珠奶茶原创于台湾，是台湾代表性美食之一。据传是在1987年，台湾甜品的春水堂经理林秀辉，无意中将木薯球"粉圆"扔进奶茶中，于是意外的发明了珍珠奶茶。
< class="pgc-img">而"波霸奶茶"出现在1988年，当时的香港艳星叶子楣小姐，凭借自己美丽的胸脯红极港台。一位叫"草蜢"的珍奶小贩有感而发，将小颗粒粉圆换成大颗粒粉圆，并把这种珍珠奶茶叫"波霸奶茶"。
< class="pgc-img">自此传遍全台湾，风靡大陆，甚至在美国、加拿大也相当流行。三十余年来历久不衰，波霸也成了粉圆的代名词，在英语中称"Bubble"或"BOBA"。
< class="pgc-img">（珍珠奶茶用小颗粉圆，而波霸奶茶用大颗粒粉圆）
更重要的是，"Bubble"和"BOBA"，世界权威英语词典早已将其收录了，有了语言专家和知名词典的背书，代表了使用该词汇人口够多够广，以及影响力够深够远。值得注意的是在英语世界里，bubble和boba视彼此为同义词，boba常被释义为“bubble的又称。
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教你做冰镇波霸奶茶
配方所需原料 Ingredients
珍珠 1.5T / 红茶 200ml / 果糖 30克 / 冰水 适量 / 牛奶 适量
< class="pgc-img">制作步骤 Cooking steps
?先将所有需要用到的材料准备好，把珍珠倒入装有开水的锅中煮开，时间大约3到5分钟。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">?将红茶包放入开水杯中泡开，把珍珠从锅中盛出放凉，茶包从杯中取出过滤。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">?在红茶中加入适量牛奶和冰水，倒入装好珍珠的玻璃杯中，好喝还不胖的冰镇波霸奶茶可以喝了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">您身边的西点烘焙实训专家
南京诺焙STUDIO
<>着短视频应用的的广泛普及，“土味视频”越来越受到年轻人的欢迎，曾经就有一位大叔，凭着自己迷之口音和销魂的表情大火。
最出名的就是这张表情包：中年大叔拿着一杯“一点点”奶茶，眼神羞涩的看向前方，也是因为这张图，把一点点的热度推到了空前绝后的高度。
< class="pgc-img">但是事实上，一点点早在2015年就已经广受好评，在许多一线城市都有加盟店，一点点的火爆绝对不只是因为表情包，自身口味也是一个重要因素。
< class="pgc-img">一点点主打是手摇茶，其实说白了就是调味茶，把放凉的茶品加入枫糖或其他调味品，在调酒用的雪克杯里进行摇晃，这样做出来茶新颖有趣，调味也可以与茶更加融合。
< class="pgc-img">我个人认为一点点还有一个很大的优势，就是可搭配性强且价格便宜，从温度到甜度分了很多档，可选的加料也非常多，这样自己搭配不仅乐趣多多，还可以探索出更多隐藏菜单。
不管是价格便宜的基础搭配还是加料丰富的豪华搭配，都可以随心选择。
< class="pgc-img">讲了这么多，一点点到底味道如何？下面将对五款饮品进行测评。
饮品一：波霸奶茶+仙草
波霸奶茶是我第一次喝就爱上的饮品，本来以为波霸应该是什么新奇的加料，实际就是大号的珍珠。珍珠变大了一号口感也更加Q弹，加上免费的配料仙草冻，顿时感觉满足极了。
因为波霸的主要成分就是木薯淀粉，所以饱腹感很强，如果是在饭前喝一杯这样的奶茶，都吃不下多少饭了。
推荐指数：★★★★
< class="pgc-img">饮品二：四季奶青+珍波椰
又是一个令人迷惑的名词——珍波椰，其实就是珍珠+波霸+椰果，这三种免费配料大大丰富了口感，也是众多网友推荐的搭配。
但是珍珠和椰果的口感不一致，一个软糯一个筋道，这一点不是很喜欢，好在奶青非常爽口，如果加其他配料应该会更好喝。
推荐指数：★★★☆
< class="pgc-img">饮品三：波霸奶绿
波霸奶绿真的比波霸奶茶茶味重很多！比奶青味道也稍微重一点，整体感觉就是茶味很重，又非常爽口的奶茶，是我最推荐的，喝起来真的不像是十块钱的奶茶，口感太好了。
推荐指数：★★★★★
< class="pgc-img">饮品四：阿华田奶茶+冰淇淋
阿华田是一种澳洲的固体粉状饮料，里边有牛奶、鸡蛋和大麦麦芽等多种营养物质，但是阿华田奶茶喝起来基本就是巧克力奶茶，或者可以说是高乐高的味道。
而且阿华田奶茶非常甜，即使是无糖也可以尝到甜味，加上冰淇淋有一点腻人，虽然这种搭配是网红搭配，但是我还是不太推荐。
推荐指数：★★★
< class="pgc-img">饮品五：茉莉绿茶+奶霜+珍珠
茉莉绿茶+奶霜店员一般会建议点绿茶玛奇朵，也就是奶盖绿茶，但是茉莉绿茶比一般绿茶多了一股茉莉的香气，所以和绿茶玛奇朵完全不一样。
奶霜茶最大的好处就是可以有三种喝法，可以单喝奶霜、茶，也可以搅合在一起变成奶茶喝，非常有意思。不太好的是珍珠太小颗了，有时候吸一大口很容易就直接就卡进喉咙了，喝起来有一点心惊肉跳。
推荐指数：★★★★
< class="pgc-img">总的来说一点点性价比真的非常高，人均只要10元左右，还可以加很多免费配料，超级划算。
但是有一点不得不吐槽，一点点把甜度分为了很多档，适宜的甜度却在三分糖或者五分糖左右，七分糖以上就非常甜了，如果是正常糖简直甜到齁人。
但是一般人点单都会默认正常糖，那这样的甜度划分是不是有些不合理呢？
<>珠奶茶也被称为“波霸奶茶”，由中国传到了世界各地，奶茶的营养价值高，在一些牧区有着“宁可一日无食，不可一日无茶”、“无茶则病”之说，可想这奶茶有多重要，而这奶茶传到南方以至于世界各地，就有了不同的做法。
今天做的珍珠奶茶根据自己的喜好加了糖桂花，比传统的奶茶又多了一抹桂花香，夏日的午后，捧一本书，做一杯茶，慢慢品味这午后时光吧......
叶子每日短科普：
奶茶的营养价值很高，可外面卖的奶茶并非都是真正的奶茶，学营养食品添加剂的时候，我们都亲手勾兑过奶茶，一杯水，加一些香精、色素、增稠剂、甜味剂，就具备了奶茶的色香味，毫无营养价值不说，还喝进去一堆添加剂，不是说外面卖的都不好，但一些地方还是缺乏监管，有次带孩子和几个朋友一起出去玩，朋友给孩子买了杯奶茶，我看了看颜色、闻闻气味，再喝了一口，我可以断定那是根本就没有一滴牛奶的香精奶茶，好在女儿跟我一起去学营养，主动把朋友买的那杯奶茶给了我。
所以，要想喝到真正的营养奶茶，还是自己做放心。
选用优质的牛奶，做出优质的奶茶，不仅口味好，而且营养价值高，比外面买的香精奶茶好一万倍！
【食材】
牛奶 200毫升
木薯淀粉 60克
红糖 6克
红茶包 一包
糖桂花 适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、红茶包放入杯子里，倒入200克开水泡5分钟左右。
3、木薯淀粉加入红糖和适量水调匀，捏成一个一个小圆子，小圆子的大小直径在7毫米左右为宜，捏好立即放入木薯淀粉中裹上干淀粉，捏这个小圆子要稍微有耐心哟，因为不具备黏性，不能像搓汤圆那样容易搓，怕麻烦的朋友可以直接用蜜豆代替。
4、锅里加入足量水烧开，下入小圆子煮熟，水一定要多一些，煮这个时间比较长，大约要煮十几分钟时间，夹开没有白色就全熟了。
5、泡好的红茶和牛奶按照1:3的比例兑好。
6、加入煮熟的“珍珠”和适量糖桂花即可。
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