饮经营，并非越创新越好，有一些基本的规则，需要遵守。店名的设计包括餐厅门头设计，也是同样的道理。那些生意好的餐厅门头设计，一般都符合3个法则，花万里小编给大家分享如下。

1、店名能让人快速识别，愿意传播

店名的首要目的，就是告诉顾客：“我是谁，我是做什么的。”名字设计，有一个基本原则：让别人能快速识别，愿意传播。比如，让顾客听到名字，就能马上联想到餐厅卖什么，也就是业内常见的“品牌名+品类名”。比如，巴奴毛肚火锅、炉小哥烤肉、北疆饭店、花千代秘制烤鱼、麦哲沙拉、吕氏疙瘩汤……等等。

2、门头大大大大，字体简简简简

门头是餐厅在商场内和消费者的第一触点，当把店名呈现在门头上时，如何能让自家品牌在众多餐厅中脱颖而出，让消费者快速注意到？

方法就是：简单直接，门头要大大大大大大，字体要简单简单简单。招牌一定要大。因为，越大，离得远才看得见。在门头呈现方面，位于正弘城内的巴奴毛肚火锅和吕氏疙瘩汤，显然是经典案例。

巴奴毛肚火锅和吕氏疙瘩汤的门头有3个共同点：餐厅名的文字颜色和门头颜色反差大，辨识性强。

门头看起来很大，留白相对较少，但也并不会给消费者造成不适感。餐厅名的字体庄正、简单，消费者一看就能明白。总结一句话：越是简单直接的呈现手法，越容易引起消费者的关注

3、多渠道展示店名，尽可能多触达

优秀的餐厅，会想方设法，把餐厅的名称，通过各种渠道触达消费者。巴奴同样善于通过宣传片吸引关注度的。在巴奴的门口墙壁上，嵌着一台大电视，大声地循环播放巴奴的宣传片。听到声音的消费者，也会忍不住驻足而观。而这些，都是巴奴潜在的顾客。

、吸睛 2、知道你在卖什么

不知道大家逛商场时有没有发现，有的餐厅看起来好像很有调性，但你根本不知道他在卖什么。

也许有人会不服，说人家海底捞、麦当劳、LV就是一个LOGO放在门口，简洁有逼格。

好像也是这么回事，但你知道人家十几年前是怎么做的吗？你知道他们砸了多少时间、多少营销费用进去，才让大家一看到M就知道是麦当劳，一看到H就知道是爱马仕的吗？你再问问自己，你可以砸多少钱进去才能达到他们的效果？

对于一家中小规模的餐饮店、或者品牌来说，我们先活好，踏踏实实赚到钱才是第一要义。

下面就给大家分享一个案例，帮助大家理解一下为什么门头对于餐厅获客这么重要。

图源于网络（侵删

我们来还原一下消费者在经过这家店时的心里变化：

咦，这里好像有一家店。

传统美食？是卖小吃的吗？北方小吃还是南方小吃呢？

最后猜半天，还是不知道是卖什么吃的？眼睛往旁边一瓢，边上好像有家重庆小面，我经常吃重庆小面，应该不会太难吃，那吃那家好了。

所谓获客引流，就是让消费者第一眼看到你就被你吸引，愿意接近你。就像我们人与人之间交往一样，第一印象至关重要。

尤其是餐饮店，现在想要租一个位置好一点的店铺，租金动辄七八万一个月，线下流量的价值可想而知。

而门头就是最重要的流量入口，店名、门头形象直接决定引流效率。假设每天有1500个人经过你的门口，500个人因为你的门头太普通而没有注意到你，还有500个人即使注意到却不知道你在卖什么，那么这个门头就算你认为做的再漂亮也只是自我感动。

我们无论卖什么，都要站在消费者的角度思考，不要让他们去猜。门头设计也好，海报也好，文案也好，目的都是为了吸引顾客到店。要做到信息明了，清楚易懂，最后才是艺术美感，切忌自嗨。

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饮店最好选择“底商门面”还是“购物中心”？商业地产角度分析

随着网络经济的不断发展，实体经济逐渐被分出一杯羹来，但实体店依然有网店所不及的优势，例如平常吃饭基本都是就近原则、好吃为主。特别是对于吃货来说，“现做现吃”的美食更具诱惑力，可以说餐饮店是实体经济的中梁砥柱，是一个任何时期都有需求量的行业。

开餐饮店看似简单，实则门道众多，其中涉及到开店选址、装修进场、经营等，其中开店选址对于餐饮店尤为重要。该选择在一线城市还是地级市？选择底商门面还是购物中心？开的位置不同、楼层不同直接影响到未来的经营成本！

底商门面开餐饮店有何优势？

投资餐饮店核心点在于客户群体的多少，能来你店里消防的人群分布在哪些区间？例如底商门面的消费人群大多来自于小区居民，商业街和购物中心人群来自于定向消费者，与底商门面和购物中心的经营性质有关。当下餐饮点既可以开在底商区域又可以开在购物中心，只是两者有不同之处也有共同点。

1. 底商吸引小区居民的优势在于便利，往往下楼即可到达，相比集中的商业综合体更为便捷。特别是下班后的人们由于一天的辛苦工作，难免有不想做饭的时候，又或者约上三五好友小聚一番，这时候底商的作用就发挥出来。
2. 底商门面具备租金低的特点。由于底商门面大多是开发商售卖给了业主，业主出租简化了商管环节，门店包装、宣传、营销都交由商家自己操作，商家在装修过程中不受到商管公司等装修标志限制，可以根据自身资金条件选择装修好坏与否。开店的成本控制权直接掌握在商家手中。
3. 一楼底商开店条件优于二楼，一般底商都在2-5层左右，底商内部通过楼梯上下楼，2层左右的底商少有电梯配备。这种情况之下，一楼做餐饮对客人用餐来说更为便捷，适合做小群体消费人群的餐饮店，当然二楼也可以用于做餐饮，只是经营的体量和消费人群也有所不同，大多适合酒楼、宴会厅等。
4. 底商门面本身曝光率较高，商铺门头自带广告宣传效果，路过的人群能一目了然此店经营品类。当然临街门面也会有一定的等级之分，越是靠近人群集中的底商门面广告宣传越好，例如底商下面的十字路口处，小区进出口处都是优质底商门面的代表，同时底商铺子内部结构也有所区别，尽量在选择时倾向于规整铺面，一方面室内设计方便，利于厨房、洗手间、接待厅、用餐区、包房的划分；另一方面规整底商门面可以增加内部使用率，特别是柱子的规整程度直接影响到底商的使用率。

在购物中心开餐饮店的优劣势有哪些？

购物中心是商业地产升级产物，从最原始的集市发展到高端购物综合体经历了漫长过程，而购物中心兴起源于人们对高端生活品质的向往与追求，不在局限于普通的用餐环境需求，反而希望能在用餐过程体现出自己的品味，购物中心的特点在于统一性、高端性、定向性、多样性等。其中因为这些特性也伴随着优缺点的存在！

餐饮店购物中心的优点

1. 统一运营管理，通过专业的商管公司运营管理，实现零食、娱乐、餐饮于一体的经营模式，多样的经营业态增加了消费互通性。例如想要去购物中心买件衣服路过餐饮店会情不自禁的用一顿餐，特地去购物中心用餐时路过鞋店想必也会进去看看，无形之中拉动了购物中心消费增长。
2. 餐饮店开设在购物中心一般位于一楼或者顶楼，一楼主要是一线连锁餐饮品牌，如肯德基、德克士、麦当劳，顶楼则集中的餐饮规划区域。很多人就有疑问:为何餐饮店要放在高楼层上面呢？其实餐饮在购物中心里面针对的是定向消费人群，可以带动中间楼层的消费，增加中间楼层的曝光率，同时因为餐饮行业必不可少具备排烟条件，排烟都是通过净化后统一处理，然后通过烟管排出。
3. 购物中心里面的餐饮店对于装修十分讲究，本身购物中心都是一些高端品牌入驻，作为餐饮店在装修方面势必需要精心设计，通过商管公司审核之后方可装修。购物中心对装修要求严格其实是筛选的一个门槛，对于投资实力不强的商家来说，强行入驻到购物中心容易得不偿失！

购物中心的隐藏“劣势”

• 商铺出租合同跟商管公司签订，购物中心内的业主也会跟商管公司签订返租合同，正因为有商管公司的存在，存在租金无法支付给业主的风险，导致业主与商家产生纠纷。往往存在于商管公司运营管理不善的情况中，由于购物中心属于定向消费点，需要商管公司经常组织活动聚拢人气，活动费用通常都是从租金和运营费用中产生，一旦没有达到预期效果，商家营业额降低、利润降低时面临无法承担租金的风险。
• 购物中心的租金较高，往往比底商门面高出数倍。例如四线城市中底商门面的租金在80元/平方米左右，而购物中心的商铺在160元/平方米左右，餐饮的利润在20%?40%左右，此时如果商业中心的总营业额达不到底商门面的两倍都会面临亏损，租金成本对于餐饮店尤为重要，租金合同签订后就固定了自身成本支出，唯有不断增加营业额才能让店保持盈利状态！
• 购物中心内商家竞争较大，一个购物中心的餐饮区往往是一整层楼，少则5000平左右高则1万平左右，一个餐饮店的面积在100-1000不等，同一楼层200平方左右的餐饮店占大部分。餐饮种类较为齐全但是一个人的胃有限，基本都是在一家店吃一餐，商家之间为了吸引消费者进店用餐不乏有打折等活动，竞争之下就存在着收益高低之分，有的盈利有的亏损也就成为常态了。

从餐饮店选址来看，底商门面和购物中心各有千秋，底商门面适合做大众化餐饮，购物中心适合做特色餐饮，两者的租金成本和运营管理也有所区别:购物中心租金高于底商门面。这与购物中心花钱做活动有关！

无论是选择底商门面还是购物中心，自身的经营定位也很重要，与众不同的经营思维往往能让餐饮商家收获良多！