饮食特色播报
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榆林饮食
羊肉系列：如烤全羊、烤羊肉、炖羊肉、羊杂碎等。
荞面系列：如荞面饴馅、荞面讫铊、小米等。
豆制品系列：如豆腐宴、水煮豆腐等。
土豆系列：如土豆宴、红碱淖特色水煮鱼等。
对荞面的做法样数很多，如剁面、饸铬、搅团、圪坨、凉粉、碗饦等。剁面是用一种特制的拨刀切成，细如龙须挂面，真是一绝。东南面的人爱吃豇豆钱钱饭、揪面片。
饮食习惯播报
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在饮食习惯上，南北不同。榆林人的饮食烹饪习惯以熬食为主，其中手抓羊肉、风干羊肉、羊杂碎、腌酸菜、大烩菜、熬豆角、熬土豆、炸油糕、油馍馍、煎饼、荞剁面、荞面圪坨等历史上有名的地方传统风味小吃，多与在陕北居住的游牧民族饮食习惯有关。榆林南、北饮食习惯也不一样。靠近内蒙的草滩地区群众爱吃炒米、奶茶、酪丹子、酥油、黄米饭、猪肉熬酸菜，与蒙族习惯相同。西面的三边人爱吃燕麦炒面、荞剁面、羊羔肉、黄鼠肉，这与契丹、女真及其后满族的饮食习惯传入有关联。东南面人爱吃豇豆钱钱饭、揪面片。
民间还有许多风味小吃，如子洲“果馅 ”，米脂“驴板肠”，绥德“黑粉油旋”，镇川“干炉”，佳县“马蹄酥”，榆林“炸豆奶”，神木“粉皮”，清涧“煎饼”，府谷“果丹皮”都有其独特风味。另外还有羊杂碎、粉浆饭、拼三鲜、黄酒、麻汤饭等都是在别处难以吃到的。
