饭瓜瓜走进东北之葫芦岛：营业到凌晨五点的店火锅。
蘸点小料，最近天气挺不稳定的，就想吃口辣的热乎的。宝子们，火锅一开烦恼拜拜。爱火锅的人士注意了，醇香楼店内环境还挺简单干净，又来这么一桌子，然后就可以开动了。
·羊肉，第一口必须得下羊肉，我的原则就是第一口必须吃肉，别下久了，这真是沾边就熟。这一口裹满油碟绝对香迷糊你。这有肉，该说不说我是真挺满意，我也只能说好吃了，别的我不知道说啥了。好多粉丝安利我的店，一人一锅，干净卫生。
< class="pgc-img">·再下点孙悟空小牛肉，手切的提前腌制过的，来口免费的小果汁。锅底麻辣鲜香，真是被辣爽爆了。手切牛肉滑滑嫩嫩的，配着辣锅吃起来真爽。
·来口鱼豆腐，他家量确实挺大的，人均也就40块钱就能吃饱了。
< class="pgc-img">·来口鸭血，对于火锅爱好者来说，深夜能吃到火锅是一件多么幸福的事。他家营业到凌晨5点，治愈系的薄切大五花，最后再来一口免费的冰淇淋。
总结一下，他们家肉的品质还不错，量也挺大的，能营业到凌晨5点也算是难得，人均也才几十块钱，孩子爱吃。
人世界
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美国：“这家餐厅迟早要关门！”，现在关了吗？坐标：曼哈顿
“这家餐厅迟早要关门！”听到这样的话，您还会去吃吗？小编我是肯定会去的，起码要去看看到底有多难吃嘛😁
当然了，既然是小编肯写来介绍给大家的，你懂得，一定是好吃的！
现在，这家位于曼哈顿唐人街的自助餐厅开业三年了，周末仍要排一个多小时的队！原因是在这里你可以选择火锅和烧烤一块吃，在曼哈顿，独此一家！
这里的火锅有多种选择：
一个人吃的小锅
适合家庭聚餐的鸳鸯锅
更大的、适合生日宴的超大锅
...
这里所有的火锅汤底都是由猪骨和鸡骨经过24小时熬制成的，再根据个人偏好进行调整，比如有麻辣锅，还有非常受欢迎的泡菜锅。
评价：泡菜锅的汤，饱和度非常高，够浓也够辣，还有酸菜的味道！
服务至上才是这家店火爆的最大秘诀：
服务员正在帮助顾客烧烤，还会当着顾客的面对虾进行清理▼
烤好的玉米，因为需要用筷子插着吃，所以餐厅员工还会帮顾客提前钻好一个洞▼
真是服务至上！
林里举，是这家餐厅的老板。他祖籍福建，和妻子在中国时，开过花店、办过工厂，但因缺乏资金和专业管理经验都没有成功。
2004年，林里举在朋友的邀请下到美国打拼，刚开始开了家鲜花批发中心，可美国的情况和国内完全不同，他只能是黯然收场。
那时，林里举经常去餐厅吃饭，他渐渐发现，整个曼哈顿竟没有几家火锅店，于是，他又动了开家火锅店的念头！经过仔细的市场调研，他选定了布鲁克林八大道这个位置，不久之后，在家人和朋友的资助下，餐厅开业了。
屡次创业失败的他，非常注重顾客在网络上对餐厅的评价。有一次，一个顾客留言说，这家餐厅迟早要关门！
他收集了很多顾客意见，并为餐厅在装修、菜品和服务等方面做评估，最后发现服务这项得分最低。
找到问题症结后，林里举一方面学习国内优秀火锅店的服务经验，另一方面，他还引进了股权激励制度：所有的员工工作满两年之后，新店30%的股权由员工分享。果然，餐厅的服务质量有了质的转变。
如今，林里举的第二家分店已经在两年前开张了，第三家店也正在筹备当中...
美国：“冬瓜火锅”到底什么意思？去纽约看看
“冬瓜火锅”的意思到底是在火锅里涮冬瓜？还是在冬瓜里涮火锅？
Excuse me?
跟上小编的脚步，今天咱们要去纽约感受一种“瓜瓜火锅”！
这就是今天的锅——冬瓜！现在明白了吧？“冬瓜火锅”的意思是用瓜来代替锅！
这家不走寻常路的“牛火锅”位于纽约市区，他们家的火锅用来盛汤底的器皿，都是瓜做的，西瓜...冬瓜...南瓜等等。虽然搭配不可思议，但火锅的味道却非常好，吃过的顾客都说：香浓的牛骨汤底跟冬瓜结合在一起，涮出来的菜都有一股淡淡的清香，口感也都非常鲜嫩。
每到饭点，这家火锅店的座位也供不应求！
可是...小编总觉得哪里怪怪的，不会涮着涮着，瓜底涮穿了吧？
这得看大厨的了！
“牛火锅”的大厨姓黄，今年36岁，来自广东。虽说年纪不大，但做厨师已经有21年了。
黄大厨说：“做这道冬瓜火锅，首先要保证冬瓜在锅里不能动，还不能往外渗水。秘诀就在切冬瓜的刀工上，切的时候要保证切面平整，才能做到跟锅底严丝合缝。
冬瓜处理好之后，还有更重要的一步！要注意锅底烧热之后，加一点点油，抹在冬瓜内壁上，一定要找到中间点！
到这儿，冬瓜火锅基本就算做好了，不过黄师傅说，不要以为火锅是一个没有技术含量的美食，除了汤底之外，刀工也特别重要，肉片的厚度，鱼片切的手法等等，都是影响火锅的口感重要的因素。
这就介绍完了？那可不像小编的风格！
接下来揭秘”牛火锅“的老板！老板有俩人，今年都25岁，是大学同学，从大学时代开始每天一起吃饭，一吃就是10年▼
他俩大学毕业后都留在了纽约发展，于是萌生了一起开家火锅店的想法。他们说，其实这也不是很新的东西，广州已经有了，他们是回国把这个做法带去纽约的。不管了，反正小编是第一次听说😳
除了把传统的做法从广州带到美国之外，现在两位老板还研发了南瓜锅、海鲜锅等等，也都非常受顾客的欢迎。他们说，希望自己开的火锅店，能让更多的美国人品尝到不一样的中国味道。
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饭瓜瓜走进东北之葫芦岛绥中火锅，川渝味道的网红火锅。
公主请吃火锅，小龙坎进门的这小照壁还挺显气派，装修风格就是很中式的巴蜀情调，木桌木凳，墙上还有各种古典建筑的壁画，运用了很多中国传统建筑的元素。小小一桌，这小菜都绝了，前两天刚吃过，今又想了。
先来一盘子小肥牛，先来一口大牛肉片，裹满油碟，牛油锅底配油碟真是无敌的存在。他家这牛油锅底还挺有特色的，里边还有醪糟的颗粒，这锅底是真挺香的，又冲油辣。就这小环境，酸梅汤还免费喝，果冻一样的鲜鸭血鲜鲜嫩嫩，duangduang的。鸡肉片可嫩可嫩了，提前腌过了。
< class="pgc-img">总结一下，他们家味道还是挺正的，牛肉辣锅吃起来真爽，环境也挺下功夫的，爱吃辣的宝子值得一试。
