刚过去的立秋，让年轻人的朋友圈里掀起一阵“秋天的第一杯奶茶”的潮流风。在年轻群体“朋克养生”潮流的影响下，今年茶饮行业转型“养生”趋势显著。在南海九江，四喜盛燕(广东)燕窝有限公司（以下简称“四喜盛燕”）创新推出燕窝茶饮，为年轻人提供了多一种选择，开启了时髦与养生的潮流生活新方式。
南海融媒记者在走访企业发掘“南海好物”时，深入参观了该公司的燕窝生产车间和办公区了解燕窝茶饮是怎么样制作过程。“牛乳茶加燕窝、柠檬茶加燕窝，咖啡加燕窝······”四喜盛燕(广东)燕窝有限公司董事长周少坚介绍，公司前期深入的市场调研，深知消费者对于新颖、健康、高品质茶饮的需求，决心打造燕窝茶饮的品牌。
四喜盛燕(广东)燕窝有限公司董事长周少坚介绍燕窝茶饮
“燕窝作为传统的滋补佳品融入茶饮，为消费者提供既美味又有营养的选择。”周少坚介绍，四喜盛燕为把握燕窝品控，从起步阶段在海外建设燕屋与加工厂、在国内投资建立燕窝食品厂，掌握了燕窝品质的每个环节，保障了产品的出品率。”该公司拥有燕窝加工厂和自有门店出货，保证了燕窝品质。
四喜盛燕公司总裁关勇文接受南海融媒记者采访
四喜盛燕将产品定价走大众化路线，通过直营门店销售和网上团购平台合作推广燕窝茶饮。四喜盛燕（广东）燕窝有限公司总裁关勇文表示：“2023年，公司开启了燕窝茶饮+鲜泡燕窝新零售模式，直营了10间门店探索商业模式。今年，四喜盛燕计划在佛山和江门开拓更多的燕窝茶饮门店，让更多的消费者可以品尝特色的燕窝茶饮。”
四喜盛燕公司推出燕窝茶饮
时尚人士玲玲和朋友是四喜盛燕门店的常客，燕窝奶茶也是她每次到店首选。“燕窝奶茶的口感比其他奶茶丝滑，喝起来有营养又没有负担。” 玲玲说，燕窝茶饮的售价亲民，和市场主流奶茶品牌相比具有竞争力。
粉丝福利
转发本篇文章到微信朋友圈，并在评论区以“秋天喝奶茶”为主题留言，我们将抽取5位幸运粉丝，每位粉丝将获得2杯燕窝茶饮
兑奖时间：8月21日-26日
兑奖地址：佛山市南海区九江大道29号四喜盛燕燕窝工厂首层，四喜盛燕燕窝茶饮旗舰店
文/视频/图 南海融媒记者 谭铭恒 关境充 吴玮琛
< class="pgc-img">纳左岸咖啡馆连锁入驻避暑胜地--江西九江，
看似火热的果咖赛道，已展现疲态
2023年的果咖赛道实在是太魔幻了，从产品单价8.8元、9.9元，再到无边界的产品创意，实在是很难再只用“咖啡”、“奶茶”来定义了。
低价引流、创意特色引流，这些本身都无可厚非，也是常见的营销手段方法，但是这些手段是要建立在基本的商业理论之上的，比如“门店实际的边际成本是不是真的有这么低，可以支撑一直卖8.8元、9.9元”？
< class="pgc-img">在咖啡市场竞争开始“卷”向价格后，库迪咖啡本月再次开启“夏日冰饮季、天天9.9”的营销活动。瑞幸“9.9元”活动券，会定向发到周边有库迪咖啡的门店，竞争非常激烈。一杯咖啡的成本主要包括原材料、房租、人工、水电杂费。根据模型计算若日均400杯来算的话，单杯的咖啡豆的成本应在2-2.5元之间；奶咖产品或者其他风味创新，以及外包装，成本会达到5.5元左右。按照市场最低的房租和人工成本控制在4万左右的话，一杯咖啡的成本将接近9块钱，这是一个很重要的数字。
< class="pgc-img">从各个方面反馈的情况来看，咖啡投资群体的认知度越来越高，这也是互联网时代的特征，信息的传递速度很快，想靠信息差去赚钱的时代已经过去了。投资果咖的群体，投资开店后的经营状态如何，赚不赚钱，预期如何，很快就会通过网络传递给关心这些信息的人。
< class="pgc-img">理想很丰满，现实很骨感，这句话放在这里再合适不过。
年轻人喜欢创意，新鲜事物，喜欢打卡拍照，但是这种新鲜感能持续多久？能支撑复购率吗？能卖给他们几杯咖啡？还是你的店就打算开这两三个月？
引流只是手段，是将顾客带来自己的店里，但是最终目的是将顾客留在自己店里，有忠诚度，有复购率，才能支撑咖啡店的长久经营。卖8.8元、9.9元这没问题，问题是要考虑如何将来的顾客留下来，否则这是否真的有意义。
< class="pgc-img">塞纳左岸咖啡馆也有类似的引流营销，不同的是塞纳左岸不只有引流手段，还有空间设计、社交属性、文化元素体验塑造、以及传递一种生活方式的塑造等方面，将来的顾客留下来，慢慢的就会为门店积累一批稳定消费的顾客，这样门店的经营才能稳定，并且不断提升。
< class="pgc-img">用什么带来顾客，并且留住顾客
应该有不少咖啡店经营者遇到过这样的情况：开业之初，由于各种宣传、活动、优惠的加持，营业额看起来还不错，但是这个时间一过，就门可罗雀，长此以往，很大概率就会关店歇业。撂下一句业内流传很经典的话“哥曾经也是开过咖啡馆的人！”
< class="pgc-img">咖啡店想要留住顾客有几个核心点：
- 边际成本低，产品价格低。咖啡品牌的根基底蕴足够扎实强大，完成规模化，边际成本很低，在保持盈利的前提下，可以将引流类产品价格压的很低，并且是长期保持相对低价；
- 从文化体验服务入手。咖啡的核心优势还是文化，社交、独立的空间、舒适环境，如同塞纳左岸一样，为消费者建立一种“有温度舒适的生活方式选择”。
- 产品品质与需求服务针对性。这里说的产品不只是创意网红新品，还包括产品品质，商圈需求的针对性。比如咖啡店在办公区商圈，就可以按照消费能力，针对需求出品一些早餐，咖啡团购套餐等等。
对于单店加盟商来说，他的门店经营的边际成本是不可能做到像星巴克、瑞幸咖啡集约式发展提升效益，因为星巴克、瑞幸咖啡是通过几千家店的盈利总和才使得边际成本降低的，塞纳左岸咖啡因为不抽成加盟商的盈利，也能给予一定的平衡。
< class="pgc-img">塞纳左岸打造的每家门店都是以商圈需求为核心，并提供“专业运营团队驻店扶持12个月以内”的后期整店托管运营，塑造以咖啡为核心的消费体验咖啡文化。在产品方面，坚守“咖啡不加料”，回归咖啡品质的需求。如此，在加上阶段性的营销、新品各方面的支持，才能保持门店的经营蒸蒸日上。
九江疾控供稿）
