民新媒网10月7日讯(记者 张玉国)小板凳老灶火锅餐厅于昌平区高教园北二街隆重开业。小板凳老灶火锅餐厅占据高教园核心位置，汇集地方风味小吃 ，迎合普通民众饮食文化，展现北京饮食文化，创造一个“有文化内涵的，奇特创新的火锅博物馆”。
< class="pgc-img">本店总经理张风彬介绍说小板凳火锅属有品质的餐饮服务。随着社会发展，市民生活水平提高，越来越多的老百姓青睐有品位、品质的大众消费餐厅，小板凳火锅便是定位于这个趋势而诞生的。
小板凳火锅产品汇集地方风味小吃，发挥普通民众的饮食文化，如特色烧烤，麻辣鸡翅等地方名小吃汇聚于此，融合地方家常菜。张风彬说“就是为百姓服务，走进街边店后，我们希望为老百姓生活提供更丰富的产品，所以又融合进了咱们北京人最喜爱的海鲜烧烤和涮羊肉。”
< class="pgc-img">（图左起：张风科、张凤英、张风彬）
小板凳火锅升级请来在本地具有影响力的美食专家张凤英女士专门指导工作。根据张凤英从业经验及顾客反映，小板凳老灶锅所营的食材好于传统食材，新店便将有多年积淀的新，特产品融入进来便形成了小板凳火锅的升级品牌让顾客一看就知道来了能吃什么。”
为何小板凳火锅要在这里开店？张风彬看好的还是这里独特的区位优势，东面与原文化中心、饮食文化一条街相邻，是百年老街的中心位置，决定了餐厅的定位而随着将来周边项目的开发，这里也是城市餐饮旅游的核心位置，为社区居民提供配套服务。
因为设计者对周边历史文化的尊重，进入小板凳店面，可见现代时期建筑风格的影子，更有流行文化的时尚元素。“设计餐厅遵循一定的初衷，充分体验饮食文化。
< class="pgc-img">“小板凳老灶火锅作为原滋味的升级版，也成为适应市场竞争的有力探索。“现在餐饮行业竞争越来越激烈，单纯做产品生命力并不会太长，而是有文化有故事的产品融入到当地百姓生活中，能够体现当地文化元素的餐饮，才会有生命力。”
张风科说：“在餐饮历史的车轮中，火锅，烧烤逐渐成为社会的主流，小板凳火锅在产品设计上更有一番心思。“既要传承北京老味道，同时不断推陈出新，适应年轻人的消费取向，未来产品设计、营销活动中，都会融合进年轻人的消费需求，线上下下的活动都会又时尚的元素融入其中，最后祝小板凳老灶火锅生意兴隆开遍全国各地”。
提升全区餐饮市场的
活跃度、知名度和影响力
扩大“名厨亮灶”知晓率
11月18日下午
首届“舌尖昌平全民美食季”
大众品评活动暨颁奖仪式
在木桐莊举办
话不多说
先来感受下现场的气氛
紫光园（昌平店） 、汇湘惠音乐餐厅
木桐莊、姚记灶台鱼 、海鲜小馆
众兴京门包子 、眉州东坡酒楼
云水遥山居 、火辣一号
宽板凳老灶火锅 、印象山庄
龙腾火锅 、老北京牛街涮肉、尚德大虾
谷氏獭兔全兔宴 、小闫烧烤
这16家昌平餐饮界的大牛
现场为200余名“美食品鉴师”
制作了当家拿手好菜
“这个牛排真嫩”
“我们去尝尝甜点”.....
品评区的试吃者们
流连忘返于各个商家之间
现场也萦绕着美食的阵阵香气
小圈儿也去尝试了东坡肉
热红酒、提拉米苏等美食
真的真的好好吃
大家吃货的潜能爆发
哪香奔哪儿
幸福指数已爆表
吃累了还可以看表演哦～
当然
我们的美食品鉴官们
可是带着任务在吃
每个品鉴官手中都有投票券
吃过尝过之后
将自己的投票券
投给心仪的美食商家就好啦
根据活动规则
线下1票=线上10票
试吃结束后
工作人员统计投票的同时
参赛商家与品评的居民都在翘首以盼
最终
云水遥山居
木桐莊
众兴京门包子
紫光园（昌平店）
海鲜小馆
印象山庄
宽板凳老灶火锅
眉州东坡酒楼
小闫烧烤
谷氏獭兔全兔宴
被授予了“昌平区十大最受欢迎美食”称号
云水遥山居
以高达26525的线上、线下总票数
荣获“昌平区十大最受欢迎美食”的榜首
冠军的出炉也标志着首届
“舌尖昌平全民美食季”活动
取得圆满成功
为了表示对大家的感谢
小圈圈准备了
眉州东坡酒楼、木桐莊、印象山庄等
一大波商家代金券及美食
扫描下方二维码
金蛋砸起来吧
领券扫码
本周四（11月22日）
大家就可以凭中奖信息
直接到店使用啦
美食券使用日期为
2018年11月22日——2018年12月31日
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摄影：穆昊星、陈阳、荷叶飘香
文字：董静
<>. 重庆孔亮火锅
锅底让您心花怒放
吃火锅关键就是锅底，好的锅底一上台就让人心花怒放，恨不得跳下去捞起，孔亮火锅就有这种心花怒放的感觉。孔亮火锅是吃过的所谓“重庆火锅”中最接近当地口味的了，有北京最正宗的重庆火锅之说。鳝鱼是该店的招牌，想吃脆的一烫即可，想吃软烂的，越煮越软，配上香油底料，怎一个“爽”字了得。
地址：北京市东城区东直门内大街218号
2. 重庆小天鹅
鸳鸯小火锅精致特色
重庆本地最知名的火锅品牌，鸳鸯火锅就是小天鹅创始人发明的。该店是小天鹅在北京第一家店，环境清新利落，情调小资，像精致的西餐厅。这里的火锅都是单人涮的小锅，特别的是虽然是小锅也可以点鸳鸯锅，弥补了小锅不能吃鸳鸯锅的遗憾。
地址：北京市朝阳区朝阳公园路6号蓝色港湾国际商区1号楼C1-22室(朝阳公园西北角)
3. 老棒棒重庆土灶火锅
辣椒面比牛肉还贵
典型的老油锅底，红锅底牛油味很重，上来的时候一大团牛油还未化开，随着逐渐温度上去油都融到锅里，恨不得连锅底都喝上几口。这里的锅底绝对是辣而不燥的代表作，从干碟辣椒的质感就能看出来其用料之精之准。麻辣牛肉超好吃，沾上干辣椒面，辣爆味蕾，老板说这才是他们的特色，据说上面的辣椒面比牛肉都贵。
地址：北京市海淀区大柳树路6号嘉苑饭店1层
4. 重庆朝天门火锅
不怕“菊花开”尽管来挑战
如果你觉得你不怕辣，建议你可以来挑战下，反正我这个号称“辣不怕”的人是被辣怕了。这家店有个特别温馨而有特色的地方：每个桌上都有一个提示牌子，提示涮每种菜品所需要的时间，真是特别有心啊
地址：北京市西城区珠市口西大街临10号（穆朋轩饭庄原址，晋阳饭庄对面）
5. 辣人辣事重庆老火锅
食材地道，味道正宗
食材很地道，味道正宗。手切羊肉厚度适中，鲜嫩无比。久涮不老。酥肉苏、香、麻、软。麻辣牛肉最给力，上面盖了厚厚的一层辣椒面，一上来被吓了一跳，都没胆量下口。牛油和辣椒的味道真的持久而有穿透力，吃完回家，衣服晾了两天天味道都没散去。
地址：北京市朝阳区八里庄北里129号院8-5
6. 宽板凳老灶火锅
味道简直不摆了
巨火的火锅店，去晚排队是常事。红汤汤底经过改良过的，和普通的川辣火锅相比有区别，口味更醇厚一些而少了几分浓烈，符合大多数人的口味。巴蜀牛肉先腌过，肉质厚实有嫩度，是必点之菜，配上香油，加些蒜泥和香菜，然后放点蚝油，味道简直不摆了。
地址：北京市朝阳区酒仙桥路甲1号798艺术区西门对面
7. Hi辣火锅
明星邓家佳开的火锅店
据说是《爱情公寓》主演邓家佳开的火锅店。装修很有情调，门口设计古色古香，像一个深宅大院。火锅味道浓烈，还没到门楼就已经闻到了香味，火锅刚上来一层厚厚的辣椒碎真的挺吓人的，锅底辣的很够劲儿，仙草条口感特别，水上漂牛肉柔滑鲜嫩，秘制脑花爽爆味蕾。
地址：北京市东城区香饵胡同112号（近交道口）
8. 沸炉火锅
食材新鲜无比
回龙观地区数一数二的重庆火锅。很正宗的重庆风味火锅，厚厚的牛油，红红的辣椒麻辣的锅底越吃越香。特别推荐泥鳅、鸭血、水晶牛肉、笋子、豆干，尤其泥鳅很新鲜，刚杀的还蹦来蹦去的。
地址：北京市昌平区回龙观港龙商业街18号（原渡娘火锅）
对于吃货来说，什么都可以妥协，但对美食和地道口味的极致追求绝不妥协！
图文来源：网络
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