近两天，大家有没有刷到沙溢开火锅店的短视频呢？
我相信很多人都刷到了，因为沙溢只是把陈赫开火锅店的经验复制粘贴了一下而已。
< class="pgc-img">这个怎么说呢？
明星们开店是最省钱的，因为他们只要把全网的头部网红约一下就可以了，这些网红很难到明星那里领到钱，但是也愿意给明星宣传。毕竟这是互利共赢的事情，网红获得了明星资源，明星获得了流量支持。
据不完全统计，沙溢火锅店开业当天，现身的明星和网红有：陈赫、汪苏泷、钟婷、紫然、凌云、海扬、黄钰杰、蔡萝莉、大LOGO、阿星and阿奇、麻辣德子、Aleks Kost、潇公子、飘柔哥、醒醒吧张律、旅行家炫宇、高雨田大魔王等等数十位明星加网红。
< class="pgc-img">就这两天时间，沙溢的这家火锅店仅在某音平台就有6.9亿次播放。这是什么概念呢？平均下来，每两个人中就有一个人知道沙溢开了一家火锅店。
< class="pgc-img">如果再加上其他平台的流量加成，沙溢火锅店开业首日可能就创造了全网10亿次以上的曝光量，堪称顶流。
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为什么明星们喜欢开火锅店？
如果大家比较关注明星的商业版图的话，你会发现明星们对餐饮行业情有独钟，黄晓明、黄磊、孟非、陈赫、郑凯、沙溢等人都开了餐饮店，而且是火锅店居多。
这是为什么呢？
（1）火锅行业对厨师的依赖度很低。众所周知，餐饮行业对于大厨的依赖程度很高，很多饭店因为大厨的离开会导致生意的急剧下滑。然而，火锅店却是例外，因为火锅店的核心在于锅底，而锅底只需要按照标准的配方来做，基本上都是大差不差的。口味很难被区分。
这也就避免了火锅店在经营中可能会出现的重大难题。反观，孟非开的孟非的小面，因为菜单上菜品众多，非常考验厨师的功底，最终只能以失败而告终。
（2）火锅行业最容易标准化。餐饮行业能不能快速做大，最重要的考量因素就是能不能标准化？很多炒菜类饭店是很难做大做强的，因为不太容易标准化。火锅店恰恰可以标准化，有利于快速扩张。
< class="pgc-img">（3）火锅行业市场容量大。一家店能不能做到足够大，就要看它的市场容量有多大？
为什么鲁菜、粤菜很难在全国广泛推开，反而是川菜更占优势呢？
这就要从人们的口味说起了，有些人喜欢吃甜、有些人喜欢吃咸、有些人喜欢吃面食、有些人喜欢吃海鲜，可是不管是哪里的人，都有很多喜欢吃辣的。
火锅店不管在哪里开，都没有违和感，因为都会有很多人喜欢吃的。
（4）火锅店便于加盟。明星们开火锅店并不是为了赚粉丝的吃饭钱，而是为了赚加盟商的钱。如果做得好，还可以像海底捞一样上市，赚取资本市场的钱。明星相较于普通创业者来说，他们具有天然的流量优势，可以时时刻刻为品牌代言，非常便于招商加盟。
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沙溢竟然没有股份？
据悉，沙溢开的这家火锅店的名字叫做辣叁成，应该有取谐音的意思，因为重庆的外号就是“山城”跟“叁成”读音很像。
这个品牌是在重庆辣叁成餐饮管理有限公司（简称：辣叁成）名下的，而这家公司是一家成立于2020年11月24日的新公司。
< class="pgc-img">由此可见，沙溢从准备开火锅店到首家火锅店开业至少准备了4个月的时间，其中包括：公司取名、公司注册、开通网站、设计装修、网红邀约等等。
可是细心的网友却发现辣叁成这家公司是被一个叫做郭秀焕的人100%持股的，合着搞了半天，沙溢只是一个“打工人”？
我个人认为沙溢“打工”的可能性极小，即使沙溢不是这家公司的大股东，也有可能是这家公司的二股东。
那么问题来了，为什么股东名录上没有沙溢呢？
我个人认为主要有两个角度的考量，第一个则是因为公司在注册的时候希望低调进行，否则一旦被别人提前知道，商标有可能会被别有用心的人恶意抢注，这就会耽误公司的正常运营；
第二个则是从自己的职业生涯来考量。因为餐饮行业是非常注重食品安全的行业，一旦出现问题，可能会让明星股东的职业生涯尽毁。沙溢很有可能采用的是代持股份的方法，进可攻、退可守。
最后，想问大家一个问题，你们会加盟明星开的火锅店吗？为什么？
< class="pgc-img">用媒体思维全网覆盖，让产品销售慕名而来！
未来所有的商业竞争，都会聚焦在媒体传播上。一家公司或一个老板，如果媒体思维短缺，注定会提前败下阵来。
请记住：没有传播度，就没有认知度；没有认知度，就没有美誉度；没有美誉度，何来知名度！
饮加盟展，餐饮连锁加盟展，特许加盟展，连锁餐饮展，餐饮美食加盟展，餐饮食材展，火锅展，餐饮投资加盟展
举办时间：2022年10月27-29日
地理位置：郑州市郑东新区商务内环路中央公园1号
举办地点：郑州国际会展中心
展览面积：50000平方米
< class="pgc-img">展会背景background：
伴随经济发展、国内外卖服务能力提升，以及居民消费实力的增长，餐饮行业逐步成为我国扩内需、促消费、稳增长、惠民生的支柱产业，市场规模逐年扩张，2021年中国餐饮市场收入达到46895亿元，同比上年增长18.6%，已经基本恢复到疫情前水平。并且该报告还对往年的餐饮市场收入进行了汇总，2013年市场收入达25392亿元，2014年市场收入达27860亿元，2015年市场收入达32310亿元，2016年市场收入达35799亿元，2017年市场收入达到39644亿元，2018年达42716亿元，2019年达46721亿元，2020年则为39527亿元。
疫情期间，即便是大规模的连锁餐企，也都面临了巨大的经营危机。但相较于需要企业自担风险的直营品牌，连锁加盟企业表现出了出色的抗风险能力。疫情的影响也给餐饮人带来了一些思考和教育，改变模式才能应对未来发展，时刻接受变化，时刻顺应变化才能做到真正的破局。很多餐饮老板可以感受到，直营连锁在疫情中受到了强烈重创，而特许加盟模式可适当帮助企业分摊风险。后疫情时代，消费者对连锁加盟品牌更加放心，餐饮企业开始布局或加速加盟业务。
< class="pgc-img">参展范围Scope of Exhibits：
1、中餐连锁：快餐、正餐、火锅、早餐、面馆、特色餐厅、互联网+餐厅、未来餐厅。
2、西餐连锁：快餐、正餐、休闲餐、牛排、自助、料理、色拉、各国美食。
3、咖啡饮品：咖啡、茶饮、奶茶、鲜榨果汁、创意饮品、下午茶。
4、烘焙甜品：烘焙、甜品、冰激凌、巧克力、面包、蛋糕、DIY创意甜品。
5、美味小吃：烧烤、卤味、熟食、炸鸡、小丸子、风味小吃、国民小吃、特色小吃、风味土特产品。
6、休闲食品：零食、干货、水果、进口食品等。
7、非遗美食：各国各地特色美食。
8、相关餐饮服务商、供应商、信息化、点餐收银、SAAS软件等上下游企业。
9、供应链：包装设备、仓储及冷链物流设备、厨房用品等产业链企业。
同期举办“中国火锅加盟大会”，专题展示火锅投资项目，带动连锁加盟领域火锅业态的健康发展。还将举办中国餐饮项目创业创新大赛、商业地产餐饮招商高峰论坛等20多场专题讲座，为万千投资加盟者提供一站式服务，并与餐饮人一道，促进连锁餐饮品牌标准化建设、完备供应链，实现品牌规模化运作，从而推动行业正向良序发展。
国内餐饮行业之中，火锅串串加盟是新秀品种，却是颇有实力，已经在不少大中城市开始占地为王，成就一番餐饮业的宏图霸业，同样也有许多创业者得益于火锅串串的优质吸金能力，成为自己人生命运的创造者。
火锅串串是成都蜀烩餐饮机构的加盟项目之一，它巧妙地将火锅的优势与串串结合在一起，对于餐饮行业的新人来说，它就是火锅的升级版本，与其在市场饱和度极高的火锅项目中去竞争，还不如选择火锅串串加盟项目，在这个新起点上创建你的餐饮帝国梦想！
其实，最早出现的串串与新疆的羊肉串有些相似，但是食材的选用却更为广泛一些，不仅限于羊肉、牛肉等肉类，后来慢慢地又的一些蔬菜的加入，随着这种选用食材范围的不断扩大，一些有心人又将川菜美食中的精髓运用于其中，那就是借助各种调料的神奇配方，以浓汤来入味于串串之中，让其口感更为浓郁一些。
不少业内人士评价火锅串串加盟特色时，指出它的最大优势就是将火锅的产业布局考虑在内，因为早几年火锅这一种餐饮项目在国内非常火爆，所以许多城市都有火锅店，而且经营的都还不错！可是餐饮之道在于常新与常鲜，所以当火锅串串出现之后，其实对于一些火锅餐饮店来说，也是一个极为有利的转型手段。
江苏的张先生原本经营一家火锅店，可是后来随着火锅店的数量增多，同行业竞争越来越激烈，他无意中看到蜀烩的火锅串串信息后，立刻意识到这就是一个最完美的转型机遇！如今，他的火锅店不但摇身一变成为火锅串串加盟店，而且生意远比以前好出许多！
