点网讯：8月28日消息，珠海正方钓鱼台酒店计划于11月份开业。

该项目为珠海正方集团和钓鱼台美高梅集团合作开发的超高端奢华酒店，位于香洲区健民路东侧、香山湖公园一期北侧，临近香山湖公园和凤凰山景区，拥有绝佳的景观资源。

酒店项目地块面积约7.7万平方米，总建筑面积约12.5万平方米，分两期开发。其中，一期约3.7万平方米，二期约8.8万平方米。酒店主要功能区包括公共区、宴会区、会馆区及客房区，客房区设有146间客房，包括多层客房和联排客房。

此外，酒店还配备了大堂、宴会厅、泳池、健身、娱乐、餐厅、多功能厅、会议室及儿童活动区等完善的服务配套设施。

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设一家餐馆涉及多个步骤，从市场调研到正式营业，每一步都需要精心规划。以下是开设一家餐馆的基本流程：

1. 市场调研与定位

• 市场调研：了解目标市场的竞争状况、顾客需求、消费习惯等。
• 定位决策：确定餐馆的类型（如中餐、西餐、快餐等）、目标顾客群体、价位水平等。

2. 商业计划

• 商业计划书：撰写详细的商业计划书，包括市场分析、营销策略、财务预测等内容。
• 预算规划：制定预算，包括启动资金、运营成本等。

3. 选址与租赁

• 地点考察：根据餐馆定位选择合适的地段。
• 租赁谈判：与房东协商租赁事宜，包括租金、租期、装修免租期等。

4. 设计与装修

• 设计方案：聘请设计师或自行设计店铺布局和装修风格。
• 施工管理：监督装修工程进度，确保符合设计要求和安全标准。

5. 证照办理

• 营业执照：向当地工商部门申请营业执照。
• 食品卫生许可证：向食品药品监督管理部门申请食品卫生许可证。
• 消防审批：办理消防安全审批手续。
• 环保评估：如果需要，还需通过环境保护评估。

6. 人员招聘与培训

• 员工招聘：招聘厨师、服务员等工作人员。
• 岗前培训：对员工进行岗位培训，包括服务规范、卫生标准等。

7. 供应链建立

• 供应商选择：寻找可靠的食材和物资供应商。
• 库存管理：建立有效的库存管理系统。

8. 菜单设计与定价

• 菜单设计：设计吸引人的菜单，包括菜品图片和描述。
• 定价策略：根据成本和市场调研确定菜品价格。

9. 营销与推广

• 宣传材料：制作宣传册、海报等营销材料。
• 线上营销：利用社交媒体、美食平台等进行线上推广。
• 开业活动：策划开业促销活动吸引顾客。

10. 试营业

• 内部测试：进行内部试营业，检查各个环节是否顺畅。
• 顾客反馈：收集顾客反馈，及时调整不足之处。

11. 正式营业

• 开业典礼：举行开业典礼，邀请媒体和顾客参加。
• 日常运营：开始日常运营，提供优质服务。

注意事项：

• 合法合规：确保所有操作都符合当地的法律法规。
• 持续优化：根据市场变化和顾客反馈不断调整经营策略。
• 财务管理：建立健全的财务管理体系，合理控制成本。

结论：

开设一家餐馆需要综合考虑市场定位、选址、装修、证照办理等多个方面，每一步都需要精心规划和执行。此外，还需要注重日常运营管理和顾客服务，以确保餐馆能够长期稳定发展。

点网讯：4月19日，凯宾斯基酒店集团与扬州经开文化旅游集团有限公司签订合作协议，将在扬州经济技术开发区打造首家Bristoria品牌饭店及扬州诺园凯宾斯基饭店。两饭店预计2025年4月正式开业，共规划405间客房及套房。

扬州诺园凯宾斯基饭店将设有93间客房及套房，依托湖泊美景，展现隋唐建筑风格，并提供高端宴会服务。而扬州Bristoria饭店，作为中国首家Bristoria品牌饭店，将设有312间客房，并以更加轻松的氛围和简约卓越的服务理念，吸引商务及休闲旅客，探索这座城市的商业与文化交流机遇。两饭店坐落于扬州经济技术开发区长江与运河交汇处，共设405间客房和套房，集商业、美食、休闲、度假、会议于一体。

凯宾斯基饭店股份有限公司董事会主席RenéNijhof表示，自2008年和2019年以来，凯宾斯基相继入驻苏州和南京，此次签约也进一步扩大了凯宾斯基集团在江苏的商业版图。

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