今天我来高新区政务服务中心咨询开餐馆需要办理什么手续，工作人员告知在自助服务区有个小程序二维码，扫码就能查到高新区所有的餐饮禁设区，给我解决了不少选址上的麻烦。”王女士说。

日前，在青岛高新区政务服务中心自助服务区桌面上，多了一个印有二维码的蓝色立牌。办事人员扫描二维码，就能查看青岛高新区内的餐饮禁设地址，为餐饮行业从业人员选址开店提供帮助。

据了解，为保障居民日常生活不受油烟及噪声污染，餐饮服务业在空间布局规划上有功能区划分和污染防治的要求。部分经营者因不知晓餐饮经营的场所要求和餐饮禁设区域的存在，盲目选择餐饮店的地址，产生了不必要的损失。为加大餐饮禁设区宣传力度，提醒经营者审慎选择经营场所，高新区推出了餐饮禁设区和政务服务中心电子地图，制作形成二维码。经营者扫码后，不仅能够查看高新区内的餐饮禁设地址，还能看到政务服务中心点位。经营者选好经营地址后，即可到政务服务中心就近办理。

“有不方便到政务服务中心扫码的办事群众，还可通过‘青岛高新区行政审批智能登记’微信小程序中的‘地图展示’模块进行查看。”青岛高新区政务服务中心相关负责人介绍。

下一步，青岛高新区政务服务中心将继续秉承“以市场主体需求和感受为第一要素”的理念，不断完善和优化办事流程，提升服务质量，为办事企业和群众提供更加便捷化、多元化、快捷化的政务服务，助力高新区打造一流营商环境新高地。（青岛日报/观海新闻记者 周伟）

（作者：周伟)

餐饮服务是餐饮店铺为就餐客人提供食品、饮料等一系列行为的总和。它包括与客人面对面的各式餐厅、包席、团体等处的前台服务，和客人视线所不能到达的厨房、洗涤、采购、储藏、财务等处的后台服务，两者的工作相辅相成。可以设想一下，菜肴做得很好，但服务不周，甚至冷言冷语，客人对餐厅的服务不会做出好的评价。相反，服务周到，热情，但菜肴质量差、价高，客人也不会做出好的评价，由此可见，后台服务是前台服务的物质基础。周到的服务相结合，才会受到客人的欢迎。

概括起来，餐饭服务具有以下特点：

1．无形性

餐饮服务是餐饮产品的重要组成部分之一，但却是特殊的部分，即它在服务效用上的无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，可从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。因此，餐饮服务效用上的无形性加大了餐饮产品的销售困难。餐饮部门要增加销售额，就要不断追求标准的服务质量，特别是提高厨师和餐厅服务人员的制作水平和服务水平，使就餐者都愿意购买有形产品和享受无形服务。

2．一次性

餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后服务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。正如饭店的客房当天不能出售就会给饭店收入带来很大损失一样，餐厅没有客源同样也是经济损失。所以，餐饮服务的“一次性”特点要求餐饮部门要接待好每一位客人，当客人在精神和物质方面的需求得到满足后，他们就会去而复返，多次光临，并能起到宣传作用。

3．直接性

一般的工农业产品生产出来后，大多要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。服务的好坏，立即受到客人的当面检验。这种面对面的直接服务和消费特点，对餐饮部门的物质条件、设备、工艺技术、人员的素质及服务质量等提出了更高、更直接的要求。

4．差异性

餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。为了缩小这种差异，餐饮部门一定要制定餐饮服务质量标准，经常对员工进行职业道教育和业务培训，使他们基本上做到服务方式的规范化，服务质量的标准化，服务过程的程序化。

源：新华网

新华社西安3月1日电（记者姚友明 李华）2月27日到28日，第十四届全运会全运村食谱专家评审会在西安国际港务区举行。记者了解到，全运村餐厅每餐将提供四十余道热菜，数十道凉菜，以及西餐、点心、饮品及主食，包含不同地域风味。“村民”们从每天清晨6时到夜晚24时都能享受到餐饮服务。

“此次全运村食谱在设计上遵循营养性、选择性、安全性、广泛性、可操作性、特色性等原则，规划设置了热菜区、西餐及冷菜区、烘焙区、饮料区、陕西特色小吃岛及明档区等。”负责十四运餐饮服务的京铁天佑餐饮服务团队项目行政总厨冯二义介绍说，“我们结合中国八大菜系和陕西饮食特色，在安全、营养基础上，满足大规模、快速烹制的需求，并为每道菜品设立食谱卡，明确烹饪方法、营养数据、过敏原信息等内容。全运会期间，将有近1000名厨师参与保障服务。”

据了解，十四运全运村的餐饮菜品在采购、运输、加工储藏等各环节将实现全封闭、全链条管理，实行集中采购、专人制作、统一和专场管理，确保食品安全。

“由于此次全运会适逢中秋，为让大家过上祥和、欢乐的中秋佳节，全运村餐饮还做了特别设计，同时考虑了病号餐、生日餐等，并根据赛区布局分散等特点，准备了常温餐包，方便不能及时返村的‘村民’享受餐饮服务。”

十四运将于今年9月15日开幕，全运村将于9月12日开村。届时将有约1.5万名运动员、技术官员和媒体记者入住。目前，全运村住宅内装外饰进入收尾阶段。餐厅正在内部改造，全运会期间将为“村民”提供18天餐饮服务。

“举行全运村食谱专家评审会，标志着全运村筹备工作迈入新阶段，为后期运营奠定坚实基础。”西安国际港务区管委会副主任、全运村村委会执行副村长杨祎表示，国际港务区将竭尽全力把全运村打造成为十四运独具特色的精品工程，成为让全运嘉宾流连忘返的“西安家园”。