饮是人们日常生活中不可或缺的一部分，市场需求量大且稳定。随着人们生活水平的提高，对餐饮的品质和多样性要求也越来越高，这为餐饮行业的发展提供了广阔的空间。餐饮本身是刚需，而且入门门槛并不高，很多餐饮小白入局也不难，但是这些问题一定要注意。

一、选择品类很重要

在餐饮创业的征途上，选择品类至关重要。以拥有广泛群众基础、口味经过市场验证的大众高频消费品类为起点，无疑是明智之举。这些低门槛的品类产品，通过时尚化的定位、品牌化的包装、标准化的改造以及规模化的发展，不仅能够提升品牌的价值与知名度，更能显著增强市场竞争力，为创业之路奠定坚实基础。

比如新中式餐饮浆小白，以豆浆为主打产品，产品涵盖米面饭、小吃、面点、甜点，可满足消费者一日三餐的用餐需求，较大的市场也带了稳定的客流。

二、价格制定要合理

在餐饮创业过程中，菜品定价堪称一大核心要素。创业者需全面考量店铺规模、财务状况、当地市场动向及目标消费群体的消费水平。定价策略应确保菜品在保持40%至60%的利润空间的同时，亦能契合顾客的心理预期和需求。长远来看，提升顾客满意度与忠诚度是餐饮企业持续发展的关键。创业者应通过周到细致的服务，确保菜品质量上乘，从而赢得顾客的信赖与支持。

对于初涉餐饮行业的创业者，大众消费品类因其广泛的受众基础和稳定的市场需求，无疑是更为稳妥的创业选择。浆小白的菜品具有较高的质价比，不仅质量高，而且定价也不贵，人均在25元左右，这样的一餐对于大众来说好吃又实惠。

三、标准化可节省人工

想要在餐饮行业持续发展，开设分店是必不可少的。但在开设分店之前，创业者需要重视产品的标准化难易程度和深度了解供应链。对于刚开始餐饮创业的人来说，过度依赖某个厨师或者过于复杂的操作流程可能会导致难以复制或扩大规模后管理成本和物料损耗成本急剧上升。同时，标准化的产品制作也不需要大厨，这样可以为门店节省较高的人力成本。

总的来说，选择适合的定位、品类、位置和定价，提高餐饮标准化水平，注重店铺和产品宣传推广，以及投入足够的精力，这些因素都是餐饮企业成功的关键。

饮场所安装可燃气体报警器，于情于法都是非常有必要的。

我国最新修订的《中华人民共和国安全生产法》已于2021年6月10日全国人大常委会表决通过,并由2021年9月1日起正式施行。

根据《中华人民共和国安全生产法》第三十六条规定:“餐饮等行业的生产经营单位使用燃气的,应当安装可燃气体报警装置,并保障其正常使用。”

第九十九条规定:“(八)餐饮等行业的生产经营单位使用燃气未安装可燃气体报警装置的,责令限期改正,处五万元以下的罚款;逾期未改正的,处五万元以上二十万元以下的罚款,对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上二万元以下的罚款;情节严重的,责令停产停业整顿;构成犯罪的,依照刑法有关规定追究刑事责任。”

相关法律法规已明确要求,餐饮等行业使用燃气的工商业燃气用户,应当安装可燃气体报警装置,并要进行经常性维护、保养、定期检测等保障其正常使用。同时,对于拒绝安装可燃气体报警装置的工商业燃气用户,将依法依规进行处理。

那么，如何选择合适的可燃气体报警装置呢？

安装使用的可燃气体报警装置必须符合我国现行相关标准,并通过国家有关产品质量监督检验合格,取得产品生产许可或认可(如消防认证)等。对于面积小于80平方米的餐饮场所,如单独铺位、门面不大、后厨面积小的小餐饮店,可以选择安装独立燃气报警控制系统,特别是使用液化石油气的小吃店、大排档,鼓励安装集成探测及远传功能的智能调压器。

对于面积大于80平方米的餐饮场所,如人员密集、用气量大的各类餐饮场所,特别是党政机关、企事业单位、工厂、学校、公共福利机构等内设饭堂,应选择安装集中燃气报警控制系统。(相关信息源自《城镇燃气报警控制系统技术规程(CJJ/T146-2011)》等文件)

餐饮场所用户应选用具备型式批准报告的工商业用途的可燃气体报警器,并配备紧急切断阀,严禁餐饮场所使用家用报警器;天然气用户和设置有瓶组间的液化石油气用户必须选用防爆型探测器和紧急切断阀,报警器要具有声光报警功能。

可燃气体报警装置使用的注意事项有哪些?

(一)根据用气环境不同,选用合适的可燃气体报警装置,并需要对其定期检定,每年应至少检查1次。

(二)可燃气体报警装置的安装及维护,应由具备资质单位的专业人员负责,不得私自改装、停用、损坏燃气报警控制系统。

(三)可燃气体报警装置中的可燃气体探测器使用寿命一般为3年左右,超过使用寿命后,应及时进行更换。

(四)可燃气体报警装置需持续保持供电,否则紧急情况下无法发出报警信号,使用过程中不要擅自断电。

(五)可燃气体报警装置发出报警信号后应及时关闭入户燃气总阀,并到户外安全地方致电联系燃气公司安排专业人员上门检测。排除燃气泄漏风险后才可再次用气。

于餐饮行业的初学者来说，从零开始筹备一家餐饮店可能会感到迷茫和不知所措。为了帮助大家更好地理解和掌握开店的基本步骤，本文将详细介绍从准备阶段到正式开业的一系列流程，让您轻松开启餐饮创业之旅。

第一步：市场调研与商业计划制定

1. 进行市场调研：了解目标市场的特点、竞争对手情况以及目标顾客群体的需求。
2. 制定商业计划书：明确自己的经营理念、目标市场、营销策略及预期收益等内容，为后续工作打下坚实基础。

第二步：选址与装修

1. 选址评估：综合考虑地段优势、租金成本、周边配套设施等因素来确定最佳位置。
2. 店面设计与装修：根据品牌形象和经营类型选择合适的装修风格，营造良好的就餐氛围。

第三步：办理相关手续

1. 注册公司：按照当地法律法规要求完成工商登记注册手续。
2. 申请营业执照及其他许可：包括但不限于食品经营许可证、卫生许可证等必要证件。

第四步：组建团队与采购设备

1. 招聘员工：根据岗位需求招募合适的人才，并进行专业培训。
2. 购置厨房设备和餐具：根据菜单内容挑选合适的厨房设备和餐具，确保能够满足日常运营需要。

第五步：营销推广与开业筹备

1. 制定营销策略：通过线上线下的多种渠道进行宣传推广，提高知名度。
2. 开业前的准备工作：进行试营业测试流程顺畅度，确保所有环节准备就绪后正式开门迎客。

通过以上五个步骤的指导，相信即使是餐饮小白也能顺利开设自己的店铺。当然，在实际操作过程中还会遇到各种各样的问题，关键是要保持耐心和决心，不断学习进步。祝愿每位创业者都能实现自己的梦想！