天给大家揭秘一下关于饭店为什么会收取增值税的问题。
首先，我们需要明白增值税和消费税这两个概念。增值税是根据商品或服务的增值额进行计税的一种税种，而消费税则是对特定商品或服务进行征税，属于按消费征税方式的一种税种。增值税作为我国主要的税种之一，在税收体系中占有重要地位。消费税则主要针对部分特定商品或行业，如烟草、酒类等。
那么，为什么饭店会向消费者收取增值税呢？这主要与饭店提供的餐饮服务以及税收政策相关。饭店作为一种提供服务的机构，它们所提供的餐饮服务属于一种有形的商品和无形的劳务相结合的商品。根据我国相关税收法规，一般情况下，餐饮服务属于应征增值税的范围。
在具体操作上，饭店在向消费者收取增值税时，通常会将税金列在消费账单中。这些税金将根据国家相关规定缴纳给税务部门，用于国家财政支出和社会事业发展。
当然，对于一些小微餐饮企业而言，根据我国税收政策，其营业额未超过规定标准的，可以按照简易计税方法征收税款，这样可以减轻了企业的负担。
综上所述，饭店向消费者收取增值税是根据我国税收政策的规定，也是饭店作为企业履行纳税义务的表现。通过收取增值税，可以有效地确保税收的公平合理，为国家的经济发展和社会事业提供强有力的支持。
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<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content">国酒店和餐馆协会 (Dehoga) 目前正在努力维持餐饮增值税保持较低的7%，而不是重新回到19%。
如果不能继续维持7%的增值税率，餐馆老板预计餐食价格将会更高，而且能源、食品和员工成本上升，餐馆破产的数量也会增加。科隆德国经济研究所（IW）的经济学家Tobias Hentze警告不要在当前情况下提高税收，他说，“销售下降、裁员和公司关闭造成的经济成本可能高于实际补贴成本。”
疫情期间，联邦政府为了补贴餐饮企业的生存将食品增值税从 19% 降低至 7% 。后来致命的能源危机又来了，不少餐馆已经倒闭。交通灯政府尚未决定餐饮业较低的增值税如何继续。财政部长Christian Lindner计划先等11月份的税收估算出来再说。根据联邦政府的说法，如果从2024 年起回到19%的税率，可以收获大约 33 亿欧元的税收。
行业协会认为，如果明年开始恢复餐馆食品全额增值税，显然会成为许多餐馆营业者的生存负担。德国酒店和餐馆协会Dehoga负责人Ingrid Hartges对媒体表示，“如果加税，会有额外12000家企业将面临破产。”目前该行业共有企业18.6万家。新冠大流行中放弃经营的有36000 家。
ntent="t">餐饮酒店业
ntent="t">交通灯反对永久降低增值税
鉴于餐饮业的警告，联盟党已于二月提出了一份永久取消餐饮服务现行的低增值税税率时间限制的法律草案。然而交通灯团体在财务委员会中否决了这一提议。他们认为，Dehoga到2022年底的一项调查显示，一半的餐馆老板和酒店经营者将他们的经营状况描述为“好”到“非常好”。“只有六分之一的受访者描述自己的情况很糟糕。因此，餐饮业的前景总体乐观。”
此外，后期的预算还将坚持债务上限政策，目前没有对降低增值税规定执行无限期的计划。预算审议期间将会做出是否延期的决定。
ntent="t">经济学家
ntent="t">对过早调回高增值税发出警告
科隆德国经济研究所 (IW) 的经济学家和税务专家 Tobias Hentze 认为，有两个主要论点支持延长较低的增值税税率。他在接受媒体采访时表示，政府放弃33亿欧元增值税在一定程度上让餐馆得到了再融资，可以提供更便宜的食品价格，更多的人会出去吃饭。另一方面，他对餐馆的表现是否如交通灯政府也预期表示怀疑。餐饮业通过减税，刚有机会从疫情中走出来。但随着通货膨胀和能源价格上涨迫使他们再次面临新的挑战，重新崛起更加艰难。
因此，他警告不要过早恢复19%的增值税税率。他说，“如果联邦政府在这种情况下提高税收，可能会对一些餐馆造成致命打击。销售下降、裁员和工厂关闭的经济成本可能高于实际补贴的成本。”另外，延长7%的增值税将反证餐馆是否真的能够摆脱新冠时期和能源危机的负担。
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2023年第329讲，说税收，谈风险，讲政策。今天说说住宿和餐饮业增值税涉税风险，不足之处，请友友在文后补充。
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