天来跟大家分享一个故事，一个真实的故事，各位老板有兴趣可以花个三分钟时间看一看：
在长沙一个20年的老社区附近，李老板经营着一家叫仰望的咖啡店。
小店只有20平米左右，虽位于老社区，但是由于周边3公里内就有4个写字楼商圈，再加上李老板店里咖啡主要是网络外卖为主，而且周边没有类似的精品咖啡馆，开业3个月，店里生意蒸蒸日上。
再加上老社区房租不贵，李老板觉得就这样岁月静好地开着咖啡店，挺好。
李树，是这家仰望咖啡店的常客，因为平日上班压力大，他偶尔喝喝咖啡以提神减压，算是咖啡的轻度爱好者。
偶然一次，从微信上，李树看到这家店的活动：“新店开业，进店有礼，第二杯半价”。因为住的近，下班后李树拉上朋友一块走进了店里，点了一杯店里的招牌。
这一去，他发现，相比平常光顾的那家星巴克咖啡，这家店味道挺惊喜，店里平均20来块的价格，比星巴克划算，重要的是老板服务热情，一来二去和李老板混熟了，从此经常光顾。
即使回家很晚，也会偶尔点一杯这家店的外卖咖啡。
原本，李老板觉得这家咖啡店应该就这么岁月静好的开着。
然而，三个月后，一家叫瑞幸的连锁咖啡店开在了对面，离仰望咖啡100米不到，店面有70平左右，看起来比这里宽敞大气多了，还是明星代言的牌子。
瑞幸咖啡一进来，就推出了各种炎热的促销：现磨咖啡，首杯免费，买二赠一，会员充值冲一赠二，相当于原价24块左右的3折。
很多平常不怎么喝咖啡的人，冲着瑞幸的折扣和明星代言，好奇的走去了瑞幸那边。
这下，李老板发现店里生意开始发生变化。最明显的就是营业额，原本每天能有个1000多，现在下滑到每天不到300。
而且，没过多久，附近又开了一家叫茶颜悦色的奶茶店，这是长沙本地一家人气很旺的连锁茶饮店。店里也卖咖啡，味道更符合本地人口味。
这让李老板开始陷入一天天的焦虑，有时候一上午都没一个订单，他甚至开始有关店的想法。
而作为之前李老板店里的常客，李树发现：现在喝一杯咖啡的选择，一下子多了很多。
除了仰望咖啡和瑞幸，附近2公里不到，还有星巴克，本地的茶颜悦色，甚至附近的麦当劳和连锁便利店，也都推出了专门的咖啡；价格从10来块到30几块，从星巴克一杯经典的拿铁到更符合本地人口味的奶咖，各种选择，琳琅满目。
冲着瑞幸咖啡的活动，李树和朋友还真走进了瑞幸的店里，甚至点了几次瑞幸咖啡的外卖。
喝了几次，他发现平均下来每杯不到15块，比星巴克和仰望咖啡实惠多了；而且几次走进电梯里，都遇到屏幕上播放着汤唯和张震捧着一杯瑞幸小蓝杯咖啡的画面，而长沙出现了越来越多瑞幸的门店。
他开始觉得，瑞幸真大方。
唯一让李树觉得遗憾的是：瑞幸的小蓝杯，和之前喝的星巴克还有李老板的仰望咖啡相比，味道好像总差那么一点。
不过，电梯里瑞幸咖啡的广告时刻在告诉他：“好咖啡的味道，喝久了就知道。”
“好歹是汤唯和张震代言的明星咖啡啊”李树每次喝完瑞幸的咖啡，心里就这样想着。
可是，每次想点一杯咖啡时候，李树却越来越这样纠结：
“星巴克虽然一杯30元+，但毕竟是咖啡界的老品牌，口味经典，最主要是可以和朋友一起去店里，坐下来一边聊天一边慢慢喝。”
“可是瑞幸便宜啊，但是味道好像总差那么一点，不过：好歹是明星咖啡，还是全国连锁店”
“李老板的仰望咖啡倒是不错，味道不差，李老板服务也热情，不去都不好意思啊。可是作为没有个体咖啡店，一杯外卖咖啡下来25块，似乎更适合一个人的时候偶尔喝喝，毕竟还有瑞幸在那里。”
“至于本地的茶颜悦色，这家店有一款网红奶咖，味道还真不赖。一杯下来平均16-20块，而且也是连锁店，除了咖啡，还有各种果汁，奶茶，充分迎合本地人的口味。不过，这家毕竟不是专门的咖啡店”
价格？口味？品牌？到底去哪一家呢？
李树常常陷入纠结。
作为老板，如果你是仰望咖啡的李老板，你会怎么做？在瑞幸等各种连锁门店的冲击下。是选择关店还是继续开起？
上帝为你打开一扇窗的时候，也同时关闭了另一扇窗。
这个世界的法则是：有所得，必有所失。
从开一家咖啡店，从岁月静好的理想和感性出发，回归冰冷的毛利，数字和理性。
一家私人普通咖啡店的优势是什么？
回答这个问题，或许我们可以这样问一问：
当我们买一杯饮料（比如咖啡）的时候，我们在想什么？更看重什么？
是一杯咖啡的口味？价格？服务？还是舒适的环境？又或者是品牌知名度？
“是私人咖啡店里更创意，更个性化的口味？”（毕竟私人咖啡店，相对连锁咖啡店的标准化作业，更具有灵活性和个性化）
“还是星巴克那杯36块的摩卡？”
又或者，“干脆是瑞幸那杯5折下来不到15块的拿铁？”
回归生活的理性与感性，在今天繁杂的选择面前，或许，人们更缺一杯有温度和性价比的咖啡。
又或许，我们压根儿不爱喝咖啡…而是爱温度。
结语：更多开奶茶店资讯、视频教学，请前往公众号（轻餐国际）
章 | 36氪石亚琼 、亿景智联尹兆杰
编辑 | 36氪石亚琼
文章首发 | 数字时氪 （微信ID：digital36kr)
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好的选址是门店成功的一半。 选对位置，就是选中了低成本高质量的线下流量。
正因此，知名品牌每年都会在选址上投入重金，高级选址专家年薪过百万。当下，手握大量资本，线下新消费品牌攻城略地，快速扩张，线下门店的竞争更加激烈，选址失败的代价也日益高昂。
大数据选址，是近年来的热门话题。但数据往往只能提供参考依据，最核心的选址逻辑仍是知名品牌的秘密、选址专家的秘籍。那有没有可能通过一些具有商业代表的业态数据的关联，推测出一些这样的选址秘籍？这个问题我们也很好奇。因此我们计划寻找一个行业，做一些数据的关联分析。
火锅，无疑是线下生意中最受瞩目的品类。没有什么是一顿火锅解决不了的。如果有，那就两顿。
根据《2021中国餐饮品类与品牌发展报告》数据，2020年火锅市场规模已经接近6000亿元，是手机市场的3倍。这一赛道不仅有海底捞、呷哺呷哺、捞王这样的上市公司，也有不断融资的巴奴、周师兄等新玩家，资本热度居高不下。当然，这里还有无比激烈的竞争，2020年我国共有41.9万家火锅相关企业，今年上半年新注册的火锅企业更是达到了3万多家。选址，对这个行业的重要性不言而喻。
那知名火锅品牌的选址都有什么特点呢？为了解答这个问题，我们联合时空大数据公司「亿景智联」一起做了一些探讨。
这几年，火锅店们纷纷做起奶茶生意。比如，2019年海底捞推出了包括奶茶、茉莉奶绿在内的4款自研测试奶茶，2021年不仅推出了9.9元的DIY自制奶茶店，还在上海和南京等地开设了海底捞品牌奶茶店。再如，小龙坎推出“龙小茶”，算是正式迈入茶饮市场。更早之前的凑凑，则一直是“火锅+茶饮”的模式。
既然如此，那火锅店和奶茶店会有什么关联么？为了搞清楚这个问题，我们也监测并获取了知名火锅品牌和奶茶品牌全国主要城市的门店数据，一探究竟。
一、分析逻辑
为了探究火锅店与奶茶店的相关性，我们先监测并获取了知名火锅品牌在全国几个主要城市的门店信息，以门店为中心，200米为半径做为评价单元，统计这一范围内的各品牌奶茶店数量和火锅店数量，并测算其相关性。
分析逻辑
首先，我们选择了商业发达的一线城市北上深、新一线城市杭州与成都、重庆。
此次，我们选择的火锅品牌有： 呷哺呷哺、 海底捞、 小龙坎老火锅、 彤德莱、 小肥羊、 重庆刘一手火锅、 东来顺、 湊湊火锅·茶憩、 大龙燚、 巴奴火锅。
数据显示，海底捞、呷哺呷哺在这六个城市有最多的门店，分别达到408家、361家。相比于其他城市，北京、上海在连锁品牌火锅店的数量要大幅领先其他城市，分别达到493家、269家，这很可能与其商圈数量、消费能力相关。
北京呷哺呷哺的数量大幅领先其他城市，达到300家，上海仅有52家，深圳则仅有6家。上海有最多数量的海底捞门店，达到122家，但是与北京99家的差距不明显。
在火锅之都重庆，这些品牌很难有连锁品牌能抢占高地，海底捞数量相对较多达到33家店，呷哺呷哺、凑凑、巴奴并未开拓门店。
主要城市火锅数量，数据来自亿景智联
从图片上密密麻麻的标记，也能感受到人们对于吃的热情。
北京火锅店分布，数据及图片来自亿景智联
上海火锅店分布，数据及图片来自亿景智联
杭州火锅店分布，数据及图片来自亿景智联
深圳火锅店分布，数据及图片来自亿景智联
重庆火锅店分布，数据及图片来自亿景智联
成都火锅店分布，数据及图片来自亿景智联
在这些火锅店的200米半径范围内，出现的奶茶品牌有： 蜜雪冰城、 书亦烧仙草、 益禾堂、 古茗、 Coco奶茶、 茶百道 、 1點點、 快乐柠檬、 七分甜、 喜茶、 一只酸奶牛、 鲜芋仙、 奈雪の茶、 茶颜悦色、 一芳水果茶、 鹿角巷、 四云奶盖贡茶、 鲜果时间、 本宫的茶、 茶桔便 、 乐乐茶 、 侯彩擂、 果呀呀、 阿秋拉尕酸奶、 注春。
北京奶茶店分布，数据及图片来自亿景智联
上海奶茶店分布，数据及图片来自亿景智联
杭州奶茶店分布，数据及图片来自亿景智联
深圳奶茶店分布，数据及图片来自亿景智联
重庆奶茶店分布，数据及图片来自亿景智联
成都奶茶店分布，数据及图片来自亿景智联
二、火锅店和奶茶店有相关性么？
整体看，答案可能是：并不怎么相关。
火锅店与奶茶店的相关性，数据来自亿景智联
首先，我们先定义相关性的判断方法。衡量A 和B之间的相关性，我们重点会看A 会不会随着B的变化而变化。相关系数越接近于1或-1，相关度越强，相关系数越接近于0，相关度越弱。一般来说，0.8-1.0 意味着极强相关 ，0.6-0.8 意味着强相关；0.4-0.6意味着 中等程度相关。
那我们取0.5作为中间值来看，只有特定城市，少数火锅品牌与奶茶品牌形成了相关性。比如，在北京，乐乐茶附近有非常大概率会有一家巴奴火锅店，在成都，海底捞旁边很可能会有茶百道。
这种关联性，倒是可以理解。一般来说，火锅店、奶茶店多属于餐饮、茶饮中的消费价位相对适中的品类，因此都要求大客流量。
杭州是火锅店与奶茶店相关性最高的城市。喜茶与凑凑火锅，奈雪与呷哺呷哺、奈雪与小龙坎均呈现了中度的相关性。这很可能与杭州是新一线城市，近年来快速发展，形成了不少新的商圈。比如，此前有媒体采购过喜茶的选址逻辑，一般喜茶以“商圈覆盖为主”，也借鉴了肯德基、麦当劳选址体系。
数据来自亿景智联
具体到每个城市，在北京，火锅店周围，出现最多的奶茶店品牌是Coco、1点点、本宫的茶。当然，在火锅店旁边，可能还会有更多的火锅店，出现最多的火锅店品牌是呷哺呷哺、海底捞、东来顺。如果你在北京，Coco的周围有80%的概率会有一家呷哺呷哺。
在上海，火锅店周围，出现最多的奶茶店品牌是Coco、1点点、喜茶。火锅店竞争Top3则是海底捞、呷哺呷哺、小肥羊。
在深圳，火锅店周围，出现最多的奶茶店品牌是喜茶、奈雪、1点点。火锅店竞争Top3则是海底捞、小龙坎、大龙坎。
在杭州，火锅店周围，出现最多的奶茶店品牌是喜Coco、1点点、茶百道。火锅店竞争Top3则是海底捞、凑凑、小龙坎。
可以看到，在一线城市，1点点、Coco很可能是火锅店选址成功的密码之一。当然，每一个商圈，你都大概率会遇到海底捞的竞争。
在火锅盛行的成都和重庆，则呈现出了不一样的相关性。
在成都，火锅店周围，出现最多的奶茶店品牌是书亦烧仙草、茶百道、1点点。火锅店竞争Top3则是海底捞、小龙坎、大龙坎。在重庆，火锅店周围，出现最多的奶茶店品牌是书亦烧仙草、一只酸奶牛、茶百道。火锅店竞争Top3则是海底捞、刘一手、小龙坎。
这可能意味着，在成都、重庆，书亦烧仙草、茶百道可能意味着更好的流量。当然，在西南，可能依然无法避免和海底捞、小龙坎的直接竞争。
数据来自亿景智联
北京火锅店200米缓冲区范围内奶茶店的分
我们进一步分析不同城市里不同品牌的相关性。
在北京，巴奴火锅周边，奶茶出现排行top3为Coco、喜茶、本宫的茶；呷哺呷哺和海底捞周边最多的奶茶店是Coco奶茶。因为呷哺呷哺门店数量众多，大量海底捞、巴奴附近应该都能找到呷哺呷哺门店。
在上海，呷哺呷哺周围大概率会有CoCo、1点点、喜茶、快乐柠檬，海底捞旁边很可能也会有1点点、CoCo奶茶。相对而言，上海的火锅店竞争还没有特别明显的竞争关系。大部分火锅店相距超过200米。
数据来自亿景智联
在深圳，海底捞与呷哺呷哺也会有一定的竞争。海底捞旁边很可能会有奈雪、喜茶。
数据来自亿景智联
综合上述信息和数据，我们也做了一些统计。在北京，呷哺呷哺和海底捞与周边奶茶店有关联关系。与呷哺呷哺有关联的奶茶店有coco、一点点、本宫的茶 ，而海底捞和Coco奶茶更容易同时出现。
在杭州，凑凑与奶茶的关联度最强。凑凑旁边，你可能会发现喜茶、1点点、CoCo、茶百道。
（完）
数字时氪 （微信ID：digital36kr)
多人都觉得英文难学，语法多种多样，其实中文比英文难学多了。中国汉字寓意丰富，妙趣横生，一字之差，代表的意思就千差万别了下面让我们一起来感受一下吧！
公安局旁边有个奶茶店，叫“追茶到底”，没想到这个店一开张就火了，不得不承认，他把中国汉字运用得非常好，。很多网友就想纷纷效仿了，那么就有网友提问了，如果在公安局旁边开个理发店，该叫啥名字好呢？哈哈哈，网友的智慧果然是无穷无尽的，。
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这张相片看上去也不是p的呀，喝茶的两个人都是如此的淡定，太奇怪了，这是怎么做到了，万能的网友有谁能解释这张图吗？
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女人的天性都是爱多疑的，如果女人不折腾，这个世界估计会安静很多，但也少了很多乐趣哦，哈哈哈，这哥们一看就是妻管严啊，连老婆做的梦都要发个动态，这老婆多疑是肯定了，又暗暗地撒了一把狗粮。
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开车就应该老老实实开车，坐车的人应该乖乖的，别动不动玩点什么刺激的？带个狗头面具的什么的，这下被罚款，知道错了吧？哈哈哈，虽然这好像有点冤，就当花钱买个教训呗！个
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有个福建的任课老师是一种怎么样的体验，哈哈哈，把这两个名字混在一起很有喜感哦。下次介绍自己名字的时候一定多说几遍，如果对方是福建人的话，更要重点强调哦，要不然念出来的效果自带笑点哦……
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在外面吃饭的朋友都有这样的感受，看到一个新的菜名都很好奇，难道是厨师研究出来的新菜谱？然后总是控制不住去想尝试下新菜，等菜上来的时候，为什么受伤的总是我……
