海参的家常做法，都可以到海参资讯网去看看。
海参煲鸡和桂园肉的做法和功效？
海参煲鸡家鸡1000g 海参100g 山药200g辅料 生姜 适量 盐 适量步骤1.洗净鸡2.海参解冻3.拍一块姜放水把海参先飞水去麻涩味4.飞水后的海参要再仔细的洗一下里面，随后改刀切条5.鸡切块也飞水去血沫6.再换水把鸡与海参一起放入，开锅后转小火煲一个钟7.山药去皮切块8.把山药放入锅里9.再开大火烧开转小火煲半小时10.关火前放入食盐.出锅上桌四、桂圆肉材料：鲜肉一块，菜心50克，桂圆肉20克，红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。
做法：1、肉洗净，用酱油、盐腌片刻；2、葱洗净切段，姜切片，菜心切整齐；3、将油倒入锅中烧热，放入肉炸至呈金黄色时捞出，汤汁留下待用；4、锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片，煸炒出香味，加高汤、红葡5、萄酒及肉，放盐、白糖，将肉烧至熟透，脱骨，码入盘中；6、将菜心、桂圆入锅烫熟，摆放在猪肉的周围；7、将余下的葱用油煸出香味，多囊卵巢综合征的症状把肉的汤汁滤入，用湿淀粉勾芡，浇在肉上即可。
功效：益气养血，壮筋健骨，适用于产妇气血虚弱，乏力等症。
资深海参团队老尹家解答
海参的家常做法？
刚开始的时候我和你一样，也是不会做海参，因为我之前是在市场里面买的海参，那卖海参只管把海参卖给我，连海参怎么发都没有告诉过我，最后还是向别人请教才学会的。
现在大家为了保证质量都在专卖店买海参了，一般专卖店的工作人员都会和你介绍的，我现在一直都在宫品海参他们家买海参，他们家有一本免费赠送的海参百科特别好，各种各样的海参知识和做法都有，我一直都按照他们教的做分享一道我最喜欢的海参的家常做法“海参煲鸡汤”材料：火鸡胸脯肉适量、水发海参、胡萝卜适量、姜、大葱等适量；做法：1. 鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净； 2. 胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净； 3. 水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件； 4. 水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。
我还发现做海参的时候海参一定不能长时间的高温加热，特别是做粥和煲汤的时候，海参都是在最后放的，否则高温加热了一段时间后海参会变得特别硬特别小，吃起来就不那么好了。
最后再分享一个网站，叫做海参资讯网，我也是经常在那里学习一些海参的家长做法的，继续百度一下就知道了。
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海参的家常做法？
刚开始的时候我和你一样，也是不会做海参，因为我之前是在市场里面买的海参，那卖海参只管把海参卖给我，连海参怎么发都没有告诉过我，最后还是向别人请教才学会的。
现在大家为了保证质量都在专卖店买海参了，一般专卖店的工作人员都会和你介绍的，我现在一直都在宫品海参他们家买海参，他们家有一本免费赠送的海参百科特别好，各种各样的海参知识和做法都有，我一直都按照他们教的做分享一道我最喜欢的海参的家常做法“海参煲鸡汤”材料：火鸡胸脯肉适量、水发海参、胡萝卜适量、姜、大葱等适量；做法：1. 鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净；2. 胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净；3. 水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件；4. 水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。
我还发现做海参的时候海参一定不能长时间的高温加热，特别是做粥和煲汤的时候，海参都是在最后放的，否则高温加热了一段时间后海参会变得特别硬特别小，吃起来就不那么好了。
最后再分享一个网站，叫做海参资讯网，我也是经常在那里学习一些海参的家长做法的，继续百度一下就知道了。
客家猪肚煲鸡的家常做法大全怎么做好吃视
客家猪肚煲鸡的做法1.洗干净的猪肚一个，用生粉和盐反复抓到无异味，洗的过程中，气味不好闻，而且有点累，四遍以上，冲洗无数遍，再是新鲜的走地鸡半只，一般是一只，由于是两个人的量，我用了半只，猪肚不用过水，一过水猪肚会缩小，鸡就塞不进去了2.上辅料，我这里准备有：党参、小北芪、枸杞和不可缺少的胡椒，这些在超市都可以买的到的3.除枸杞以外一半的辅料和鸡一同塞到猪肚里面，如果是整只鸡的话就把除枸杞以外一半的辅料塞进鸡肚里面，然后将鸡塞进猪肚里面，然后用线把猪肚给扎起来，这样就不会漏了4.锅内置清水，把猪肚放进去，放入几片姜，再把剩余的辅料放进去，除枸杞外5.先大火烧开，撇去浮沫6.之后盖盖子开小火慢慢炖，香味慢慢的出来，整间屋子都飘满了，两个半小时候以后，关火了，看着很油，想想也正常，这么多料7.把猪肚捞起来，准备切件了，剖开猪肚，鸡都差不多碎8.把猪肚切成长条，鸡太软，可以用手撕，弄好再放入砂锅里面，这时候在放枸杞，还需要滚十分钟9.这样就大功告成啦
海参能炖鸡汤吗？
可以，海参炖鸡汤属于一道家常菜来的，除了海参与鸡之外，再加姜2片，大蒜适量，盐适量，料酒适量，就能做成一道美味的海参煲鸡汤。
海参，味甘咸，补肾，其性温补，足敌人参，故名海参，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
扩展资料：海参功能滋阳，补血，健脾，润燥，鸡功能补中益气，养血强壮，火腿功能健脾，滋肾，胡萝卜功能健胃，助消化，含有丰富的胡萝卜素，大补元气，滋阳润燥，健体，健脑。
参考链接：百度百科_海参煲鸡汤
鸡煲的做法,砂锅鸡煲怎么做好吃,砂锅鸡煲的家常做法
食材用料：鸡半只 姜适量 蒜适量 大红辣椒1个 葱2根 香菜3根 酱油适量 蚝油适量 菜谱做法：1.鸡放砂锅加入水淹没，加入姜片，煮至水干。
2.然后准备辅料如图3.水煮干，加入辣椒，蒜末，酱油，蚝油，翻炒均需。
4.加入葱，香菜，即可。
药膳鸡煲的家常做法大全怎么做好吃视频
药膳鸡煲的做法1.首先我们先来处理一下走地鸡。
在多伦多的华人肉档，很轻松买到处理干净并斩好的走地鸡。
鸡的品质决定了这道菜的高度。
2.将事先泡发的虫草花、蛋白和鸡肉混合，调味方面以清淡为主：盐、胡椒粉和蚝油即可。
腌制时间为30分钟左右。
3.如果大家喜欢吃醉鸡的话，这个步骤可以加入米酒或者高粱酒，份量视乎个人喜好。
p.s. 我是加了1两左右的56度五粮液。
4.汤底方面，可以选用市面上现成的清鸡汤或者是自己熬制的鸡汤，配上之前的准备的药材和姜片即可。
药材方面，一来可以选择市面上已经配好的药包，二来造访本地的中药店（医师会根据每个人的不同体质推荐成分不同的药膳配方）5.使用罐头鸡汤，记得提前试试汤底的咸度，一般情况我会用清水和鸡汤1:1的调配。
如果自己熬汤的话，可以用1500毫升的水、一只老鸡（去皮）和2-3块猪骨，一并煮3-4小时即可。
6.趁着等待汤底煮沸的阶段，可以来准备一下鸡肉的完美伴侣 - 姜葱蓉！姜葱蓉！姜葱蓉！7.首先将姜磨成泥（没有磨的朋友可以选择用刀剁，但要剁得足够细），8.葱切成小粒。
9.姜在下，葱在上的摆放在小碗内，撒上一勺的食盐10.然后浇上滚烫的热油。
11.轻轻地用勺子搅拌均匀后，就完成了这个美味至极的蘸料。
12.来个近景。
如果喜欢刺激的朋友，可以另外准备一份wasabi酱油，蘸鸡也是一流！13.汤底煮沸后，将大概半只鸡的份量加入到汤底中，盖上盖子煮10分钟左右就可以了。
吃完这一半后，再加热来煮剩下那一半。
14.至于枸杞，提前10分钟用纯净水泡一下，然后等鸡熟了之后再加进去。
枸杞不宜煮得久，会发酸。
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奇味鸡煲的家常做法大全怎么做好吃视频
材料三黄鸡：1只；尖椒： 4个；红葱头：适量； 豆豉辣酱：1勺； 柱侯酱：1勺； 老抽：1勺； 酱油：2勺； 料酒：1勺； 色拉油：适量； 姜：1块；奇味鸡煲的做法1鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用2小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油（砂锅忌大火干烧，用砂锅做菜，一定要先擦干内外的水，开火加热时也一定要用小火，慢慢将锅温热，内壁上刷油可防干裂）3下入红葱头，姜片用筷子翻炒4炒出葱姜味，红葱头微黄时，放入1勺风味豆豉酱、1勺柱候酱（放什么酱还是看自己口味，多少，也看食材的多少和自己口味的咸淡）5把酱翻炒均匀，炒出酱香味6放入鸡块翻炒，小火可能有点慢，可开中火，加盖焖7待鸡肉变色，肉质发紧时，加入1勺老抽、2勺红烧酱油8沿锅边加入1勺料酒，盖盖，小火焖烧（有的直接加白酒，酒加入后，即盖上盖，焖煮，酒味易挥发，这个动作要迅速，减少酒味的挥发）9焖15分钟左右，开盖，翻动，加入青椒段，再煮2分钟即可（整个炒制过程不要用大火，忌急火猛烧，防砂锅炸裂，锅中不加水，也不用担心鸡会糊锅，鸡肉会煮出自身水份，和调料煮出滋味汤汁），炒时不加水，也会煮出这明晃晃浓油赤酱的汤汁
椰子板栗煲鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
椰子板栗煲鸡的做法步骤椰子板栗煲鸡的做法步骤：1 1准备材料，板栗提前煮熟去掉那层棕色的皮。
椰子板栗煲鸡的做法步骤：2 2椰子剖开，倒出椰青，椰子肉切块。
椰子板栗煲鸡的做法步骤：3 3鲜鸡半只，切大块。
椰子板栗煲鸡的做法步骤：4 4切块的鸡肉放冷水锅里汆水去掉浮沫捞出。
椰子板栗煲鸡的做法步骤：5 5汤煲里加入适量清水，把椰肉、板栗、鸡块姜片和蜜枣一起放入。
椰子板栗煲鸡的做法步骤：6 6大火烧开后用汤勺去掉浮沫和多余的油份。
椰子板栗煲鸡的做法步骤：7 7大火烧开10分钟后转小火煲40分钟左右，煲汤中途观察一下表面如果有多余的油份用汤勺盛出。
椰子板栗煲鸡的做法步骤：8 8盛出来的鸡油可以留作烫青菜或者做上汤不浪费哦。
椰子板栗煲鸡的做法步骤：9 9煲了40分钟后转大火，慢慢把椰青倒入，再煮10分钟即可加盐调味。
椰子板栗煲鸡的做法步骤：10 10成品
滑鸡煲的家常做法大全怎么做好吃视频
滑鸡煲仔饭的做法1.取香米适量，洗净后加没过米面约1指的水，浸泡1小时2.将米和水一起倒入电饭煲中3.根据个人喜好选择煮饭菜单，我用的是标准饭4.新鲜土鸡取鸡腿和鸡翅斩小块，加姜片5.加少许盐、黄酒、生抽、蚝油和红薯淀粉6.抓匀后盖保鲜膜放冰箱腌制30分钟7.另起炒锅放食油，小火炒香蒜碎和豆豉。
吃辣的可以放点小米椒8.下鸡块翻炒至完全变色，约5分钟9.待米饭还有10分钟时打开放入炒好的鸡块，跳闸后继续焖约5分钟，打开浇上蒸鱼豉油拌匀，撒上细香葱碎即成烹饪技巧最后出锅复杂点可以爆香姜蒜，加入蒸鱼生抽稍加煮制再浇到饭上。
可以另外烫熟青菜一起拌着吃。
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