一个适合90年代后创业者的好项目，揭开了奶茶店在市场上普及的谜底。 对90年代后的企业家有什么好处？ 开一家奶茶店怎么样？ 奶茶行业前景广阔吗？
2008年夏季，北京市场上出现了一个崭新的时尚奶茶连锁品牌。 明亮的绿色商店布局和精美的产品包装显示了年轻人渴望的新鲜感和时尚感。 在一些著名的餐厅评论网站上，消费者对奶茶的味道赞不绝口。 这个被称为“新鲜水果时间”的奶茶品牌已经盖过了“街头小贩”等行业先驱，并已成为北京最受欢迎的奶茶连锁店。
今年夏天，宋文博站在北京中关村附近的办公室窗户前，俯瞰脚下这座古老的繁华城市。 没有人知道市场上流行的“新鲜水果时间”是由这个27岁的男孩创造的。 没有人知道在“新鲜水果时间”之前，他曾经是一个地区的行业销售冠军，并且曾经拥有五个东北地区第一大奶茶品牌，并坚决地抛弃了100多家连锁店。
时间回到了1998年的夏天，当时宋文博只是一个沮丧的少年，没有通过高考。
十年虽然短，但是路很长。
“隐藏”起点
一颗圆形的黑色珍珠静静地躺在 温暖的咖啡色果汁，几平方米的小商店的灯光照亮了窗前排起长龙的队伍。2004年，碧峰塘茶馆推出了名为“ Street Kee”的奶茶连锁店。 这家外卖奶茶店的生意异常激烈，已成为宋文博记忆中西安的最后印象。
1998年，宋文波未通过高考。 由于对未来感到困惑，他从花窖里搬了几箱君子兰，登上了开往西安的火车。
西安花卉市场宋文博从卖花开始，后来进入了绿化行业。 经过6年的努力，他已成为西北地区的行业销售冠军。
然而，成功是以健康透支为代价的。 2004年初，严重的胃部出血使宋文波摔在医院的病床上。 作为最后的手段，他告别了西安的生意，回到家乡长春疗养。
在家乡的土壤和水的滋养下，尸体逐渐恢复，宋文博开始重新寻找自己的项目。 2004年3月，他在考察沉阳市场时，不小心在街上看到了“街头顾客”奶茶店。 外卖窗前熙熙crowd的人群感动了宋文博的记忆。 他联系了“街记”总部，想在长春开设一家特许经营店，但得知“街记”尚未在中国东北建立特许经营体系。 失望的宋文博看到了另一个机会：东北如此广阔的市场正等着他去探索。
2004年4月，宋文波开始建立自己的奶茶店。 为了学习奶茶制作技巧，他前往许多城市调查奶茶店的原材料，产品类型和产品包装的来源，但他一次又一次地撞墙。 *最后，他想到了一条替代路线。 “街头记”品牌是由凤凤堂茶馆打造的，因此在技术和购买渠道方面，应与凤凤堂进行整合。
第二天，沉阳的避风塘餐厅里有一个年轻英俊的服务生。 在台风庇护所工作了几个月后，宋文波终于“偷走”了全套奶茶生产技术，并了解了原材料采购渠道。 2004年10月26日，在长春市省立实验中学附近，一家名为“ Kuaideke”的不到10平方米的小商店开业了。 宋文博终于拥有了自己的第一家奶茶店。
一个敌人9个
学校附近是年轻人集中的区域，因此它是时装业的天堂； 但是，这样的地方也必须是一个激烈竞争的战场。 当Kuaideke开业时，附近已经有9家奶茶店。 宋文博为这次冒险付出了代价。 开张前两周，＆ldquo; Quaidike的业务非常荒凉。
该产品是其最大的优势。 只要学生可以喝，肯定会有回头客。 宋文博接连开展了四轮促销活动。
“凯达克”购物中心的第一场战斗是向学生分发价值2元的代金券，带来了第一批 到商店作为礼物送给顾客。 在学生确认了奶茶的味道后，宋文波改变了促销方式，买了杯并得到了一杯。 为了享受半价折扣，回头客吸引了同学一起购买。 尽管这种促销为商店带来了稳定性，但到了年底，宋文博停止了免费买一送一的活动，并转为奖励销售。 如果您购买一杯奶茶，则可以免费参加彩票。 这使商店从向销售的过渡中顺利地实现了。 看到圣诞节快到了，宋文博再次打扮成圣诞老人，背着书包送给学生糖果。 东北12月，在零下20摄氏度的低温下，宋文波的《手脚已经冰冷僵硬，但心脏却很热》，因为越来越多的学生记得“快客”和“大叔谁 卖奶茶”。 [h0]
在2005年寒假之前，省实验中学附近仅剩4家奶茶店。 宋文博的“凯哲克”一举占领了超过50％的市场份额。
成功似乎太容易了，这使人们过于乐观。 宋文博转身走上了扩张之路。
时间的魔力
2005年2月，宋文博在龙屿路一所中学旁开设了“开斋科”的第一家分店。 长春市。
有时无法复制成功。 这所中学是一所普通的初中，其消费能力与省级实验中学相距甚远。 另外，当新店开业时，正值学校假期，正好是市场淡季。 当时每天仅售出7杯奶茶！
挫败感使宋文博从成功的喜悦中醒了过来。 他开始认为奶茶店的顾客包括但不限于学生。一个月后，第三家“ Kuadeke”奶茶店在长春市中心繁华的商业区开业。 与前两家主要内部销售的商店不同，宋文博是第一个专注于长春市场外卖的商店。 这在“快倒”的历史中具有重要意义。 黄绿色丙烯酸斑块让人发亮。 时尚的装饰风格和精美的一次性塑料杯包装都传达了品味消费的概念。 在茶馆里卖一杯十几元的奶茶的人在“快kuku”中只花了3元，宋文博给了2元的优惠券，引起了疯狂的购买。 直到今天，他仍然清楚地记得开幕的第一天，天空飘动着大雪，但是在“奎德柯”门前排着四十或五十个人的长队， 他突然叹了口气，想哭。 。
第三家商店开业后，生意继续蓬勃发展，销售额从每天1杯增加到200杯，再到6杯增加到700杯。 在接下来的两个月中，宋文博陆续开设了几家分行。 “酷迪克”开业半年，在长春开设了9家门店，真正成为长春奶茶市场的第一品牌。
“凯德克”的成功引爆了长春奶茶市场，有一段时间，模仿者像杂草一样出现了。 为了防止其他人破坏整个奶茶市场，宋文博出台了特许经营政策，并很快合并了一组市场杂项力量。 时间是魔术。 到2005年9月，“快客”在长春已开设了60多家连锁店！
没有人认为宋文博会在这个时候站起来。出来后，我们果断地停止加入长春市场。 有超过60家商店，足以覆盖整个长春，市场容量有限。 他想确保每个“快速客户”都能**。
穿越死亡市场
成功有时会使人们停滞不前，因为它可以带来太多满足感。
成功有时会使人们前进，因为它可以引起更大的野心。
宋文博显然属于后者。
占领长春市场后，快客的下一个计划是将业务扩展到整个北方市场。 宋文博选择了哈尔滨和大连作为前两个扩展站。
2005年10月，哈尔滨市场首次启动。 宋文波指示该代理商开设第一家商店，成立公司和原材料分销组织，然后不停地飞往大连。
宋文博效仿长春的成功经验，首先在熙熙tling的大连商业区开设了一家形象店，并进行了几轮促销活动。 接下来，他选择在两个月内在商业区和学校附近开设十多家直营店，并真正创立了“ Kaidike”品牌。
当加入的请求开始涌现时，大连的市场登陆活动被宣告成功。 然而，宋文博回头看哈尔滨时，发现那已经是一团糟。 由于缺乏代理能力，尽管已经开设了几家商店，但每个商店仍在亏损。
宋文博回到哈尔滨后，果断地更换了代理商，并直接从长春派遣人员重新开放市场。 考虑到哈尔滨市相对宽松的城市结构，他没有采用长春的逐个城市的市场开发方法。 相反，他在城市各个地区的一些学校附近开设了近30家商店，占领了学校市场，然后开设了商店。 到每个地区的主要商业区。
经过多次调整，到2006年5月，哈尔滨“快得客”连锁店的数量已超过50家，一个垂死的市场终于获得成功。
接下来，青岛，内蒙古和宋文博的扩张方法不是更多地绽放并同时在各地传播特许经营权，而是一次选择一座城市 并充分发展。 市场饱和后，他们果断地停止加入，搬到了新城市。 无论“开德克”到哪里去，生意都非常激烈，一举成为当地奶茶市场的第一品牌。
到2006年9月，“ Kuaideke”在东北三个省和内蒙古拥有近600家专营店。 *很多时候，宋文博一天收到200多个加入请求电话。
进入“新鲜水果时间”
虽然宋文波仍然沉浸在600家商店带来的兴奋和喜悦中， 在上海，关于“快得客”的负面新闻越来越多：不同商店的产品口味大相径庭。 有些商店不卫生； 一些商店的服务态度也很差。。。 。
宋文博突然被唤醒。 经过一番调查，他发现他所设想的标准化操作很难在现实中实现。 随着越来越多的商店，管理变得越来越困难。 *基本产品配方方面，一些商店增加了奶茶中的牛奶和珍珠的数量，以销售更多产品； 有些商店为了追求利润偷工减料。
这场危机使宋文博真正安定下来。 一方面，他整顿了“奎德克”的连锁体系，并派出了更多的经理到各地。 另一方面，他开始思考奶茶业务的真正出路。
成为中国第一奶茶连锁品牌一直是宋文博的梦想。 但是，“快得客”的品牌定位和特许经营体系存在一定缺陷，不适合在中高端市场推广。
半个月后，宋文博毅然宣布将停止在所有地区加入快爱客。 令所有人惊讶的是，他出现在北京的大街上。 他想进入最有影响力的市场，以重新打造最有影响力的奶茶连锁品牌。
北京是中国特许公司的聚集地，残酷的竞争是不可想象的。 2006年10月，宋文博将5个人带入北京时，市场上已经有十几个奶茶品牌，当时的领导者“街水壶”已经在北京呆了5年，开设了30家门店。 。
宋文波不急于开店。 上半年在北京，他一直在进行市场研究，并不断调整品牌定位。 *最后，他会该品牌被称为“新鲜水果时间”，以“新鲜度”为主要卖点。 这种“新鲜”不仅包括使用*新鲜的原材料为消费者提供*新鲜的产品，还包括为新人类创建一个年轻时尚的品牌形象。
为了真实表达“新鲜”的概念，宋文博重新设计了VI系统，以迎合新人类的审美。 与其他奶茶店不同，他精心选择了原料。奶茶粉的用法相同，但使用的是*原浆...在所有准备工作完成之后，2007年4月，第一款“水果时光”奶茶 在中国交通大学附近开设了这家新时尚品牌的奶茶品牌，奶茶品牌很快就被市场所认可，并且销售持续火爆。
在学习“凯哲科”课程时，宋文波没有采用加盟的方法，而是采用了合作营销的方法。 打算与“新鲜水果时间”合作的投资者必须经过公司的审查。 该公司不收取任何特许经营费，但是对特许商店投资和管理的要求相对较高。
浅绿色纸杯，带有透明顶盖。 杯子的主体由双层绝缘材料制成，并印有时尚的韩国卡通。 在整个行业中，宋文博是最先使用这种包装的，尽管它比其他一次性塑料杯贵几倍。 如此简单的细节使消费者逐渐同意“新鲜水果时间”是业内最高端和最时尚的品牌。
到2008年夏天，“新鲜水果时间”在一年内在北京开设了40家商店。 这一成就超过了“ Streeters”在5年内开设的门店数量。 较长期的计划已经在宋文博的脑海中形成。 天津市场已经开始。 明年，他将在北京开设120家商店，以完成市场覆盖。 另一方面，在适当的情况下，将在标准化管理的基础上重新开放“凯扎克”的专营权，以抢占第二和第三线市场。。 这个27岁的男孩走在北京初秋的明媚阳光下，度过了一段美好的“果实时间”。
阅读以上内容后，您还有更大的勇气吗？ 你想开一家奶茶店吗？ 然后迅速采取行动！ 相信你能做到！ 期待您的成功！
