我们的日常生活中，餐饮场所是我们满足口腹之欲、享受社交时光的重要地方。然而，当我们在餐桌上期待着美味佳肴的时候，却可能遭遇一些意想不到的状况，这些状况不仅会影响我们的用餐体验，更可能对我们的身体健康造成严重威胁。近期发生在苏州的一起 “166 元老鸭面疑吃出‘腐烂老鼠’” 的事件，就如同一颗投入平静湖面的巨石，激起了千层浪花，引发了我们对于餐饮安全的高度关注。
想象一下，一位普通的消费者，怀着对美食的期待，走进了那家面馆，花费了 166 元点了一碗老鸭面。这本应是一次愉悦的用餐体验，然而，当他吃到一半的时候，却在面汤中发现了一个团状的奇怪东西。他最初的疑惑在咬开那东西的一瞬间，变成了极度的震惊和恶心。那奇臭无比的味道，黑色的汁水瞬间染满了他的嘴，整个屋子都弥漫着那股下水道般的臭味。而据评论区网友辨认，那疑似是一只腐烂的老鼠。这样的场景，光是想象一下都让人觉得胃里一阵翻江倒海。
这位消费者的遭遇令人同情，而更令人气愤的是面馆老板的反应。在面对这样的情况时，老板的第一时间不是诚恳地道歉，而是极力地辩解店内绝对干净卫生。这种态度无疑是在消费者已经受伤的心灵上又撒了一把盐。消费者表示不需要赔偿，坚决要维护自己作为消费者的权益，这充分体现了他对自身权益的重视和对餐饮安全的严肃态度。
从这起事件中，我们可以看到多个方面的问题。首先，从食品安全的角度来看，如果真的如消费者所怀疑的那样，面中出现了腐烂老鼠这样的异物，那么这就不仅仅是一次简单的食品质量问题，而是涉及到严重的食品安全隐患。老鼠身上可能携带各种病菌和病毒，一旦进入食品中，被消费者误食，极有可能引发各种疾病，对消费者的身体健康造成极大的危害。而且，这样的事件也会对消费者的心理造成严重的创伤，让他们对餐饮场所产生恐惧和不信任感。
< class="pgc-img">其次，从商家的经营管理角度来看，这起事件暴露了面馆在食品安全管理方面的严重漏洞。一家餐饮企业，无论其菜品的价格高低，都应该把食品安全放在首位。从食材的采购、储存、加工到最后的上菜环节，每一个步骤都应该严格按照卫生标准进行操作。然而，这起事件的发生表明，面馆在这些环节中可能存在着疏忽和监管不到位的情况。例如，食材的储存环境可能不达标，导致老鼠等异物能够进入食材中；或者在加工过程中，工作人员没有严格遵守卫生规范，没有对食材进行仔细的检查和处理。
再者，从消费者权益保护的角度来看，这起事件也凸显了消费者在维护自身权益过程中所面临的困难和挑战。消费者在发现问题后，虽然及时与老板进行了沟通，但老板的态度却让他感到失望。在这种情况下，消费者只能寻求警察和市场监管部门的帮助。然而，从事件的处理过程来看，消费者需要花费大量的时间和精力来保留证据、配合调查等。这对于普通消费者来说，无疑是一种负担。而且，如果最终的调查结果不能让消费者满意，或者商家不能给予合理的赔偿和道歉，那么消费者的权益就无法得到真正的保障。
目前，苏州市场监管局已经介入了这起事件的调查，这是一个积极的信号。市场监管部门作为保障消费者权益和维护市场秩序的重要力量，他们的行动对于解决这起事件至关重要。他们需要通过科学的调查方法和严谨的工作态度，尽快查明事情的真相。如果确实是面馆的责任，那么就应该依法依规对其进行严厉的处罚，以起到警示作用，防止类似事件的再次发生。同时，市场监管部门也应该加强对餐饮行业的日常监管，加大检查力度，提高检查频率，确保餐饮企业能够严格遵守食品安全法规和卫生标准。
对于餐饮企业来说，这起事件也是一个深刻的教训。他们应该以此为契机，全面反思自己的经营管理模式，加强对食品安全的重视和管理。企业可以建立完善的食品安全管理制度，加强对员工的培训和教育，提高员工的食品安全意识和操作规范。同时，企业也应该积极与消费者进行沟通和交流，及时处理消费者的投诉和建议，树立良好的企业形象。
< class="pgc-img">对于我们每一个消费者来说，这起事件也是一个提醒。我们在选择餐饮场所时，不能仅仅只看菜品的价格和口味，更要关注餐厅的卫生状况和食品安全管理水平。我们可以通过查看餐厅的卫生许可证、评价等方式，了解餐厅的基本情况。在用餐过程中，如果发现食品有问题，我们应该及时保留证据，如拍照、保存食品样本等，并向相关部门进行投诉和举报。我们要勇敢地维护自己的权益，让餐饮企业认识到消费者的权益是不可侵犯的。
在这个信息快速传播的时代，这起事件也引起了广泛的社会关注。社交媒体上的讨论和传播，让更多的人了解到了这起事件，也让大家对餐饮安全问题有了更深刻的认识。这对于推动整个社会对餐饮安全的重视和关注是有积极意义的。我们希望通过这起事件的曝光和处理，能够引起整个餐饮行业的反思和改进，让每一个餐饮企业都能够认识到食品安全的重要性，为消费者提供安全、卫生、美味的食品。
回顾这起事件，我们仿佛可以看到那位消费者在面对那碗充满异味的老鸭面时的震惊和无奈，也可以看到面馆老板在面对问题时的辩解和逃避，还可以看到市场监管部门在介入调查时的严肃和认真。这起事件不仅仅是一个关于一碗面的问题，更是一个关于社会责任、消费者权益和食品安全的问题。我们应该从这起事件中吸取教训，共同努力，打造一个安全、可靠的餐饮环境。
在未来的日子里，我们希望看到更多的餐饮企业能够自觉遵守食品安全法规，加强自身管理，提高服务质量。我们也希望看到市场监管部门能够不断加强监管力度，创新监管方式，为消费者提供更加有力的保障。同时，我们也希望每一个消费者都能够增强自我保护意识，积极参与到食品安全的监督中来。
让我们一起行动起来，从自身做起，从身边的小事做起，共同关注餐饮安全，为我们的健康和生活质量保驾护航。让我们期待着苏州市场监管局能够尽快给出一个公正、客观的调查结果，让这起事件得到妥善的处理，给消费者一个满意的答复。
当我们深入思考这起事件时，我们会发现它背后还隐藏着一些更深层次的问题。首先，从餐饮行业的竞争环境来看，一些餐饮企业为了追求利润最大化，可能会在成本控制上采取一些不当的措施，从而影响到食品安全。例如，为了降低食材采购成本，可能会选择一些质量不过关的食材；或者为了减少人员成本，可能会减少对员工的培训和管理投入，导致员工在操作过程中出现失误。这种竞争环境下的压力，可能会导致一些企业忽视了食品安全这个最基本的原则。
其次，从社会监督机制来看，虽然我们有市场监管部门等机构对餐饮行业进行监管，但社会大众的监督力量同样不可忽视。我们应该建立起更加完善的社会监督机制，鼓励消费者积极参与到餐饮安全的监督中来。例如，可以通过建立消费者投诉平台、开展餐饮企业评价活动等方式，让消费者的声音能够得到更广泛的传播和重视。同时，媒体也应该发挥更大的作用，加强对餐饮安全问题的曝光和报道，引起社会的广泛关注。
再者，从食品安全教育来看，无论是餐饮企业的从业人员还是普通消费者，都需要加强食品安全教育。对于从业人员来说，他们需要了解食品安全法规和操作规范，掌握正确的食品加工和处理方法。对于消费者来说，他们需要了解如何辨别食品的质量和安全，如何正确处理食品投诉和维权等问题。只有通过广泛的食品安全教育，才能提高整个社会的食品安全意识和水平。
总之，这起 166 元老鸭面事件给我们敲响了一记沉重的警钟。我们要以这起事件为契机，全面加强对餐饮安全的管理和监督，推动餐饮行业的健康发展。让我们共同努力，让每一个人都能够在安全、放心的餐饮环境中享受美食，让我们的生活更加美好。
内容来源：潇湘晨报媒体报道
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<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content" style="">堂钟点工完成工作任务后
如厕途中滑倒
致十级伤残
用人单位拒绝赔偿
钟点工权益如何维护？
近期，上海市宝山区人民法院
（以下简称宝山区人民法院）
审结了一起提供劳务者受害责任纠纷案件。
01 案情回顾
2021年9月，李阿姨接受某餐饮公司雇佣，在该餐饮公司承包的学校食堂做钟点工，工作时间为每日上午9点至下午13点。2022年1月某日中午，李阿姨完成食堂勤杂工作后准备下班，在如厕途中因地面湿滑摔倒受伤。经鉴定，其伤情构成十级伤残。
李阿姨认为，因为餐饮公司的工作人员没有及时清理地面，地面湿滑致其在提供劳务过程中摔伤，因此餐饮公司应当承担全部赔偿责任。为维护自身合法权益，李阿姨将餐饮公司诉至法院，请求该餐饮公司赔偿医疗费、残疾赔偿金等各项损失21万元。
庭审中，被告餐饮公司辩称，不同意李阿姨的诉讼请求。第一，根据相关规定，提供劳务者受害责任纠纷案件应当由提供劳务者和接受劳务者根据双方过错承担责任，李阿姨摔倒是因其走路较快导致，其自身存在过错；第二，事发地点是食堂旁的走廊，不在被告承包的食堂范围内，公司没有相应的安全保障义务，李阿姨要求公司承担赔偿责任没有法律依据；第三，事发时，李阿姨已经完成了自己的工作，换下工作服，虽然还没到下班时间，但已经是下班状态，下班后所遭受的损害与公司无关；第四，李阿姨交班后如厕行为与钟点工的工作内容无关，因此产生的损害不应由公司赔偿。
宝山区人民法院审理认为，个人与用人单位之间建立劳务关系，因提供劳务中遭受人身损害，用人单位应当承担赔偿责任，劳务者对于损害的发生有过错的，可以减轻用人单位的责任。原告李阿姨在为被告餐饮公司提供劳务时受伤，被告餐饮公司作为用人单位应当承担赔偿责任。原告李阿姨作为具有完全民事行为能力的成年人在工作时未充分注意自身安全，也是引发本起事故的原因之一，原告李阿姨对损害发生具有一定过错，可酌情减轻被告餐饮公司的责任。据此，宝山区人民法院依法判决被告餐饮公司赔偿原告李阿姨医疗费、残疾赔偿金等各项损失十余万元。
一审判决后，被告餐饮公司提出上诉。二审调解结案。现被告餐饮公司已按约履行完毕。
（以上人名为化名）
02 法官说法
一、个人在提供劳务中遭受人身伤害，用人单位应当承担相应的赔偿责任
个人与用人单位之间建立的劳务关系，与劳动关系相比，用人单位没有强制性社会保险（工伤保险）为赔偿托底，与个人之间形成的劳务关系相比，用人单位又在风险预防和负担能力上具有绝对的优势。结合以上特点及该类关系的生产经营性质，根据权利义务对等、风险收益相当原则，应明确归责原则为：个人提供劳务中遭受人身损害，用人单位应当承担赔偿责任，提供劳务者对于损害的发生有过错的，可以减轻用人单位的责任。
二、对事故是否在“提供劳务中”发生应结合实际综合判断
对于“提供劳务中”的判断，不能拘泥于严格的时空观念，应当结合具体工作的时间、地点、内容以及事故发生的经过等情况综合判断。提供劳务者喝水、上厕所都属于正常的生理需求，与其工作密不可分，应当视为工作的正常延伸，厕所以及通往厕所的必经之路应属于工作场所延伸的合理区域，交班后如厕时应视为工作时间内，提供劳务者在如厕途中遭受伤害亦应理解为其在“提供劳务中”发生损害。
三、用人单位应重视用工安全，可通过购买保险等方式分散用工风险
用人单位应当提供安全的用工环境和安全保障设备设施，对提供劳务者进行安全教育，提高安全意识，保障用工安全，防范用工风险。面对伤害事故可能产生的高额赔偿，用人单位可通过购买雇主责任险等保险的方式，分散自己的用工风险，确保纠纷最终妥善解决。
03 主审法官/作者
马腾
上海市宝山区人民法院民事审判庭 法官
04法条链接
《中华人民共和国民法典》
第一千一百六十五条 行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。
第一千一百六十六条 行为人造成他人民事权益损害，不论行为人有无过错，法律规定应当承担侵权责任的，依照其规定。
第一千一百七十三条 被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。
第一千一百九十一条 用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。
……
第一千一百九十二条 个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
……
日，在浙江嘉兴的一家火锅店内发生了让人匪夷所思的事件，十余名顾客在用餐过程中接连晕倒，引起了社会的广泛关注。为保障顾客的安全和健康，该火锅店已暂停营业，警方也已介入调查，真相究竟如何？让我们一起来看看。
< class="pgc-img">事情发生在一个周末晚上，正值火锅的旺季，店内的顾客热气腾腾，沉浸在美味的火锅中。然而，没过多久，很多顾客突然感到身体不适，纷纷出现头晕、恶心等症状，甚至有几名顾客当场昏厥！这种情景让在场的人惊慌失措，紧急拨打了120急救电话。
随着接警人员的迅速反应，救护车赶到了现场，将晕倒的顾客紧急送往医院。据悉，经过检查，多名顾客都出现了不同程度的中毒症状，经过医生的抢救，目前情况已趋于稳定，但具体原因仍在进一步调查中。
< class="pgc-img">事件发生后，火锅店的工作人员立即对门店进行了封闭，并暂停了营业。与此同时，警方也迅速介入，开始对这一事件展开调查。根据初步了解，警方将重点关注火锅店的食品安全和卫生状况，查清是否存在使用过期食材、添加不明物质等情况。
在当地居民和网友们的讨论中，这起事件引发了大量的关注与热议。很多人表示，火锅店作为一种高人气的餐饮形式，安全隐患问题不可小觑，消费者在享受火锅美食时，是否能够真正吃得放心，成为了大家的共同关切。
< class="pgc-img">不少网友在社交媒体上发声，希望相关部门能够对此次事件进行彻底调查，给公众一个明确的交代。同时，很多人也提醒身边的朋友，外出就餐时一定要选择正规、卫生的餐厅，确保自己的饮食安全。
在这场突如其来的“火锅危机”中，除了顾客的健康问题外，火锅店的经营状况也是不得不提的。火锅行业竞争激烈，一些店为了降低成本，可能会在食材采购上做文章，进而影响食品安全。业内人士表示，火锅店的经营者必须时刻保持警惕，确保每一道菜品的质量才能赢得消费者的信赖。
< class="pgc-img">值得注意的是，这起事件并不是个案，近年来，类似的餐饮安全事故频频发生，给消费者的生命安全和健康带来了严重威胁。面对这些潜在的风险，消费者在选择餐厅时，更要擦亮眼睛，关注口碑和卫生状况，不要贪图便宜，掉入安全隐患的陷阱。
< class="pgc-img">总的来说，浙江嘉兴这家火锅店的事件不仅是一次突发的食品安全事故，更是对整个餐饮行业的一个警示。在未来，希望相关部门能够加强对食品安全的监管，让每一位顾客都能在放心的环境中享受到美味的火锅。同时，火锅店经营者也要加强自我约束，确保食品安全，不辜负消费者的期待。
< class="pgc-img">我们会持续关注事件的进展，并及时向大家报告最新消息。在这个火锅大热的季节，希望大家在享受美食的同时，也要把安全放在第一位。
