情肆虐，开店压力都很大，但一定要开的话开什么店比较好呢？有很多朋友会选择餐饮店。其实餐饮店是每个城市都比较吃香的项目，同时新老交替比较频繁，很多餐饮店新人在外面考察到一个好的餐饮项目的时候就想着在自己家乡也开一家肯定赚钱，当你做好调研，冲冲忙忙回到来家张罗的时候就必须得注意一个很实际的问题，不能花冤枉钱，很多人的启动资金都是贷款的，所以需要更加的慎重，到底哪个环节花的冤枉钱最大而且也最不容易察觉？那就是在店铺的选址上！笔者认识几位多花几十万冤枉钱的餐饮老板，很多人会很疑惑，为什么会白白浪费这么多钱？
你试想下：当你静悄悄地把餐饮新店全部准备完成，并投入运营，每日的生意也很好，突然有一天，几个穿制服的执法人员走到你的到收银台前跟你说，“接到投诉举报，你家餐椅油烟太大，严重影响邻居休息，需要对该店的选址进行审查，以及对油烟净化措施及油烟排放量进行检测”，你是不是感觉很懵。这是笔者身边朋友亲身经历的。结果就是不符合法律规定，在投诉举报声中换了一个店铺，损失惨重，血的教训。
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上述朋友的问题就出在店铺的选址上面，大部分餐饮新朋友肯定不清楚，不是所有的店铺都适合开餐饮店的，当你已经购买或者承租好了店铺，并且完成了装修，结果被有关部门告知你这个店铺不适合开餐饮，违反相关法律法规。这个时候你会很郁闷，但也只能换一家，那之前的投入就白瞎了，白花花的银子就这么没了，又得重新来过，那损失就太大了，是不是感觉天塌下来了。笔者就身边朋友的经历及相关法律法规带新老餐饮店老板开个好头，后面有破解方法，需要的可以看完~~！
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一、新店开张。新老餐饮店老板在准备新开张餐饮店的时候，千万要注意选址，不能被开发商或中介忽悠了，当你初步有店铺选址意向的时候就应该向有关部门确认该店铺是否符合开餐饮的要求，因为按照《大气污染防治法》的规定，在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内都是禁止开产生油烟的餐饮店的。
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《中华人民共和国大气污染防治法》自2016年1月1日起施行：
违则：第81条规定， 排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。
禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
罚则：第118条规定， 违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。
违反本法规定，在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正；拒不改正的，予以关闭，并处一万元以上十万元以下的罚款。
< class="pgc-img">二、破解方法：可以选择不产生油烟的餐饮项目。实践当中不产生油烟的餐饮店，也就不受上述《大气污染防治法》的约束，包括但不限于以下几种：（具体需咨询当地环保或城管部门）
1.不含灶头的面包糕点店、茶室；
2.使用清洁能源的真空食品加热销售；
3.使用清洁能源且无油烟产生的面食店（包括包子店、馄饨店、面条店）、粥店、冷热饮店；
4.不含灶头的寿司、披萨；
5.无油烟产生的蒸煮类饮食店（如麻辣烫、米线、蒸菜、火锅、炖品、小吃店等）。
综上，当你准备跨入餐饮行业的时候，就要做好提前准备工作，在买房子或者租房子的时候留个心眼，不能被销售和中介蒙骗了，否则损失就大了。当确定好选址后，装修的同时一定要预留好油烟净化装置的位置，这个也是必不可少的，后期再补装的话，成本就会变得更大。
本文就说到这里希望对广大餐饮朋友有所帮助！
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以上是我做的一些梳理，望各位大神路过时能在评论区留言 、指正、点赞、关注，谢谢！
作者头条目标：带你一起了解生活中常见的一些行政法律法规，做到知法、守法。
< class="pgc-img">多谢关注：叨叨行法
< class="pgc-img">情过后，也许你所面对的竞争对手少了，但也不要忘记，能够活下来的其他餐饮企业必然都是“优质”企业。面对后疫情时期对复苏市场的竞争，你准备好了吗？如果这时候，你准备开一家店，需要注意哪些呢？开餐饮店，看似门槛低，风险小，但如果你不懂其中的门道的话，很难在餐饮市场存活下去。
我们总结了6点注意事项，供你参考。
一、选址选对的，不选贵的
现在已经不是酒香不怕巷子深的时代了，没有好的店铺位置，再好吃的菜可能也会被淹没在无人问津的深巷里。位置越好，生意就越好。
不过，这其中也要考虑的是定位和资金。如果面向的是普通大众，那么，开到市中心的必要性就不是很大。时间久了，就会被高昂的租金拖垮。在选址的时候，要根据自身的资本实力，量力而行。
与传统的热门商圈相比，一些新晋的、有发展空间的商圈也是一个不错的选择，投入成本少，上升空间较大。除了店址，餐饮店老板还得计算一下店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值，了解停车位、水、电、气、有线电视、网络等基本设施是否完善。
二、重视餐厅的风格
有的餐厅以川菜、粤菜、杭帮菜等地区为主题，有的以土鸡、牛蛙、鱼等主打菜品为主题，有的则以烧烤、火锅、西餐种类为主题。
当你明确自己餐厅的主题后，可根据自己的主题进行独特的装修风格。
三、员工管理
员工的服务对顾客来说会取决于是否会是回头客的一个重要元素。
面对疫情的影响，员工心理的不安则更容易通过行为表现出来，可能会变得工作倦怠，不配合等，此时的管理者除了关注员工基本生活外，还应该更多在心理上为员工考量，从心出发，与员工多沟通交流与互动，使员工对公司产生信心。
四、有公关意识
开店做生意，肯定不是一件“放飞自我”的事情，上有工商局、税务局和食品安全局，下有“口味刁钻”的食客们，中间还有一群如狼似虎的同行，所以公共知识是必不可少的。
经营者需要按照相关规定去办理各种执照，比如卫生、消防、税务、营业、特殊的奶制品和烟酒经营执照等等。还要和供货商以及潲水回收商人打好关系，尽管打通采购和废物回收渠道。
五、有营销头脑、储备运营知识
常言道，创业容易守业难，饮食店要生存要发展，就必须运转起来，而这个运转，就是运营。随着经营的稳定，不少餐饮店都会因为周围环境的变化，或者季节的变化，收入出现较大幅度的变化，这时候就需要通过其他的运营手段稳定收支，确保门店盈利。
可根据商家自身经营策略制定营销计划，印刷传单、优惠券、海报，等物料以及可推出会员卡，顾客充值优惠活动等。当然，前期是做好产品研发，保质的情况下做推广。所以运营知识对于管理者来说也是必不可少的。
六、产品与服务是餐饮业的本质
对于餐饮来说，“好吃”才是最关键的，否则一切都是虚谈。然而，有着一身手艺的传统餐饮人，面对跨界的“新餐饮人”，面对互联网的“降维打击”，如何才能让自己的企业立于不败之地呢？面对新的挑战，面对很多“新名词、新概念”，很多餐饮人不免陷入怀疑，对以围绕“产品与服务”为核心能力的打法产生怀疑，“赚快钱”的心态日胜。餐馆不再是拼产品和服务，而是拼网红、拼营销，餐饮渐渐变了味。
于是，餐饮业“回归本质”的呼声越来越高，呼吁餐饮人重新回归匠心，专心做好产品和服务。好吃的菜品，舒适的服务，才是让顾客回头的关键，餐饮人应该将更多的精力和资源放在产品和服务打造上，这才是餐饮企业的真正的重心。
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燕郊爆炸已致2死26伤#?燕郊事件引发网友讨论，有网友认为居民楼底商不应该开餐饮店。近年来，住宅小区底层餐馆发生爆炸造成的伤亡事故时有发生，如2023年的银川烧烤店爆炸事件，这引发了人们对于底商餐饮业是否合规的质疑。因为这类事件涉及到公共安全、城市管理、法规执行等多个方面。人们会对事件的原因、责任归属、预防措施等提出各种观点和看法。
一方面公众会关注餐饮店的安全管理问题。餐饮店作为公共场所，其安全管理直接关系到人们的生命财产安全。如果餐饮店存在安全隐患，或者管理不善，就可能导致类似爆炸事故的发生。因此，网友就会呼吁餐饮店加强安全管理，确保燃气管道、设备等安全可靠。
另一方面公众也会关注城市管理和法规执行问题。住宅底商开设餐饮店是否符合相关规定，是否获得了相关部门的批准和监管，这些都是公众关注的问题。如果相关部门在城市规划和管理中存在疏忽或者不足，就可能导致类似事件的发生。因此，网友就会呼吁相关部门加强监管，严格执行相关法规，确保城市的安全和有序发展。
有网友建议，国家应该出台法律规定，住宅楼下底商严禁开设使用明火的饭店和食堂。还有网友认为，居民住宅楼下或小区内开饭店必须取缔，否则相当于装了一个定时炸弹，太危险。事实上，已经有省市实行住宅底商不得开餐饮店的规定，但仍有一些地方不够重视，大家对这个话题有有什么看法欢迎在评论区留言！
