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《麻辣江湖：一碗火锅的商业传奇》
在这个寒冷的冬日，天津的街头飘荡着一股令人垂涎的麻辣香气，这不是普通的火锅味道，而是一场即将上演的商业大戏的前奏，如果说美食是一座城市的灵魂，那么今天，天津这座城市的味蕾正在经历一场前所未有的震撼
想象一下，你走在熙熙攘攘的街道上，突然被一阵热闹的欢呼声吸引，循声望去，只见一座崭新的店面前人头攒动，红色的横幅上麻六个大字格外醒目，没错，这就是汪小菲和他的新婚妻子马筱梅携手打造的新店开业现场，等等，这不仅仅是一家普通的火锅店开业那么简单
让我们把时间倒回到几个月前，当时，娱乐圈正沉浸在汪小菲和马筱梅的婚礼喜悦中，鲜为人知的是，在这对新人的蜜月计划中，竟然藏着一个雄心勃勃的商业布小菲，你确定要在蜜月期间筹备新店吗？梅曾半开玩笑地问道然啦，宝贝，汪小菲笑着回答，咱们的爱情可是要用麻辣火锅来调味的！这样，一个看似疯狂的计划开始了
麻六记
，这个由汪小菲母亲张兰一手创办的品牌，早已在北京美食圈中声名鹊起，作小龙女兰的儿子，汪小菲从小就在火锅的香气中长大，他深知，一家成功的火锅店不仅需要独特的配方，更需要与时俱进的经营理念，妈，我想把麻六记带到天津去一次家庭聚会上，汪小菲突然提出这个想法图片来源于网络
张兰愣了一下，随即露出了欣慰的好啊，不过你要记住，开店容易守店难，天津的口味和北京不一样，你得好好研究，这样，汪小菲和马筱梅开始了他蜜月考察之他们走遍天津的大街小巷，品尝各种本地美食，研究天津人的饮食习你发现没有，天津人喜欢吃海鲜，咱们的火锅底料得稍微调整马筱梅一边品尝着一家本地火锅店的汤底，一边若有所思地说
汪小菲点错，而且天津人喜欢吃早点咱们可以考虑推出火锅早
就这样，在不断的探讨和尝试中，一家融合了北京麻辣和天津特色的新式火锅店雏形逐渐形成
回到开业当天
，天津的天气虽然寒冷，但麻六记新店门前的气氛却是火热非凡，红色的气球在风中摇曳，欢快的音乐声回荡在街道上，路人纷纷驻足，好奇地张望着这个突然出现的网哎呀，这不是汪小菲人群中突然有人惊呼只见汪小菲牵着马筱梅的手，缓缓走向店门，马筱梅今天特意穿了一件红色的旗袍，既喜庆又不失优雅，她的脸上洋溢着幸福的笑容，眼神中却透露着一丝紧张，家好，欢迎来到麻六记天津店！菲拿起话筒，声音中带着掩饰不住的兴奋，天是个特殊的日子，不仅是我们店铺开业的大喜日子，也是我和我的妻子结婚后的第一个重要时刻，刚落，现场爆发出热烈的掌声和欢呼声，道大家可能会觉得奇怪，为什么我们要在天津开这家店，汪小菲继续说道实，这是我和筱梅共同的梦想，我们希望能把北京的麻辣味道带到天津同时也融入天津的特
这时，马筱梅接过话筒，声音温柔却是的，我们花了很多时间研究天津的饮食文化，我们特别推出了天津火锅底料加入了当地特色的海鲜元
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听到这里
，现场的气氛更加热烈了，天津人对自己的美食文化一向自豪，听说新店还特意研究了本地特色，顿时觉得亲切了许多随后，汪小菲和马筱梅一起剪彩，宣布麻六记天津店正式开业，店门一开，香气四溢，引得路人纷纷驻足
让所有人都没想到的是，开业仪式结束后，马筱梅并没有像一般的老板娘那样在一旁微笑致意，而是直接走进了厨房，位，接下来有请我的妻子，为大家现场展示我们的秘制火锅底料是如何制作的！汪小菲的声音中充满了自豪
只见马筱梅换上了一身整洁的厨师服
，站在透明的玻璃厨房里，开始熟练地调配各种香料，她的动作干净利落，眼神专注，完全没有因为外面的喧闹而分哇，没想到老板娘还亲自下厨来好专业啊，不像是临时学的这下我放心了至少知道吃的东西是老板娘亲手做现场观众的议论声此起彼伏，但很快就被香气盖过，随着马筱梅的操作，一股浓郁的麻辣香气开始在店内弥漫，位，这就是我们麻六记的招牌底料，筱梅微笑着说，坚持使用最新鲜的食材和最传统的工艺希望能带给大家最地道的麻辣味
现场响起了热烈的掌声，不少人已经开始跃跃欲试，想要尝尝这个网红老亲手制作的火锅了
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就在这时，一位穿着朴素的老大爷挤到了前小姑娘，老大爷笑眯眯地说可是天津老饕了，你这火锅真的有那么好吃吗？筱梅没有丝毫慌乱，反而热情地邀请老您来得正好，我们正准备请大家品尝呢，您是天津的老饕，更得好好尝尝给我们提提
老大爷被这份诚意打动，欣然接受，很快，一锅冒着热气的红汤被端了上来，老大爷夹起一片肉，小心翼翼地放入口中
全场屏息以待，连汪小菲都紧张地看着老大爷的表情，嗯尮老大爷咀嚼了一会，突然眼睛一亮，好吃！麻辣鲜香，但又不失天津的特色，小姑娘，你们是真下了功夫啊！到这个评价，全场爆发出欢呼声，汪小菲激动地拥抱了马筱梅，在她耳边柳我们成功了，筱梅的眼中闪烁着泪光，她知道，这不仅仅是一家店的成功，更是她和汪小菲共同梦想的开始
随着老大爷的点赞
，更多的人开始涌入店内，迫不及待地想要品尝这个明星的手艺，很快，整个店里座无虚席，热气腾腾的火锅锅底映红了每个人的脸庞这仅仅是开始
在接下来的日子里，麻六记天津店迅速成为了当地的网红打卡地，不仅是因为它的东家是名人夫妇，更因为它确实拿出了让人惊艳的味你知道吗，我昨天排了两个小时的队才吃上麻六记，得值了！我觉得我这辈子都忘不了那个味道了似的对话在天津的大街小巷中不断上演，麻六记的成功，不仅为汪小菲和马筱梅带来了可观的经济收益，更重要的是，它证明了这对新婚夫妇在事业上的默契与能力
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成功的背后总是隐藏着更多的故事
，小菲，你看这个评论，一天晚上，马筱梅指着手机屏幕说汪小菲凑过去一看，只见一条网友评论写六记的火锅是真的好吃，但是价格也真的贵啊普通工薪阶层吃不起
汪小菲沉默了一会，然后说筱梅你觉得我们是不是应该推出一些平价套餐？
马筱梅点也是这么想的，我们不能只顾着赚钱还要让更多的人吃到好吃的火
就这样，麻六记推工薪族欢乐套价格亲民但品质不减，这一举措不仅没有影响到店铺的收益，反而让更多的人有机会品尝到麻六记的美味，进一步扩大了品牌的影响力
与此汪小菲和马筱梅也没有停下脚步，他们开始考虑将麻六记的版图进一步扩大，菲，你有没有想过，我们可以把麻六记开到国外去？一天，马筱梅突然问道
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汪小菲愣了一下，随即眼睛一亮个想法不错！不过国外的饮食文化和我们差异很大，我们得好好研究一下，这样，这对夫妇又开始了新的冒险，他们开始研究各国的饮食文化，思考如何将中国的火锅文化与当地特色相结合
在这个过程中，他们遇到了不少挑战如何在保持麻辣特色的又能照顾到不习惯辛辣的外国人的口味？如何在国外采购到合适的食材？如何向外国人介绍火锅的吃法？
正是这些挑战，让汪小菲和马筱梅的关系变得更加紧密，他们常常熬夜讨论经营策略，一起品尝各种新研发的口味，甚至还一起学习外语，为将来在国外开店做准备，筱梅，你知道吗？有一天晚上，汪小菲突然说，觉得我们不仅仅是在经营一家火锅店我们是在传播一种文
马筱梅点错
，火锅不仅仅是一种美食，它更是一种生活方式，一种能让人聚在一起分享快乐的方就在麻六记蒸蒸日上的时候
，一场突如其来的疫情打乱了所有人的计划，餐饮业首当其冲，麻六记的生意也受到了严重影响危机往往也是转机
，汪小菲和马筱梅很快调整了策略，推出了外卖服务和半成品火锅套餐，他们甚至开发了一款，教人如何在家中完美还原麻六记的味我们不能让顾客忘记麻六记的味汪小菲坚定地说图片来源于网络
这个决定无疑是正确的
，当其他餐厅还在苦苦挣扎的时候，麻六记已经找到了新的增长点，更重要的是，这种用心良经营方式，让麻六记在顾客心中的地位更加稳固疫情结束后，麻六记不仅没有倒下，反而变得更加强大它不
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月28日，屹立在北海公园北岸的全聚德集团旗下中华老字号仿膳饭庄迎来了99周岁生日。在这个特别的日子里，仿膳饭庄特举办“乐飨御点美馔 福寿膳馫玖玖——庆祝仿膳饭庄创建99周年”活动。敬匾仪式、茶社开业、美食品鉴、月饼展示……丰富的活动轮番上演，将仿膳饭庄御膳美食和美食背后的品牌文化故事一一呈现。
致敬品牌敬匾仪式彰显独特文化内涵
如果说，历史是一条无尽的长河，那么，传承就是连接往昔和未来的一座桥梁。对于有着悠久历史的老字号来说，守正创新将永远是企业持续发展的不变主题。为此，敬匾——作为中国全聚德集团所独有的文化传承仪式，便成为了集团旗下每个老字号品牌店庆活动中最亮丽的一道风景。伴随着仿膳饭庄敬匾音乐的旋律，全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙带队敬匾，仿膳饭庄全体员工齐声朗诵“仿天之膳、尽人之善”品牌理念，这一切都饱含着仿膳人对品牌的敬畏和真挚的情感。
2011年，仿膳（清廷御膳）制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。仿膳的菜肴除了美味，其背后的故事更是让人津津乐道。听着脚踏宫靴、头顶凤冠、身着宫廷旗袍的服务员娓娓道来这些趣事，仿佛不是在吃饭，而是在品味清朝的宫廷历史。近年来，仿膳饭庄曾几十次派厨师代表团赴国外进行技术表演，多次在国内外重大外事接待活动中承担重要接待任务，以“为国待客”的精神，向世界展示中国烹饪技艺的精华宫廷饮食文化的独特魅力。
乐飨御点仿膳茶社演绎传统与现代的交响
俗话说：食不厌精、脍不厌细，点心小吃是仿膳最具代表性的食品。创业之初，仿膳茶社规模很小，除了卖茶水以外，主要是宫廷小吃以及热菜小炒，品种有豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等。不论小吃还是热菜，都保持了选料考究、制作精细的特色，很受食客欢迎。1956年，仿膳茶社更名为仿膳饭庄，并由著名作家老舍先生亲笔题写牌匾。更名后的仿膳饭庄规模逐渐扩大，成为接待中外宾客的重要场所。
今年是仿膳品牌创建99周年，仿膳饭庄开辟专区，融合传统与现代元素，全新打造仿膳茶社餐饮品牌。这颗源自清末民初、承载着深厚宫廷文化底蕴的餐饮明珠，以全新的姿态重现北海公园，再次将宫廷糕点这一珍贵的美食遗产带入大众视野，以平价亲民之姿，贴近每一位百姓的生活。
不同于往昔的遥不可及，如今的仿膳茶社致力于将这份珍贵的宫廷美味以平价、亲民的方式呈现给每一位食客。
宫廷风味糕点系列：融合冷热点心，冷点心以手工精制，细腻0添加，短保质期保留纯粹风味；象形点心形态各异，手工雕琢，展现宫廷文化韵味；热点心温暖醇厚，唤醒怀旧情怀。
应节寿意?龙凤喜饼糕点系列：顺应时节与民俗，涵盖二十四节气手工糕点；传统节日糕点，增添节日喜庆；寿意糕点，寓意吉祥，手工定制；龙凤喜饼，婚礼专属，传递幸福。
便民糕点主食系列：融合宫廷传统与现代快捷，推出手工糕点、主食及西式创新，保留传统风味同时融入现代饮食习惯，经典种类，满足日常所需。
此外，仿膳茶社还精心准备了馈赠佳品礼盒系列，无论是自享还是送礼，都能让您感受到仿膳茶社对传统文化的尊重与传承，以及对健康生活的执着追求。
如今仿膳茶社启幕迎宾，不仅是对宫廷糕点这一非物质文化遗产的致敬与传承，更是对广大宾客的一份诚挚邀请。让我们感受那份来自宫廷的尊贵与雅致，让宫廷糕点再次成为连接你我、连接过去与未来的美好纽带。
挖掘文化 仿膳月饼尽显国潮范儿
今年，全新亮相的仿膳御锦系列月饼礼盒，在设计上坚守传统并力求创新。它在继承深厚中国文化底蕴的同时，巧妙融合了当代审美，以东方美学为指引，展现了宫廷宴会的典雅风范，深刻诠释了中华文化的博大精深与独特韵味，使传统文化焕发新生。
此系列礼盒的设计灵感源自“画、景、物”三个维度。画，取自清朝国画大师张若澄的燕京八景图，特别是其中的“琼岛春阴”，生动描绘了北海公园的秀美景色；景，则取自故宫太和殿的御道丹陛石，这块长方形的石阶，象征着帝王的尊贵身份；物，选用了宫廷独有的掐丝珐琅艺术品，特别是皇帝御用的掐丝珐琅夔文龙砚盒，其元素被巧妙转化为仿膳特有的夔龙纹花窗。这些元素共同构成了今年仿膳御锦系列礼盒的精美包装设计。
包装的主色调为优雅的金色，彰显高贵气质。透过精致的夔龙纹花窗，可窥见北海的迷人景致。御锦东方月饼礼盒采用侧翻盖设计，不仅陈列效果出众，打开后还能变身为一个实用的小茶几，增添品茗赏月的雅趣。御锦龙台月饼礼盒则巧妙地将太和殿的远景融入设计，打开礼盒，便可见“琼岛春阴”的美景跃然眼前。而御锦皇尊月饼礼盒则传承了中国传统食盒的经典形状，两侧精美的花窗设计，让光线穿透，映照出盒内的景致，尽显高端贵气。
今年，月饼的口味也进行了大胆的创新，新口味馅料占比超过50%。我们推出了一系列果肉型月饼，如芒果月饼，选用进口阿方索芒果酱和芒果干蜜饯，果肉丰富，口感清爽低甜；葡萄茉莉月饼，结合了茉莉花的芬芳与青提的清新果香，味道层次分明；此外，还有水果软心系列，如樱桃软心月饼、软心荔枝玫瑰等，真实果酱与柔软内心的完美结合，比传统流心月饼更加软糯。米酒桂花月饼则是精选蒲城桂花与高品质米酒，炒制出馅料，酒香与桂花香交融，令人回味无穷。
本文源自金融界资讯
木成荫，不负初心，乘七月流火，赴万众期盼。近期啫三千▏家宴啫啫煲大卫城店开业仪式在丹尼斯?大卫城11层隆重举行。
< class="pgc-img">丹尼斯?大卫城店总经理曹刚先生、丹尼斯?大卫城餐饮部总经理李森先生、河南顺杰实业有限公司总经理姬晓敏女士、河南客莱乐餐饮管理有限公司合作伙伴北京奥德泰集团李萍女士、北京博大恒达商贸有限公司董事长周山先生、河南客莱乐餐饮管理有限公司公司董事长余国涛先生、河南客莱乐餐饮管理有限公司公司总经理杨勇先生、啫三千品牌主理人席高蒙先生。莅临现场出席开业仪式，共同见证啫三千 ▏家宴啫啫煲第3家直营店的盛大开业。
< class="pgc-img">丹尼斯?大卫城作为华中地区商业顶流，囊括了众多主流重奢品牌，新锐潮牌服饰、高科技家电品牌、品质餐饮品牌，以城市新中产为核心消费群体，创造了“开一家火一家”的商业“神话”。
河南客莱乐餐饮管理有限公司是一家河南老牌餐饮品牌“孵化”公司，深耕高端餐饮二十年余年，旗下拥有【黎你很近】、【ONE SMILE】、【祖母的厨房】、【啫三千】等多个餐饮连锁品牌。
【祖母的厨房】自2015年入驻丹尼斯?大卫城，通过匠心甄选菜品和秉承高品质的服务理念，在“高手如云”的丹尼斯?大卫城一直拥有不俗表现。
【啫三千 ▏家宴啫啫煲】是河南客莱乐餐饮管理有限公司最新力作。作为2024年餐饮“冲锋号”啫啫煲品类中的郑州新晋排队王，强势入驻丹尼斯?大卫城。
啫三千创立于2023年，坚守“磨好豆腐给娘吃”的本心，怀揣“日子红火，家人团聚”的朴素祈愿，传承地道广东味。一餐饭，不仅仅是满足口腹之欲，更是心灵的滋养；美食是桥梁，更是家和爱的链接。
< class="pgc-img">品牌以招牌“富贵大黄鱼”为首，同时融汇广东啫啫煲、烧腊、广点蒸笼、广式生滚粥等地道老广美食中的“传统曲目”。
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色香味的浸润，将浓浓的“家味”内化于每位食客的心头。在沸腾的声响、灼灼的热力、浓烈的香气中，让鱼有余味，菜有菜香；一煲一烟火满足口腹愉悦的同时拉近彼此心灵的距离，使得家宴成为最高级的款待。【 编审：郑成】
