国家企业信用信息公示系统显示，近日，隆回县古茗茶饮店因使用超过保质期的原料加工食品，被湖南省隆回县市场监督管理局罚款9000元。7月12日，南都·湾财社记者致电涉事门店，其回应称其并没有使用超过保质期原料产品，而是因为没有及时丢弃过期原料而受到处罚。
南都·湾财社记者注意到，古茗福州、武汉等多家门店都曾被曝存在使用过期食品等的食品安全问题，还因偷逃税被罚过千万。
处罚：
涉嫌使用过期山核桃仁制作奶茶
隆回县古茗茶饮店处以罚款9000元
处罚信息显示，2022年6月30日，隆回县市场监督管理局执法人员在隆回县古茗茶饮店内的操作间冷藏柜内发现1袋涉嫌超过保质期的山核桃仁食品原料，同时在操作间柜台上发现有散装的山核桃仁。生产日期为2021年12月1日，保质期为180天。经查，该批食品用料主要用于制作奶茶。由于该店未履行进行查验记录制度和销售记录制度，缺少相关材料佐证，导致使用数量、违法所得等信息无法查证。
根据《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十七条第一款的规定，隆回县市场监督管理局对该店处罚款9000元，并没收违法使用的超过保质期的食品原料。
国家企业信用信息公示系统官网截图
古茗：
并没有使用超过保质期原料产品
没有及时丢弃过期原料而受到处罚
古茗官网显示，古茗茶饮诞生于2010年，总部位于浙江温岭大溪，隶属于浙江古茗科技有限公司，已在全国开设6000多家加盟门店，覆盖浙江、福建、江西、湖南、广东等18省、160多个城市，还开到了意大利托斯卡纳。
古茗官网截图
7月12日，南都·湾财社记者致电涉事门店，其回应称其并没有使用超过保质期原料产品，而是因为没有及时丢弃过期原料而受到处罚，并表示其每一天都会进行检查。
相关：
古茗多家门店曾被曝食用过期食材等问题
此前还因偷税被罚1611万元
值得注意的是，古茗多次被市监局抽检出存在食品安全问题，还曾因偷逃税被罚过千万。
据南都此前报道，2021年8月，福州市市场监督管理局随机抽检了7家网红奶茶店，检查结果发现，古茗（仓山万达店）存在部分待打浆的桃子软化变色的情况。经检查，工作人员未发现桃子腐烂变质，并提醒商家去皮后尽快使用或保鲜储存。另一家古茗受检门店（晋安区遇见古茗奶茶店）内个别半成品无制作日期和使用期限，部分需常温保存的食材，存放于后厨高温区域的问题。
“古茗”检查情况。图源“福州市场监管”微信公号。
今年2月22日，古茗一武汉门店被曝存在使用过期原料、制作过程不卫生及店员偷换原料效期等一系列问题。曝光视频显示，该门店使用发黑的芒果，冰箱中的柠檬疑似变质、酸奶也已过期，暗访人员称曾目击店员偷换茶底的保质期标签。此外，该门店还被曝出饮品制作过程存在卫生问题、店员教导新人如何防止督导检查等。武汉市场监督管理局表示将立即进行调查核实，古茗方面表示已对涉事门店进行停业核查。
此外，据国家企业信用信息公示系统， “古茗奶茶”关联公司浙江古茗科技有限公司因偷逃税2322万余元，于2021年12月19日被台州市税务局处以罚款1161万余元。具体事由为，该公司不进行纳税申报，不缴或者少缴应纳税款，在账簿上不列或少列收入，税务局对该公司处以少缴的增值税、企业所得税、城市维护建设税2322万余元的50%罚款计1161万余元，对该公司少缴的印花税6360.30元处以50%罚款计3180.15元。
国家企业信用信息公示系统官网截图
采写：南都·湾财社记者 冯家钜 实习生 李天宇
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感谢大家本次的到来也感谢大家对煎饼椰椰的喜欢煎饼作为一种食物承载及传递了太多的文化陪伴着每一位沂蒙人民长大也见证了很多历史和山住一起，喝煎饼奶茶，做硬气少年传承沂蒙精神，做正能量少年
<>方:香子红茶(由三种台湾红茶叶组成；加三包香草和决明子组成)合计630克; ;奶精(台湾版奇异鸟);韩国细沙糖。
做法:先烧开20000CC(40斤)的水.放入一包香子红茶,泡14分钟.过滤茶水,滤出茶叶,再烧开10000CC(20斤)的水,重复使用一次使用以上香子红茶,泡10分钟.滤出茶水;再将20000CC和10000CC的茶水混入一起.然后分成三桶,每桶10000CC茶水.
将1250~1400克的奶精放入10000CC的茶水中,十分钟后再放入400克韩国细沙糖.冷却后放入冰箱.
好奶茶的鉴别方法:茶味纯,香味自然悠长,奶味纯、滑；喝后茶香和奶香的余香长,没有别的杂味.
注：不同的茶叶和不同的奶精的质量，还有不同的比例配出来的奶茶味道是不同的。
