三差五，我们总能在朋友圈、公众号或者微博上看到一些刷屏级的广告文案，比如杜蕾斯的文案创意，总能让人拍手称绝；脑白金的广告语，无论老少都能张口就来。对于一个餐厅而言，一条成功的广告语带来是知名度、是影响力、是客流量……
< class="pgc-img">因此，广告语对于餐厅就如同水对于鱼那样重要。经营一家餐厅的话，怎样才能写出有创意又有心意的广告语呢？餐饮老板们不妨试试以下几种策略，保准你写出爆单的广告语。
1.强调损失，劝诱结合
这种策略适合大部分新餐饮品牌拓展市场。在你的餐饮品牌没有打进市场的时候，顾客的消费行为是有惯性的，想要扭转顾客的注意力，就需要结合特别的广告去刺激顾客的痛点，这是抓住了人们对损失更为敏感的心态。
从心理学角度上说，同等情况下，损失往往比得到更为敏感，人们对于损失所产生的痛苦感，要远高于收益所获得的满足感。
所以，抓住人们对于损失更敏感的心理，在广告文案中强调损失，并进行劝导和诱惑，可以更好地吸引人们的眼球，以此让顾客意识到选择你的餐厅可能会更好，不选你的餐厅是大大的损失，从而提高顾客的进店率。
常见案例：
有鲍汁的焖锅才叫鲜。
不到三观亭，枉到银滩；不吃三元红，枉到三观亭。
在我们店消费后，恋爱成功了，职位高升了，合同签成了，奖金翻倍了！
2.抱大腿
简单来说，就是借大品牌造势，从而迅速提升自身的知名度。抱大腿还可以捆绑式抱组织的大腿，称为俱乐部策略。
< class="pgc-img">常见案例：
向海底捞学习，做火锅第二品牌。
昔日帝王宫，今朝贵宾楼。（北京贵宾楼饭店）
想吃杭帮菜，首选张生记。
3.利用对比反差树敌，刺激顾客心理
就是基于竞争环境，先找到一个强势对手，然后和他对着干，以己之长，攻其之短，借力打力。
在做餐饮类广告文案时，我们可以适当地运用对比来放大产品的价值，使顾客的心理预期产生反差，从而能满足特定场景下顾客的潜在心理需求，吸引人们一探究竟。
< class="pgc-img">常见案例：
七喜，非可乐。
营养还是蒸的好（对标肯德基）
服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是。
4.诉求稀缺感
人这辈子，最难克制的就是欲望，而能挑战人类欲望的，唯有'稀缺的价值感'（哪怕这种稀缺是人为造成的饥饿营销。）
常见案例：
一天一头牛，新鲜不隔夜。
一头牛只款待六客。（王品牛排）
头水紫菜鲜，赛过吃海鲜。（莆田餐厅）
5.直接阐述自身特性
基于自身的优势，提炼消费者的买点，然后直接说出这个购买理由。这种策略基本上是餐饮行业用的最多的方法。就是把自己的核心价值，或者差异化价值说清，卖什么就直接吆喝什么。
常见案例：
可以喝汤的酸菜鱼。
一斤骨头一碗汤。
一次性用油老火锅。
酸菜比鱼更好吃。
6.塑造用户形象，使用精准描述词汇
在繁杂的信息中，什么样的内容最能吸引到你？当然是自己最关心、情景与自身条件最类似的信息！餐厅可以通过对目标用户群体的分析，塑造一个典型的用户形象，给人们一种'这说的就是我'的感觉，从而迅速获得人们的代入感和共鸣。
< class="pgc-img">塑造用户形象，可以从不同的方面入手，比如地点、兴趣、目的、人物属性、理想、生活状态等等，给用户一种量身定做的体验。
常见案例：
来德庄吧，年轻人的专属地带！
探亲访友聚何处，深圳泮溪第一家!（泮溪酒家）
如果您住在北京商业中心，就不必担心如何消遣休闲。（北京长城饭店）
7.利用典型人物，激发从众心和认可度
除了塑造用户形象外，还可以利用知名人物或者典型群体代表，来获得顾客的认可度和从众心，从而促进用户转化。这里的知名人物或典型代表，可以是产品代言人，可以是某行业大佬，也可以是当地出名的新闻人物等。
找到可以利用的知名人物或者代表后，就需要针对产品或服务，塑造一定的神秘感，勾起人们对于信息的好奇心，从而获得点击。
常见案例：
99%的郑州人都不知道，这里的烩面才最正宗。
达·芬奇餐厅,上海的意大利人喜欢在这儿用餐。（上海达·芬奇餐厅广告语）
成都签王，霸领全城！（成都签王之王串串香）
案策略是品牌包装重要的一环，漂亮的文案能够以最低成本撬动最大客流，对营销可以说有四两拨千斤的价值!
今天用一个全案案例，展示一套完整的品牌文案包含哪些版块，供广大餐饮人和餐饮策划人参考。
以下是李子为牛鼎旺鲜卤牛杂煲创作的品牌核心文本，相当于品牌营销的中心素材库，对推广来说相当重要。
后续不管是官网，品牌手册，大众点评，企业文化墙，还是任何线上线下渠道的市场曝光，一切推广，均基于以下核心文本展开。
< class="pgc-img">牛鼎旺品牌包装全案
_核心文本拆解
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品牌 - 牛鼎旺
英文 - NEW DIN WOW
品类词 - 鲜卤牛杂煲
广告语 - 浓汤烈火 才是生活
品牌文化 - 旺文化
品牌人格 - 天真者+关怀者
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牛杂煲是一类牛肉牛杂类砂锅火锅，起源于广州，炭火明炉，鲜爽滋补，近几年开始在全国比较火爆。
2020年我们服务“牛鼎旺”品牌方从0到1，李子本人负责整案的文案策略，当年年底牛鼎旺首店即在杭州落地。
两年来这个品牌已经开了75家门店，可以说开到哪里，火到哪里。
目前在牛杂煲类别连锁规模上是全国第一。
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1. 选好品类词，可以直接提升价值感
客户对品牌包装方向是有倾向的。希望重点展现产品价值感和食欲，吸引年轻人和家庭顾客来尝试我们的牛杂煲。
视觉上也希望塑造品牌的年轻感和“轻奢”品质，不希望有过多传统冗杂的港式风格。
李子考虑的第一件事是，怎样放大牛杂煲的价值感？牛鼎旺如果直接叫牛鼎旺牛杂煲是可以的，但缺少一些差异化。
经过初步调研与客户沟通，我们认为牛鼎旺产品最大的亮点，在于一锅当日现卤的鲜汤。
< class="pgc-img">牛骨熬汤无添加，口感相当鲜美。其次现切现炖的牛肉牛杂营养价值高，可以大快朵颐。
因此我们把“鲜卤牛杂煲”作为牛鼎旺的后缀品类词，用于门头、店内印刷品及团购平台各处。
< class="pgc-img">2. 一年后新增了品类分支
说句后话。一年后客户因为市场情况，新开了一个分支，定位“路边牛杂”，相当于一个走品质路线，一个走平价路线。
这表明品类词对品牌定位和消费选择有很大影响，餐饮经营者需要依据市场反馈而变动，并非一成不变。
< class="pgc-img">3. 年轻品牌都有必要取英文名
一般来说，年轻化的餐饮品牌李子都会建议取一个英文名。可以提升洋气值和品牌调性，方便设计师拿来排版装饰，并且也有趣味感。
基于谐音趣味，我们给牛鼎旺的英文名是，NEW DIN WOW。
注意这里的英文是非正式的，并非以商标注册为目的。
< class="pgc-img">4. 卖点需要直接刺激食欲
一锅当日现卤的鲜汤，是牛鼎旺牛杂煲最大的亮点。如果把牛大骨熬制时间也展示出来，更能让人感知汤汁的香浓。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">李子亲口喝过牛鼎旺的靓汤，超级鲜美，无愧于“8h每日鲜卤”的口号。
整体上我们把牛鼎旺煲的特色，提炼为“暖、鲜、爽、养”四个字，用充满食欲的文字与少量粤语植入，激发消费欲望。
< class="pgc-img">5. 招牌产品要有单独的广告
又根据当时主推的两款煲，招牌原汤煲和草本养身煲，给出不同消费理由，提高主推款点单概率。
可应用于易拉宝、海报、菜单、大众点评等处。
< class="pgc-img">6. 给品牌裹上一层“旺”文化
牛鼎旺是客户购买的商标，牛鼎旺三个字，都有吉祥兴旺的意义，牛杂煲也刚好是炭火明炉的用餐场景。
牛鼎旺的食材专注于全牛肉牛杂，我们把这种丰盛感称作“全牛盛宴”，能够带来旺旺的福运财运。
我们给整个品牌裹上了一层“旺”文化，吉祥兴旺和烟火气，是牛鼎旺做生意想要的，也是食客在生活和工作中想要的。
空间装修也匹配做了大面积的红色。喜庆而不失时尚。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">与全牛盛宴对应的是牛杂的丰富可选部位，广东美食也有讨彩头的习俗，
于是我们给进食牛肉的不同部位都予以好意头。
< class="pgc-img">7. 把广告语做成一面打卡墙
围绕牛杂煲的消费理由和食用感受，李子给了一句走心的文案“浓汤烈火，才是生活”。
< class="pgc-img">写餐饮文案最重要的一点，是把咱们产品的特色，和消费者情绪结合起来。这句话借用消费者视角，找到了产品卖点和消费情绪的极佳结合点。
起初只是作为一个氛围文案，由于客户非常喜爱这句话，特意放大到整面墙，作为品牌最大的广告语，后来成为一面非常火的打卡墙。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">李子一直倡导，做餐饮一定要留打卡墙，只要有拍照，就会有传播。可以看到大众点评的评论中，这句标语的返图率相当高。
8. 给招牌菜来一句揭盖口号
招牌菜的上桌或者揭盖口号，可以增加用餐的仪式感，对餐饮来说是很有必要的。
围绕旺文化，牛鼎旺赋予开盖以开鸿运的意味，每每揭开煲盖，都伴随着服务员齐声的响亮祝福“宝盖一开，鸿运当来”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">9. 品牌故事就是简短的优势展示
品牌故事不是文案编出来的，是品牌做出来的，是对品牌初心的呈现和对大众的正式承诺。
李子用一段短文案，交代了牛鼎旺的地域起源，骨汤之滋补，牛肉之鲜美，以及品牌的吉祥旺文化。
可以应用在门店、公众号、品牌手册、官网各处。
< class="pgc-img">品牌故事本身也可以拆分为零散的文案，比如“一煲皆精华”“屋润家肥”都可以作为分散的打卡元素。
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用文案包装品牌，再用设计包装文案。
<>< class="pgc-img">个好的广告语，会救活一家餐厅；一个好的广告语，价值百万。餐厅广告宣传语如何写，才能写得恰到好处？
1、模仿：提炼其他行业的优秀的广告语
学习最快的方式就是模仿，学习也是从模仿开始的。找到好的模板，根据自己餐厅的特征，然后加以修改，也不失是一种好的写广告语的方式。这种方法，特别适合新手。
2、有针对性
只对目标顾客写广告语。比方说，做清真食品的，广告语可以这么写：
【穆斯林之家，“清”自草原来】
对象直接锁定在有相关信仰的人群，并且塑造一种我的店专为你服务。
< class="pgc-img">3、疑问形式
这是简单的提炼改善用词造句的方法，只需要产品或服务的名称、行业名前加上指示词或形容词，然后加上疑问句，即可。
如：这是一家只卖鸡汤的店？
通过疑问，引起注意，疑问句中将店的销售特色体现出来，看到广告的，想喝鸡汤的自然就进店消费了。
4、直接利用客户心声
顾客进店消费的顾虑有什么，期待的服务心里是什么？就把他们的期待、他们的心声写出来，直接作为餐厅的一个优势，然后宣传出去。
如：
【等上菜等半天都没耐心了？超过29分钟没上的菜，全部免费】
【本店不设最低消费，想吃就吃】
这两个广告语就是典型的针对顾客吃饭等上菜太久，或者限制消费的抵抗心里，作出的广告语。
< class="pgc-img">5、加入数字限定，制造稀缺价值感
人们对稀有物品没有抵抗力。抓紧宣传你的产品的稀缺性，这样一来顾客便会蜂拥而至。
如：
期间【特别优惠至本月30日为止!】
个数【只剩下13个!】
人数【先到的前10名为止!】
通过期间、人数、产品个数的限制，来制作优惠活动的紧迫感和稀缺性，从而增加顾客的行动力。
6、另辟蹊径，寻找餐厅附加价值
目前，几乎所有的餐厅，都是靠产品来吸引，提供差异化的产品，用吃，用味道，用“产品体验”来打造差异化，来吸引顾客。而顾客的心理是：在哪家餐厅，我能得到什么样的体验？
如：
【免费欣赏夜景，在这栋大楼里，只有在本店，才能欣赏到最美的夜景！】
这是在购物中心的一家餐厅的广告语，在激烈的餐饮竞争下，只有它给顾客提供了一个“自己在那家餐厅用餐时，看着美好夜景的情景”的想象。
这家餐厅抓住了带给顾客不一样体验的这一点，仅仅一个改变，进店率就提升了40%，月营业额增加52万，一年的营业额就能增加624万。 成本仅只有指示海报的100元。
