多人去餐厅会考虑优惠的价格，而有些人追求的却是只有金钱才能买到的超凡用餐体验，不惜为之耗费巨资。
< class="pgc-img">如果预算充足，很多人都会考虑米其林星级餐厅，奢侈的美食不仅可以满足胃口，还能满足心态。
< class="pgc-img">今天，我们就来讨论一份针对全球近500家米其林星级餐厅列出来的最贵餐厅的名单！
< class="pgc-img">顶级品尝菜单通常是晚餐时供应8-12道菜，一些餐厅会提供多种菜单，价格可能相差很大。这里数据都是选取餐厅里最贵的全餐价格，这些价格通常不包括饮料，但也有少数例外，同理小费和其他额外费用也是如此。
< class="pgc-img">（价格是以人民币为单位的，可能会因为货币汇率略有不同。）
< class="pgc-img">1、Sublimotion（西班牙伊维萨岛）
顶级品尝菜单：每人10805人民币（1500欧元）
Sublimotion餐厅在西班牙的伊维萨岛上，这里因为丰富的夜生活和电子音乐而闻名。
< class="pgc-img">Sublimotion以每人1500欧元的价格为食客供应了顶级的美味。在变幻的灯光和投影中，食客可以近距离欣赏厨师制作美食，然后品尝最新鲜的食物。
< class="pgc-img">虽然这家餐厅还没有获得米其林星，但是餐厅的主厨及创始人之一巴哥·龙塞罗（Paco Roncero）是著名的米其林二星厨师。
< class="pgc-img">2、紫外线餐厅（Ultraviolet by Paul Pairet）（中国上海）
顶级品尝菜单：每人8888人 民币
上海的紫外线餐厅和上面的Sublimotion餐厅类似，融合了美食和视觉特效，为食客提供充满亚洲风情的西式菜单。
< class="pgc-img">每张桌子都被动态图墙包围着，食客可以享受精心制作的食物，比如鹅肝雪茄和用传统法国食材烘焙的月饼。
< class="pgc-img">这家餐厅的目标是让顾客的感官被味觉、嗅觉和视觉的冲击所淹没，获得全新的用餐体验。
< class="pgc-img">3、吉兆岚山本店（日本京都）
顶级品尝菜单：每人5617人民币（100000日元）
吉兆岚山本店位于日本的京都，在典型的日式传统环境下，为食客提供最好的日本料理。
< class="pgc-img">吉兆岚山本店一共有7间餐室，每间餐室都可以欣赏到精致的日式园林风景，它的菜单主要使用新鲜的时令食材，从野萝卜到伊势龙虾不一而足。
< class="pgc-img">4、麻布门胁（日本东京）
顶级品尝菜单：每人5097人民币（90750 日元）
东京的麻布门胁餐厅把现代美食技术和国际化的食材应用在日本传统烹饪之中。
< class="pgc-img">客人们坐在一个可容纳6人的扁柏木桌台边，现场观看厨师在开放式的木炭烤架上烹制食物，可以享受到用白松露和鱼翅等新鲜食材烹制的奢华美食。
< class="pgc-img">5、Masa（美国纽约）
顶级品尝菜单：每人5095人民币（800 美元）
Masa餐厅代表了纽约最好（也是最贵）的日本料理。
< class="pgc-img">Masa在日文中写作“雅”，主厨高山雅方在日本的鱼市长大，他把自己对新鲜海鲜的热情一路带到了纽约，在这里他为纽约人提供制作精美的各种寿司。
< class="pgc-img">6、Jo?l Robuchon（日本东京）
顶级品尝菜单：每人3932人民币（70000日元）
这家餐厅虽然在东京，但是装饰却是法式的。
< class="pgc-img">它采用的是法式宫殿的设计，顾客们可以在类似凡尔赛宫的宫殿里像国王一样用餐，在水晶吊灯下，享受着那些把精致的欧洲烹饪和微妙的日本元素融合在一起的菜肴。
< class="pgc-img">7、菊乃井本店（日本京都）
顶级品尝菜单：每人3932人民币（70000日元）
这家京都餐厅融合了鹅肝等西式食材和日本美食。
< class="pgc-img">主厨村田吉宏曾在一艘渔船上工作，在那里他学会了如何挑选完美的海鲜，保证顾客可以吃到最新鲜的食物。
< class="pgc-img">菊乃井本店坐落在古朴的庭院里，把日式美景和传统的怀石料理结合在了一起。
< class="pgc-img">8、祗园丸山（日本京都）
每人3932人民币（70000日元）
这是这份名单上第三家来自日本京都的餐厅。
< class="pgc-img">祗园丸山致力于突出天然风味和食材，它的菜单根据季节的不同而变化，比如春天供应竹笋和石斑鱼，夏季供应虎鳗，秋季供应松茸，冬季供应雪蟹和河豚，这些都让食客们流连忘返。
< class="pgc-img">9、Guy Savoy（法国巴黎）
顶级品尝菜单：每人3818人民币（530欧元）
巴黎的Guy Savoy因色彩缤纷的菜肴和艺术性的装饰而引人注目。
< class="pgc-img">它有六个房间，食客可以一边享受美食一边欣赏塞纳河的美景。
< class="pgc-img">10、Piazza Duomo（意大利阿尔巴）
顶级品尝菜单：每人3601人民币（500欧元）
Piazza Duomo是这个榜单上的第一家意大利餐厅，它把法式风情和意大利风味融为一体。
< class="pgc-img">这家餐厅有自己的花园，很多蔬菜不需要多久就可以直接上桌。Piazza Duomo餐厅也是意大利烹饪界的佼佼者。
< class="pgc-img">11、Ciel Bleu（荷兰阿姆斯特丹）
顶级品尝菜单：每人3565人民币（495欧元）
Ciel Bleu是一家二星级米其林餐厅，位于荷兰阿姆斯特丹的大仓酒店23楼，这里可以把城市全景尽收眼底。
< class="pgc-img">它以帝王蟹配西伯利亚鲟鱼子酱和白奶油酱冰淇淋而闻名。VIP可以预定“厨师桌”，就近观看厨师准备食物。
< class="pgc-img">12、Alchemist（丹麦哥本哈根）
顶级品尝菜单：每人3393人民币（3500丹麦克朗）
Alchemist的品尝菜单有50道菜（估计需要4-6小时），精彩的现场表演和独特的艺术装饰都是吸引眼球的点。
< class="pgc-img">餐厅的菜单上有很多不寻常的创作，比如做成雪球状的番茄水、蜂蜡鸽胸肉和羊脑等。另外它还拥有一个可容纳10000瓶酒的酒窖，对于葡萄酒搭配有着独到的见解。
< class="pgc-img">13、Arpège（法国巴黎）
顶级品尝菜单：每人3313人民币（460 欧元）
Arpège可能是世界上最著名的精致素食餐厅。
< class="pgc-img">Arpège的主厨阿兰·帕萨尔是法国蔬菜烹饪的领航者，他保持米其林三颗星长达20年之久，而他的餐厅一直名列全球50家最佳餐厅之列。
< class="pgc-img">14、富临饭店（中国香港）
顶级品尝菜单：每人3375人民币
富临饭店是一家粤菜餐厅，它的主厨杨贯因特殊的鲍鱼制作方法而声名鹊起，被称为“世界御厨”。
< class="pgc-img">富临饭店吸引了香港的富豪和名人，大多数人都是为鲍鱼而来。
< class="pgc-img">15、Hélène Darroze at The Connaught（英国伦敦）
顶级品尝菜单：每人3337人民币（395英镑）
Hélène Darroze at The Connaught是伦敦最好的餐厅之一，也是伦敦仅有的五家三星级米其林餐厅之一。它提供了一份基于松露的独家菜单，价格为 395 英镑。
< class="pgc-img">这家餐厅由著名的法国厨师 Hélène Darroze 经营，她还在巴黎经营着一家米其林二星级餐厅，并在 2015 年被评为最佳女厨师。
< class="pgc-img">以上就是世界最贵的15家米其林星级餐厅~
这些餐厅，有你尝试过或想要尝试的吗？
为一名资深的吃货，生活在北京是一件非常幸运的事。那是因为帝都的美食和特色小吃实在太多了，天南海北的美食全部汇聚于此，不管是顶级奢侈的餐厅，还是经济实惠的苍蝇小馆儿，各种好吃的数不胜数。
今天小爱就带大家看几家高大上的顶级餐厅，环境好、味道好，服务好，最主要的是：贵！
鮨龍
（人均：3887元）
“鮨龍”可以说是日料中的天花板了，3580元的套餐+10%的服务费，接近四千元一人的定价一直都是食客们津津乐道的话题。但即使是如此高昂的价格，仍然一席难定，一座难求。
鮨龍位于北京草场地附近，餐厅在院子的最里面。传统清新的店面设计，加上位置比较深，初次进去，就有一种特别幽静安宁的感觉。
踏进店中，又有一种不一样的体验，从入门的玻璃门到餐厅内部只需要两三步，迎客松被安放在玄关尽头，安静沉稳又散发着满满的舒适感。店面不大，但感觉非常轻松自在。
餐厅的老板本身就是一位非常挑剔的食客，他对于食材有着非同一般的讲究。因此，“鮨龍”的食材也极为特别，这些食材都是从日本空运过来的，菜单也会根据每天的到货情况调整。
另外，鮨龍的主厨师傅在日料界也是小有名气，味道好吃自不必说，关键是每道菜都做得特别精美，真的可以吃出幸福的感觉。
第一次去的话，小爱建议大家选择吧台，吧台可以看到主厨和师傅做菜。如果讲究私密性的话也可以选择包间，包间的装饰很用心，细节满满，就连菜单上面都会印上客户的名字，仪式感超强。
而对于这里的招牌菜，小爱只能说，怎么点都不会踩雷。其中寿司、金枪鱼大腹佐黑松露、酒蒸黑鲍鱼、毛蟹佐海胆、生蚝、三文鱼籽茶碗蒸蛋等，都是不可错过的上上品。
地址：麦子店街53号亮马港湾大厦4层403
营业时间：18:00-23:00
桐寿司 Sushi Tong
（人均：3525元）
说到顶级的日料店，桐寿司肯定也是当仁不让的。这家位于工人体育场里的高奢日料店，因其不便宜的定价、优质的服务和奢华的装修而闻名京城。
不同于一般的日料店以浅木色作为主调色，桐寿司偌大的店里，以暗红色、黑色作为主色调，神秘感和隐私性超强。
桐寿司主打“会席料理”。会席料理就是将食材搭配和点菜全部交给店家，大家不用担心哪道菜是否合胃口，因为厨师会根据当季新鲜食材，搭配出能够让消费者动心的料理组合。
作为北京最贵的日料餐厅之一，桐寿司同时还是一家非常有心的餐厅。店长每天都会用日语、中文两种语言手写菜单。而且，因为食材也是当天空运过来的，所以每天都会有不同的料理供大家选择。如此温暖至极的日式餐厅，自然可以满足你舌尖和胃，也能让你感受到桐寿司的满满心意。
10%）和包间（+15%）。如果是一两人食，小爱实在想不出什么理由不坐吧台。你不仅有厨艺秀可看，一有食材方面的疑惑还能得到迅速解答。如果跟主厨聊到位了，还可能时不时得到餐单外的彩蛋菜品。
而对于大家最关注的菜品味道，小爱相信绝对差不了。其中寿司无疑是首当其冲的必吃单品，食材新鲜、口感软糯。另外，像黑松露鱼翅蒸蛋、和牛刺身鱼子酱、金枪鱼海胆三明治等，都受到了众多食客的喜爱，如果大家要去的话，一定要试试。
地址：工人体育场北路58号
营业时间：11:30-14:00 17:00-23:00
宴锦堂
（人均：2818元）
宴锦堂被称为“美术馆里的餐厅”。这家餐厅坐落于福隆寺边上的一座三层小楼上，用餐环境很特别，就像是在一个博物馆里。
走进宴锦堂，首先看到的是如私人艺术馆或者博物馆一样琳琅满目的收藏品，数百件艺术真品和古董遍布餐厅四周，什么意大利的镜子、明代的陶器、印度的佛像……种类多到感觉老板在全世界都搜罗了一圈。
作为京城最隐秘的富豪食堂之一，宴锦堂一直以食材出众、出品稳定著称。餐厅里一共有6个包厢，私密性超强，基本上每个包间的食客是相互碰不上面的。每个包厢低消5000元，超过四人（含四人）一人低消1500，也就是说，一个人来吃是5000，两个人三个人吃也是5000，四个人6000，五个人7500，六个人9000……以此类推。但这只是低消，你可以升级预算和菜品，如果开酒，那就上不封顶了。
宴锦堂实行预约制，不接受零临时散客。每天就一桌饭，不翻台。而且这里的菜单十分简单，大家如果有禁忌事项，可以提前告诉餐厅，其他的您就请好吧。
宴锦堂的菜系贯穿南北，不受中西、南北、菜系、传统的局限，只为做出最符合食客口味的私房菜，如果你想体验一下不一样的菜系，那么，宴锦堂绝对是北京美食之旅中不可缺少的一站。
地址：福隆寺街95号隆福文创园
营业时间：11:30-14:30 17:30-22:30
Refer
（人均：2776元）
Refer作为北京最贵最难预约的西餐厅之一，在京城久负盛名。小爱原以为这么贵的餐厅，去吃的人一定不多，但实际预约起来才发现，提前一个月都不一定能预约上。看来，帝都的隐形有钱人口还真不少呀！
Refer餐厅位于太古里北区，主要经营北欧风格的料理法餐，主厨是一个中文说的很溜的加拿大人Talib Hudda，他在餐饮界可以说是大名鼎鼎。这位主厨对于烹饪非常有自己的想法和创意，特别善于打破地域与菜系的边界，所以有很多人都是慕名而来。
当然，除了厨师给力，这里的环境也是没话说，整个餐厅只有五张餐桌，目的就是确保客人可以获得最佳就餐体验。厨师与客人之间的零距离接触，还可以在谈笑之间了解到每一道菜品背后的故事。这种就餐体验在寸土寸金的太古里，绝对算是奢侈了！
餐厅一般情况下有两种套餐，价位分别是1688元和2888元，当然还是不加酒水，加上酒水就是另外的价钱了。餐厅内每2-3个月就会更新一次菜单，所以具体价格会根据菜单的成本有所调整，但是一般情况下起伏不会特别大。
如果大家要预定的话，预定时餐厅就会给你发菜单，随行的人必须统一一种菜单，不能选择不一样的菜单，并且要提前付全款，如果需要取消或者改期需要提前至少48小时告知。
到达餐厅楼下需要工作人员下楼刷卡接你才能上去，电梯的位置在三里屯北区Alexanderwang店铺的对面，到了后给工作人员发微信就行。饭后主厨会把你的名字和给你的祝福语写在菜单上并用火漆封好送给你，很有仪式感。
地址：三里屯太古里北区N8号楼5层
营业时间：周三至周日：18:00-22:00
京季荣派官府菜
（人均：2111元）
“京季”是新荣记旗下的高端品牌，餐厅位于丽思卡尔顿的二楼，主打荣派官府菜。
它家的装修风格以蓝色为主，进门就有一个超大的茅台酒柜，这里还收藏有顶级的鱼翅和花胶，闻一下都是金钱的味道。
说起荣记菜系的风格，还真不能用简单的官府菜来形容。因为“京季荣派官府菜”是在原本粤菜的基础上，又融合了诸多北方菜系的精华，最终形成了金贵优雅的官府菜。
但京季的出品又不局限“官府”二字，而是运用从官府菜流传下来的诸多烹饪技法，来处理那些来自全球各地的优秀食材，创造出了一套独属于自己的菜系，味道也是南北兼具，非常有辨识度。
而这家餐厅的招牌菜，那也真是颇具盛名，种类繁多。首先就是排名第一的“黄焖佛跳墙”，金黄的色泽一看就非常有食欲，里面还有海参、鸽子蛋、鱼翅、花胶和鹿筋等名贵食材，尝一口，更是鲜香浓稠，回味无穷，味道超级好。
脆皮牛腩也是餐厅里的一道必点菜品，焖至软烂的牛腩裹上轻薄的面糊炸到酥脆，原味肉香四溢，浇汁更绝。自制的咖喱汁尤其值得称赞，香气复杂却十分和谐，愣是将平民酱汁做出了几分高级感，很是惊艳。
另外还有“红烧远年两头干鲍”“沙蒜麻婆豆腐”“白灼溏心富贵虾”等，都非常值得一试。
地址：建国路甲83号丽思卡尔顿二楼
营业时间：11:30-13:30 17:30-21:00
看了这么多昂贵的餐厅，小爱这次可真是过足了眼瘾，分分钟就有要挑选一家进去吃吃看的冲动，但看看了银行卡里的余额，又默默的打消了这个年头。这么豪横的餐厅，你去过哪家呢？欢迎留言给小爱~
年来，面对全球经济下行、消费降级的趋势，奢侈品通过不断创造新的消费增长点实施自救。今年7月，全球第三家、国内首家LV巧克力店落地上海前滩太古里，最低售价240元的LV巧克力遭到市民抢购。上周末正值七夕，LV巧克力供不应求，甚至催生了黄牛市场。
在香奈儿、爱马仕通过涨价策略瞄准高净值客户的同时，LV、Fendi等奢侈品为什么盯上了普通人的钱包。到底是奢侈品需要大众消费者，还是大众消费者需要奢侈品？在这场商家和消费者的共同狂欢中，到底谁是赢家？
1
奢侈品盯上普通消费者的钱包？
7月22日，全球第三家、国内首家LV巧克力店落地上海前滩太古里，正式对市民开放购买。LV巧克力店的营业时间为下午1点到6点，上午仅对预约客户开放，实行邀约制入内，下午则是对市民游客开放，普通消费者可以排队进场选购，但限量供应，每日售完即止。由于生意过于火爆，LV宣布7月28日后取消面向公众的排队，一律改成预约制。想要购买的顾客，可以找自己的LV专属销售顾问预约，也可以打电话到前滩太古里预约。
LV巧克力店内售价最低的牛奶巧克力棒240元/盒（5小块），被网友戏称为“穷鬼套餐”“LV最便宜的单品”，对普通打工人来说，买一只LV手袋可能需要花费几个月的工资，但一盒LV巧克力的价格则在可以承受的消费区间里。据官方图片显示，LV巧克力配备了品牌经典的橙黄色包装盒和蓝色丝带，巧克力上印着LV的logo，精致有面子，适合送礼。LV巧克力在国内一经推出便供不应求，预约制、排长队都无法阻挡消费者的热情，甚至催生了黄牛市场，每盒巧克力至少要加价150元才能拿下。
近年来，受经济形势影响，奢侈品牌放下高冷的身段，进军下沉消费市场，制造许多破圈营销的“佳话”。此前，LVMH集团旗下的另一奢侈品牌Fendi和喜茶合作，推出一款标价19元的联名奶茶，一上线便遭疯抢。根据门店规则，购买两杯联名奶茶送一份限定周边，主题徽章或杯垫二选一，等于花38元便能获得一套Fendi周边。联名款推出当日，喜茶小程序多次闪崩，有黄牛翻倍炒卖。近年来市场表现平平的FENDI通过这次联名走进了年轻消费者的视野，提升了品牌的声量。
2
奢侈品需要普通消费者吗？
都说奢侈品从不坑“穷人”，为什么如今奢侈品也开始自降身价，盯上普通消费者的钱包？
据悉，LV的母公司LVMH集团旗下拥有LV、Dior、Celine、Fendi等众多奢侈品牌，LVMH集团发布的财报显示，今年第二季度，LVMH集团在包括中国在内、日本以外的亚洲地区销售下滑14%，表现不及预期。近一年以来，LVMH股价累计跌幅达23%，LVMH老板伯纳德·阿诺特的身家年内累计蒸发超204亿美元。
尽管奢侈品消费市场疲软，但近年来，香奈儿、爱马仕等一线奢侈品牌仍然通过不断涨价的策略瞄准高净值客户，提升销售额，此举也被外界解读为“抛弃中产”。自2020年至今，LV已陆续涨价超过10次。值得注意的是，在今年1月的财报会议上，LVMH集团高管曾表示，公司决定取消原定的涨价计划，以维持市场的稳定。但今年以来，LV的Carryall手袋两次涨价，第一次涨价时，Carryall小号、中号手袋分别从1.96万元、2.05万元涨至2.06万元、2.15万元。第二次涨价时，小号和中号分别涨至2.18万元、2.28万元。
LV在国内开设巧克力店，推出价格亲民的产品，是否意味着奢侈品盯上了普通消费者的钱包？事实上，通过LV巧克力的销售模式不难看出，LV巧克力的目标客户仍然是LV手袋、服饰等高溢价产品的潜在消费者，虽然巧克力只售240元，但想要在七夕当天买到这款巧克力，你必须是前滩太古里铂金/钻石会员，能够提前预约进店消费的号，或者你拿到了柜哥柜姐定向发放的邀请函。能拿到LV的邀请函，意味着你购买了LV的其它产品，有一定的消费能力，是品牌的目标用户。虽然普通市民也可以在烈日炎炎下排队购买，或者通过“黄牛”加价购买，但两者都需要付出体力或者金钱的代价。
普通人爱买奢侈品，无非是从奢侈品身上获得一种对精致生活的想象，而240元的LV巧克力让这种幻觉变得触手可及，消费者花点小钱满足了自己的虚荣感，LV则采用“饥饿营销”的方式，在保持高端品牌形象的同时，拉近了与普通消费者的距离。虽然买到巧克力的终究是少数人，但240元的标价让普通人有了“我也能买得起”的参与感，提升了LV在社交媒体上的话题讨论度，实现了品牌的破圈营销。从手袋不断涨价的策略来看，LV可能并不想挣普通人的钱，但品牌热度、声量却是普通大众能够为品牌提供的无形资产，“LV巧克力上海店开业排队堪比迪士尼”的话题一度冲上热搜，堪称“不花钱的广告”。
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奢侈品跨界做餐饮成趋势？
奢侈品进军餐饮界，早已经成为近年来的流行趋势，包括LV、CHANEL、DIOR等许多奢侈品牌在内都有涉足餐饮行业，在全球各地开设餐厅。早在1998年，奢侈品牌Giorgio Armani就在巴黎开设了第一家餐厅EMPORIO ARMANI RISTORANTE，这家餐厅曾被法国《米其林指南》授予一颗星。乔治·阿玛尼曾说，“我一直希望阿玛尼品牌能表达一种生活方式，一种考究的简单（风格），食物是日常生活中最重要的元素之一，不能错过。”
在国内，Tiffany & Co. Gucci等品牌在上海开设了餐厅，LV在成都开设了首家中国餐厅The Hall会馆。除了开餐厅，投资也是一种方式。近日，LV的母公司LVMH集团旗下的投资机构路威凯腾投资了川渝地区的知名饮料品牌唯怡豆奶，宣称要扩大唯怡在全国的影响力，外界分析路威凯腾是看中了植物蛋白饮料巨大的市场潜力。
为什么奢侈品跨界，钟爱餐饮？在奢侈品走向大众化的道路上，餐饮行业更容易和消费者近距离交流、传递奢侈品牌的精致生活方式和态度，巩固品牌形象。另外，餐饮也是一个容易打造社交场景的赛道，无论是品牌开设的餐厅还是印有品牌logo的餐饮产品，都可以满足年轻消费者对于“打卡”的需求。
在全球消费降级、奢侈品行业进入“寒冬”之际，餐饮可以成为一个新的消费增长点，提升品牌业绩，留住更多顾客。在LV巧克力的营销大获成功之后，未来或许还会有更多奢侈品牌在这个赛道发力，打造更多价格亲民的产品线，对品牌和大众消费者来说，这无疑是一桩共赢的生意。
采写：南都记者 蹇玥
