我国的美食文化精髓在于“煎炒烹炸”这四个字，而这则皆离不开一个“油”字。
食用油是每个家庭都必不可缺少的基础调味品，试想如果我们做饭没有食用油，就堪比“巧妇难为无米之炊”一样无从下手。可以说，食用油让食材本味实现了升华，让我们体验到更深层次的美食的乐趣。
大家在选择购买食用油的时候常常会困惑，面对货架上琳琅满目的食用油该如何选择呢？今天给大家推荐这5种油品质都很不错，功能用途也各有偏重，看看你都吃过哪几种吧？
1、花生油
花生油是家庭食用油中最为常见的一种油，现在还有很多农民朋友们会自己种植花生在油坊榨油吃。不过从品质以及卫生角度来说，自榨油少量吃可以，经常吃的还是尽量选择大品牌花生油最好。
花生油的脂肪含量较高，所以吃起来特别的香。尤其是用来做油炸食物的时候，耐高温的属性可以使食物更加香脆的同时保留花生油的清香。不过正是因为花生油的脂肪含量较高，减肥的朋友们要注意要少吃或定期换油哦！
2、玉米胚芽油
相较老一辈喜爱花生油，玉米胚芽油就比较受年轻朋友们的喜欢。
玉米胚芽油和花生油是同样的物理压榨出油，玉米胚芽油淡淡的金黄色，十分透亮，细闻还有玉米的清香，营养价值极高。玉米胚芽油也因为更加匹配如今的均衡饮食理念而备受推崇，还有着“健康油”的美称。
3、谷物调和油
谷物调和油近年来在养生圈颇为有名。其以均衡营养，保留了各种谷物的优质营养元素为主要优点。
谷物调和油，顾名思义就是由两种、或者多种谷物油品按照比例调配而成的。这个调和油的好处就在于此，打破了原有的单一营养元素，闻起来是复合的谷物香气。而吃起来则是淡淡的清香，如今谷物调和油已然成为很多家庭的首选油品。
4、葵花籽油
葵花籽油早先最受欧美、俄罗斯人的欢迎，后来在中国也被认可和推广。发展至今，葵花籽油已然有了和其他几种市场主打油品平分秋色之势。
葵花籽油颜色呈浅浅的青黄或淡黄色，细闻有怡人的清香，却不浓烈。葵花籽油的烟点较高，烹炒时让大家免受油烟的困扰。再者就是葵花籽油富含的营养元素对中老年人保养身体极有帮助，所以中老年朋友们可以放心食用哦！
5、核桃油
相比上述的4种油来说，核桃油并不是普罗大众日常生活中常见的油。核桃油又名“东方橄榄油”“黄金油”等等。
核桃本身油脂含量就很高，大家日常还喜欢吃核桃补脑，所以说核桃油则就是把核桃的精华压榨出来。所以核桃油才有了“液体脑黄金”的说法。
核桃油色泽清亮，口感上也很清淡，没有其他食用油的油腻感，极容易被消化吸收。所以很多日常保养或者病后初愈的朋友们，多用核桃油当保健油，滴在粥饭或者菜里直接食用。核桃油还作为辅食油，很受宝妈们的欢迎。
食用油的种类有很多，除了以上的5种之外。我们常见的植物油还有橄榄油、大豆油；常见的动物油还有猪板油、牛油；保健油则还有山茶油、亚麻籽油等等。功能上因为自身特色也有所不同。
你的日常生活中经常吃的有这5种油吗？如果说你还不知道怎么选择生活食用油，可以根据文中的分类按照自己的需求来区分购买。从健康角度来说也给广大粉丝朋友们提个小建议，食用油定期更换品类更有益于身体健康哦！
