着社会的不断发展进步，食堂承包已经成了许多单位的选择，在承包时需要注意的事项还有很多，比如承包商是否具有食品经营许可证以及合同中应该写明哪些事项？
一、员工食堂承包注意事项有哪些？
（一）如何筛选承包商
试想如果一个医生不具备执业资格，你放心让他来为你诊治吗?性命攸关的大事，当然不可能让没有医师资格的医生来为我们诊疗。
同理，承包商是否具有从事食品经营的资质是关键。根据《食品经营许可管理办法》第二条的规定，“在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。”
另外，根据《食品安全法》第四十五条的规定，“从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。”
故在签订食堂承包合同时，企业要明确该承包商在合同期限内具备食品经营许可证，同时，其工作人员亦具备从事饮食行业所需要的健康证，并每年进行体检。
（二）用餐质量
要想吃得营养又实惠，甚至菜色的种类齐全，搭配合理，常换常新。那就肯定要事先在合同里约定明确的餐费标准，如荤菜与素菜的比例搭配、份量及菜式等。
用餐时间关系与员工的作息时间有关，延误用餐可是会影响员工的工作和休息的，所以企业一定要明确约定用餐的时间。同时，企业要写明如下条款，以防万一：
若承包商未能及时供餐，其有义务解决员工的用餐问题，并承担相应的违约责任。若因停水、停电导致停餐或延误等，承包商应按照应急处理机制处理，仓库内备用一些米粉、面条之类的以便应急。
（三）卫生健康问题
卫生健康与否，不是靠说的，而是要我们从细微之处去监督落实。除了明确约定承包商应该依照《食品安全法》等法律法规的要求提供餐饮服务外，企业还可通过以下几个方面细化卫生标准：
(下文中，甲方为企业，乙方为承包商)
1、监督食材
双方可约定：甲方有权监督乙方食材的来源，乙方所用食材必须由正规合格有相应资质的厂家供应。如发现原材料变质或不符合食品卫生安全要求，甲方有权要求乙方更换、停用，乙方须无条件接受,当日餐费不予结算。如造成甲方损失的,由乙方承担责任。
另外，公司还可指定所食用米、油类等的品牌，并要求承包商定期提供食品检验合格证或企业可以随时向其索取提供食品检验合格证，承包商必须在收到通知后的3天内提供等。
2、规范工作人员的行为
提供饭菜的是食堂的工作人员，他们的一举一动可是影响着我们入口的食物是否美味，甚至对我们的健康亦有着至关重要的影响。多一勺盐，我们的菜可能就咸得无法下咽;不讲卫生的工作人员可能会诱发一场食物中毒的安全事故。
为了规范食堂工作人员的行为，双方可在合同中约定：乙方工作人员应讲究卫生，不准随地吐痰，不准在饭堂内的非吸烟区抽烟等，穿好工作服，戴好工作帽及打菜时的口罩、手套等。
乙方应对冰柜定期清理、除霜、消除异味，生熟物品分开存放;在餐后认真清洗食具并进行消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生应全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通;经常清理灶台及炊事用品污垢，做好防鼠、防蚊虫等一系列防护工作，员工用餐过后的餐具由乙方负责清洁、消毒保管。
食堂管理人员检查不合格的，乙方每次需向甲方支付【 】元作为违约金。
二、食品安全问题
建议企业约定如下条款：
乙方需定期进行消防安全培训，防患于未然，定期对厨师进行预防火灾的培训，如因乙方原因发生消防事故等，由乙方自行承担一切法律责任及按实际情况赔偿。乙方应确保煤气使用的安全并接受政府职能部门及甲方的监督,如因乙方原因发生安全责任事故,乙方应承担一切法律责任。
乙方应将每餐菜样保存于冰箱保留48小时，作为发生食物中毒事故的责任区分依据。若因乙方原因提供不洁食物造成甲方员工身体不适或食物中毒,由乙方承担所有医疗费用及由此产生的所有法律责任，且甲方有权立即终止合作，并要求乙方承担由此对甲方所造成的全部经济损失。
从上述介绍中可以看到，食堂的承包并不是简简单单的事情，其中涉及的内容是多方面的，所以大家在承包时一定要注意相关事项。并且在订立合同的时候将可能发生的特殊情况写清责任。
敬的读者，你是否常常为了繁忙的生活而感到焦虑？是否想要拥有一家轻松经营的餐饮店铺，但又担心自己没有足够的时间和精力去运营？别担心！今天，我们将为您介绍一种懒人必备的经营模式——餐饮外包招商，让您轻松开店，享受成功的喜悦！作为一位拥有10年策划经验的专家，我深知创业之路并不易。市场竞争激烈，而餐饮行业更是如此。然而，通过餐饮外包招商，您将能够快速入驻市场，并获得成功。
< class="pgc-img">首先，让我们来了解一下什么是餐饮外包招商。
简单来说，它是一种将餐饮店铺的运营权和管理责任转移给外部专业团队的经营模式。您只需提供店面和资金支持，而外包团队将负责运营、管理、宣传等各项工作。这不仅减轻了您的经营压力，还能降低您的运营成本。
< class="pgc-img">那么，为何选择餐饮外包招商呢？
首先，它能够帮助您节省大量的时间和精力。作为一位懒人，您无需亲自打理店铺的琐碎事务，可以将更多的时间投入到家庭、休闲和其他兴趣爱好中。
其次，外包团队通常具备丰富的行业经验和专业知识，能够提供全方位的支持和指导。他们会根据市场需求和消费者口味进行产品研发，制定有效的营销策略，确保店铺的盈利能力。最重要的是，外包团队会为您承担经营风险，您无需过多担心经营不善所带来的损失。
< class="pgc-img">接下来，让我们探讨一下如何选择合适的餐饮外
包团队。
首先，要考察他们的资质和信誉。确保他们具备相关的餐饮经营牌照和证书，并了解他们的成功案例和客户评价。
其次，要关注他们的专业能力和团队实力。一个经验丰富、技术精湛的外包团队会为您带来更好的经营效果。最后，与外包团队进行充分的沟通和协商，确保双方的合作愿景和目标一致，以达到共赢的目的。
< class="pgc-img">在成功选择了合适的餐饮外包团队后，还需要注意一些经营细节。
首先，要确保店铺的位置和装修风格符合当地市场需求和消费者口味。
其次，要与外包团队密切合作，制定有效的运营计划和营销策略。同时，要及时调整和优化经营方向，根据市场变化做出相应的调整。
最后，要注重品质和服务，提供良好的消费体验，以留住顾客并吸引新客户。
< class="pgc-img">通过餐饮外包招商，您可以轻松开启创业之路，享受成功的喜悦。不再为繁琐的经营事务而烦恼，不再为市场竞争而苦恼。只需选择合适的外包团队，倾听专家建议，坚持优质的运营理念，您的餐饮事业必将蓬勃发展！
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于没有在学校经营过的人来说，承包学校食堂窗口，十个人估计有九个人认为赚钱，那么多学生，客源稳定，一年赚个十万二十万很正常，但是，食堂经营真的都赚钱么？学校食堂还有多少陷阱在等着我们呢。这里，餐饮招商平台就根据客户的反馈以及自己的经历总结出如下内容，希望可以给想做学校档口的朋友一些参考建议。
现在学校食堂大部分都是餐饮公司承包的，也有一些食堂是学校直营的。学校直营的比例很少。大部分都是餐饮公司竞标下来之后在对外分租。一些好的档口资源，都是关系户预定的。比如水吧、营养粥等利润较高的项目。其他的才会对外招商。有些没有食堂经营经验的个体商户，掏了高额的进场费、押金和租金后，干不了一个学期，就会黯然离场或直接转让。究其原因无非以下5点：
一、项目没选好，干了一段时间，赔钱；
二、学校或者餐饮管理公司劝退；
三、卫生出现问题接受不了高额的罚款；
四、员工问题，导致无心经营；
五、长期不结账，营业款拖欠。
所以在准备进入学校食堂的时候一定要慎重思考，特别是对那些没在学校做过的商户。不要一听学校食堂就不多做考察，贸然签约。等钱交了，才发现学校食堂并不是自己想的那样，到时在后悔就来不及了。在这里，我简单谈一下，签约之前需要考察的几点，供各位参考：
1、要了解，学生数量，档口数量，还有就是经营品种，用餐人群。以及食堂档口管理是否规范；
2、学生数量，这个很重要，大部分都会虚报，本来有四五千学生，给你报个八千，这个水份很大，所以建议多去实地观察一下，在就是询问学校附近的出租车司机，或者商店，理发店，等容易接触的地方咨询，如果你在食堂里咨询肯定信息未必真实，有的人也未必告诉你。
3、学校几个餐厅，一个餐厅多少家商户。因为档口越多学生分流越大，在就是你的食堂位置是不是离学生用餐的距离，如果你10个档口3000学生用餐，基本食堂都不挣钱或者赚很少的钱，你去也白忙活。所以做好档口分流比较预算，大学基本份好多食堂，一食堂，二食堂，他们的距离，那个食堂的用餐人数多少，那个档口人量大。那个档口人流量少，为什么？应该进行合理的分析。
4、经营品种很重要，有特色的产品很招学生喜欢，有没有品种保护，在就是面食，有的学校管理公司不厚道，把面食划分的太细，这样的不建议去考虑，如，刀削面，重庆小面，如果一个食堂有5个档口，有两家做面条的，你认为这样真的好吗？所以一定要了解一下食堂档口经营的制度和标准。
5、用餐人群这个很重要，这个可以来确定你经营的品种受欢迎度，学校的学生地区分配，如那个地区的多，他们的饮食口味，在就是经济情况。来衡量你的产品和价格！还有就是老师用餐补贴情况，以及她们的用餐情况，大部分大学老师用餐补贴很高，所以要全面衡量，消费人群是老师和学生。
6、要多了解一下学校的食堂管理制度，奖罚，以及要求，以及管理公司营业额打款是不是按时间。
7、水电气的价格，原材料价格，用来做菜品预算。
8、提前了解餐饮公司的口碑。是不是乱扣款，有个别的公司会看到你的生意火爆，就眼红了，想尽办法将你赶走，自己来经营。
9、如果需要统一采购，了解清楚供货的价格。有些学校提供的原材料会比市场零售价高上不少。
这几个看好了就可以考虑是否可以接手学校食堂窗口了，接下来就是和管理公司的协议了，重点是：押金退还、营业额、提点、原材料采购、以及协议的签订。
这里面押金退还和营业额这个很重要，个别学校拖欠太吓人，值得注意！在就是假期放假去看地方的时候建议不要快速成交，最好开学的时候看一看。
