深入推进夏季治安巡查宣防集中统一行动，进一步提高广大市民的交通安全意识，从源头上杜绝酒驾醉驾交通违法行为的发生，近日，石楼交警走进辖区烧烤摊、夜市、KTV、饭店等涉酒场所开展“生命无价，酒后禁驾”主题宣传活动。
活动中，民警通过发放宣传资料、现场宣讲等形式，向烧烤摊、夜市饮酒的群众全方位讲解酒驾醉驾、骑乘电动自行车摩托车不佩戴安全头盔、超员超载等交通违法行为的危害和后果，警示大家要深刻吸取教训，切实养成安全文明的出行习惯。同时，宣传民警深入餐饮娱乐等涉酒场所，在餐桌、前台、电梯、大堂等显要位置粘贴提示警示标语、海报，摆放严禁酒醉驾桌签。同时，民警还要求涉酒场所经营者在营业期间自觉履行好劝阻消费者酒驾醉驾违法行为的提醒义务，主动为饮酒后消费者提供代驾服务，对于酒后不听劝阻执意驾车的消费者，积极向交警部门举报，共同筑牢餐桌源头交通安全防线。
通过此次“生命无价，酒后禁驾”主题宣传活动的开展，使广大群众对酒醉驾的危害有了进一步的认识，引导大家自觉抵制酒醉驾违法行为，营造了良好的社会氛围，让交通安全宣传更有号召力、感染力。
个暑假，上海成为旅游最热门目的地之一，如何把握人气引流，上海的不少餐饮企业尝试找准定位，主动求变，转变经营思路，创新经营模式，并调整价格，变换菜单，用各种手段吸引顾客，薄利多销让消费者得实惠得以畅快“薅羊毛”，这个夏天，上海的餐厅有多卷？
本周一，连锁快餐品牌汉堡王开启进入中国市场近20年来最大力度的一次促销，连续四周，一周一款，把汉堡价格降到了9块9。“今年消费者花钱精打细算的程度，说实话是有点超过我们的想像，所以我们这个时候就是也不端着了，把该拿出来的诚意都拿出来，能够留住客人，甚至很多客人在这个时候加入我们的会员，在长期中来赚钱。”汉堡王中国首席营销官汤俊章如是说。
汉堡打四三折，史无前例的大促，吸引了一批消费者专程来薅羊毛。“9块9，不超过10，就会让人家有种触动，不用很纠结。”“就买了一个汉堡，然后问他们要了一杯白水，一顿饭就够了，9块9，可乐会胖。”
火锅店也跟9块9杠上了。这家网红火锅店，门口贴出了“认怂公告”，荤菜9块9起，素菜6块6起，引流效果也是立竿见影。“锅底出了新的，便宜了，降了大概十多块吧，降价的情况下没有味道变差，我觉得蛮好。”“以前都是荤素搭配着吃，现在大部分都是吃荤的。”
让利显诚意，新店也不甘示弱。这个海南火锅品牌，进入上海市场还不到一年，面对咄咄逼人的竞争对手，干脆也调低了部分菜品价格，比如金鲳鱼，价格就从68直接降到48。店长李闯坦言：“餐饮这个东西讲究的是一个复购率，把海鲜的价位往下调整一下，人均消费这一块我们是拉低的，一开始大概就是在170多或者180多，现在人均普遍在140以内，提高品牌的竞争力吧，餐饮行业现在你也知道，内卷得很厉害。”
而这家潮汕菜餐厅，今年六月，通过换季调整菜单的方式，更换了约五分之一的菜品，顾客点击率不高的菜品统统被淘汰，在增加时令菜肴的同时，定价也更亲民。“我们现在的客单价相较于之前大概下降了10到15块左右，大家出来吃饭，性价比是很重要的一个环节，现在用餐人数变多了，谁能够转变得快、转变得好，那谁就是能够走在前沿。”店长薛漱晗这样说。
除了店家自己薄利多销，商场也抓住“奥运”这个当红IP，加强运动零售店铺与餐饮商户的联动。百联又一城购物中心市场企划部负责人何敏洁金额介绍：“运动类商品任意消费就可以去享受各类餐饮的满减、打折，整个活动从七月中旬开始推出，至今我们帮餐饮辅助他们引流大概有几百单的流量。”
今年夏天的持续高温，还让一些餐饮企业加速在线上开疆拓土。
在松江某商场负一楼一个不起眼的角落，在上海已经开出100多家餐厅的谷田稻香，开出了一个只做外卖、不做堂吃的店铺。店面十几平米，月租几千块，员工只有三人，用餐时间，来取餐的外卖小哥却是络绎不绝。一天两三百张外卖订单，利润率并不比动辄需要100多平米，租金好几万的堂吃店低。对此，谷田稻香总经理刘红超认为：“堂吃门店，租金高，人工高，食材成本高，这‘三高’加在一起，其实真正的利润点就非常低，我们尝试这种模型的话，租金低，人工低，食材成本其实跟堂吃差不多，所以就有多余的利润出来了，上海今年我们计划是10家左右。”
像这样只做外卖的卫星店模式，似乎正在成为中式快餐业的新风尚。截至目前，老乡鸡、太二酸菜鱼、谷田稻香等18个品牌，已经在上海开出了超过200家卫星店。
与高性价比美食的牵手并不止夏天。下半年，上海还将举办海派精致美食节，联动线上线下数万商家，通过发放补贴，推出优惠套餐等形式，让市民游客大饱口福。
汉堡王中国首席营销官汤俊章表示：“餐饮业会有一个带动的周期，所以我们希望第三季度大家一起发力，把消费往上做，到第四季度的时候，惯性还在，乐观地看第四季度，11、12月的生意。”
为了促消费，就在上个月，上海制定了《关于促进本市残影也高质量发展若干措施》，围绕降本减负，增能引流，场景创新等方面拿出10条举措，对知名餐饮开设首店、餐饮门店改造升级等给予真金白银支持。
看看新闻记者: 何晓
编辑: 尤颖慧
视频编辑: 吕艳
摄像: 高原
责编: 徐笑燕
