月子餐黄豆排骨汤做法大全－热门问答
Q：排骨汤面的做法大全？
做法一：材料：排骨、面条、八角、桂皮、香叶、葱、姜、油、盐、白糖、料酒、生抽。1、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。2、加入八角、桂皮、香叶，腌制排骨。3、切葱段、姜片。4、快速将焯好排骨放入煸炒至水分减少，排骨的酱色也渐渐地上来了，放入适量的白酒去腥，再放入点生抽调味。5、将煸炒的排骨放入高压锅内胆中，再将放入葱姜，放盐，倒入一碗热水。6、在高压锅里炖40分钟后，等高压锅气放完。7、等高压锅放完气后，将面条煮熟，放入冷开水中过凉，捞出沥干，装入碗内。8、把排骨汤倒入装面条的碗内，加少许盐，搅拌均匀即可。做法二：材料：面条、猪肋排、小白菜、大葱、盐、酱油、料酒、胡椒粉、面粉、花生油。1、小白菜洗净，放入沸水锅中快速焯一下，捞出沥水。葱洗净，切成段。2、将猪排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌泡约10分钟，再加入面粉拌匀，使排骨块干身，备用。3、将锅内倒入花生油，待烧至七成热时，放入腌好的排骨块，炸至焦黄，再用中火炸熟，捞出沥油。4、将面条煮熟，放入冷开水中盆中过凉，捞出沥干，装入碗内。5、将锅内倒入清汤烧沸，加入酱油、精盐、胡椒粉、葱段搅匀，分别浇入面碗中，再分别放上排骨和小白菜，即可食用。 ...
Q：黄豆排骨汤的做法？
黄豆排骨汤主要材料是黄豆和排骨，常喝对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳都有很大的益处，如果您家有正在备考的考生，那您的日常饭桌上就少不了这道汤水啦。下面，我们一起来看看它的具体做法吧。做法一食材：排骨、黄豆、香油、盐、葱、姜、鸡精步骤：1、猪排骨洗净；2、黄豆洗净泡水；3、锅中加水，放入排骨；4、大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆；5、煮至排骨软烂需40分钟左右；6、加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。做法二食材：排骨、黄豆、老姜、红枣、盐步骤：1、将排骨清洗干净；2、在开水中汆烫一下，除去血沫，备用；3、将排骨、发泡的黄豆和老姜一同放入水中，大火烧开，后转小火炖煮2小时，4、后加入红枣，再炖20分钟，出锅时放入盐，调味即可。
Q：黄豆莲藕排骨汤的做法？
材料：猪排骨、莲藕、黄豆、生姜、油、酱油、盐。１、先将黄豆冼净泡40分钟。2、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。3、飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。4、生姜切片，莲藕去皮切片浸在清水中备用。5、将排骨、莲藕、黄豆放入高压锅加适量的水，加姜片，少许盐（炒排骨时已放了一些），加几滴醋。煲个40～50分钟！即可。冬天到来时，可以多煲些黄豆莲藕排骨汤。因为寒冷的冬天喝上热呼呼的汤水，这是一件多么幸福的事情啊！加上正是藕上市的季节，冬藕最补人，道汤水很滋补。对心脾的补益作用特别突出，还可入肾，是很多家庭的理想营养品。
Q：海带黄豆排骨汤的做法？
海带黄豆排骨汤清火除灶，通水利尿，消炎散结。海带黄豆排骨汤是一道营养丰富的粤菜系靓汤做法，海带、黄豆与排骨各具营养，煲成的汤水很是滋补。此汤肉烂脱骨，海带滑嫩，喝一口暖胃舒心。海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。海带黄豆排骨汤拥有的蛋白、脂肪、维生素，对身体营养的补充，有着明显的效果。既然海带黄豆排骨汤有这么多好处，那么要怎么做才好吃呢？海带黄豆排骨汤的做法：食材准备：排骨500g，干结海带20g，黄豆1把，盐，生姜，醋步骤：1、干结海带要提前用清水泡，仔细清洗干净，切细条。2、黄豆提前用清水泡发。3、排骨洗净斩件，用沸水焯下，清水洗净沥干净。4、将排骨、黄豆、姜片与适量清水一起入锅煮沸（可适量加点醋，让骨头中的钙质溶出）。5、转小火慢煲2小时。6、加海带结继续煲30-40分钟。7、加入食盐，调好味，即可出锅。小贴士：1、依个人口味，可调入萝卜或者土豆一起炖；2、要提前用淘米水充分浸泡开干海带；3、准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，味道会更好。干海带如何处理？刚刚买回的干海带上通常带有厚厚的盐，还夹着很多沙土，而且由于海水污染的原因，含砷量较高，一定要提前充分泡发清洗才能烹制。将食用海带清洗干净后，还要再用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上才能制作。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必这么麻烦，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。 ...
Q：黄豆排骨汤怎么做好吃？
黄豆排骨汤是一道很家常的汤水，平常我们用黄豆和排骨做这道汤之外，还可以加入莲藕、海带等让这道菜变得更加美味，也使它的营养更为全面。下面我们一起看看怎么加入其他食材使黄豆排骨汤变得更好喝吧。黄豆莲藕排骨汤食材：莲藕、黄豆、排骨、食盐、姜、胡椒粉、小葱做法:1、 黄豆提前泡发；2、 莲藕洗净切大块；3、 排骨沸水氽烫，捞出冲净；4、 锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约1小时；5、 最后根据自己的口味加适量的盐和胡椒粉调味即可。海带黄豆排骨汤材料：海带、黄豆、排骨、盐做法：1、 排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结；2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时；3、加入海带继续煲30分钟。4、放盐调味。
Q：黄豆莲藕排骨汤的注意事项？
一、黄豆在煮之前一定要泡水40分钟，这样容易煮熟，用高压锅还好一点，如果要用一般汤锅煮的话，要煮1.5-2小时左右。黄豆每1000克中含有1970毫克的嘌呤，在各种食物中含量是最高的几种之一，食用过量的黄豆或经常食用黄豆，会使人体内的嘌呤含量升高，在人体内嘌呤氧化后就会变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。所以食用黄豆要适量。二、莲藕。莲藕去皮后如果不立刻用的话，请泡在水里，以防变色。煮莲藕时忌用铁器， 以免引起食发黑。挑选莲藕也是有技巧的哦！1、藕节粗且短。藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、外形要饱满。莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。3、带有湿泥土。没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。4、颜色勿过白。市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。5、色黄无异味。莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。6、通气孔较大。通气孔大的莲藕比较多汁。三、煮汤的排骨还是选小排，肋排最好，就是价格偏高。排骨可以飞水去腥味，去肉沫子。排骨汤加入几滴白醋再煮，可以更好的帮助钙的释出。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。 ...
Q：冬瓜玉米排骨汤的做法大全？
冬瓜玉米排骨汤是由冬瓜、玉米、排骨一起熬制，不过有的人喜欢配一些胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜、葱花、枸杞、陈皮、大块蜜枣等。下面给大家介绍冬瓜玉米排骨汤的通常做法。做法1:材料：排骨、冬瓜、甜玉米、盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜，各适量步骤：（1）排骨焯去杂质。（2）冬瓜切滚刀块、甜玉米寸切段。（3）用砂锅将水烧开放入排骨、花椒5粒、香叶、姜片炖60分钟，（4）放入冬瓜、玉米继续炖30分钟。（5）加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜即可。做法2:原料：排骨、姜、白醋、玉米、冬瓜、盐、胡椒粉、葱花。步骤：（1）排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。（2）汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。（3）一次性加足量清水，滴几滴白醋。（4）大火烧开后转小火慢炖2小时左右。（5）下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。（6）加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。做法3:材料：排骨650g，玉米1根，冬瓜350g， 枸杞、盐、陈皮、大块蜜枣，各适量。步骤:（1）冬瓜去皮切成块。（2）玉米洗干净，最好斩开几段。（3）陈皮泡软后洗干净。（4）排骨洗干净用热水过一下去掉部份杂质。（5）汤煲了约50分钟左右再把冬瓜和枸机子放进去一起煲。（6）加了冬瓜和枸机子后再煲20分钟左右加盐调味就能好。 ...
Q：哪位宝妈知道苦瓜黄豆排骨汤的做法？
苦瓜能健脾开胃，其所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。用料：猪大排适量、黄豆适量，胡萝卜1根，苦瓜1根，食盐少许，姜（老）适量。做法：1、排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即“飞水”。苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮切方块，老姜去皮拍扁。2、黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间。3、接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。小贴士：1、苦瓜必须后面才放，否则很容易煮得太熟烂。2、煲汤一定少不了“飞水”这一步，不然汤水浑浊不清。3、黄豆必须提前浸泡一段时间，不然需要较长时间煮开。功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
Q：谁会做莲藕黄豆排骨汤
1.轻松烹煮排骨洗干净剁成段，莲藕去皮洗净切成块，干黄豆泡发，膳魔师焖烧锅内锅中放入排骨段、姜片、黄豆、藕块，加入适量水，大火煮开，转小火煮15分钟。2.便捷焖烧将膳魔师焖烧锅内锅从炉具上取下，移至外锅，扣上锅盖，焖约2小时。3.立享美味打开锅盖，调入盐，撒香菜末，美味的莲藕黄豆排骨汤即完成。
Q：黄豆裙带排骨汤做法
1.排骨剁成寸段，洗净。干群带泡发，切成小块。黄豆泡12小时洗净，备用。2.排骨焯水后，撇去浮沫，用水冲洗干净。3.砂锅中放水，水开后，放排骨，水开锅后。4.加入泡好的黄豆、姜片、盐、胡椒粉，再加入几滴醋，转小火煲40分钟。5.加入裙带再煮10分钟，即可关火。
