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最近一直在公司旗下的酒店进行年度检查，有几家酒店的全日制餐厅客人用餐时进出座位不方便，服务员穿梭也不方便。观察下来发现是几处尺寸不合适造成的。结合在酒店筹备运营实践和设计方面的知识分享几个尺寸供大家参考。
全日制餐厅常见的卡座一般分4人卡座及圆形卡座，卡座背板越高对客人的私密性越好，对客人的视线与声音传播有一定的阻隔作用，但较高的卡座背板会阻挡餐厅的整体视线，所以在小空间的餐厅不应使用较高的卡座背板。长方形四卡座的常见尺寸：餐桌总长度为1200-150mm，深度为600-1000mm，高度为75-80mm；座椅高度为400-450mm;卡座椅子距桌边的距离不应小于50mm，方便人们进入卡座就坐。圆形卡座的常见尺寸: 椅子的宽度为450-500mm，高度为400-450mm；中间圆桌的直径为1200mm，高度为750-800mm。另外，常规形式的餐桌椅的常见尺寸如下，两张餐桌之间的距离不应小于300mm；两张餐桌之间的通道（椅背之间）在无人就坐的状态下，且椅子靠背与餐桌的距离为750mm，这个通道的宽度为600-900mm。
以上分享的内容希望能帮助你
厅经常是凝聚家人情感的魔力所在，一起共进晚餐是许多家庭的生活习惯，在饭桌上聊聊天，即使再忙碌，还是有交流互动的时光。
餐桌视觉占比不小，不合适的材质会影响清洁效率；
挑到风格不符的造型，又会让美感扣分许多；
若尺寸选错，则会导致空间动线不流畅。
而本身空间条件不足的小户型，除了最常见的大长方桌，该如何规划、挑选才不会后悔呢？
帮你整理好下方 4 种餐桌好选择！！
1. 圆形餐桌，兼顾美学与动线！
挑选餐桌时，需要考虑到四周的信道距离，主要信道需预留80-100 厘米的宽度，桌椅后方也可以保留70厘米左右活动空间，让使用动线更舒适顺畅。而长方形大桌面也许就不适用于那些面积小、不方正或特别角度的空间格局，例如选择一张圆形小餐桌，发挥坪效的同时，满足小家庭生活需求，也替生活空间制造别具气氛的情境，受到不少小家庭屋主的欢迎。
2. 伸缩式餐桌，还给餐厅高弹性！
一般来说2-4人的小家庭，选择150-160厘米的餐桌，使用起来舒适又能兼作书桌、工作桌。
对于空间不足的住宅来说，收折式餐桌设计则能解决动线的烦恼，活动桌面整合边柜的巧思，使用起来弹性更高，一体成型的造型也不影响风格。
3. 中岛延伸桌，空间利用最大化！
一般常见的餐桌高度为70-75厘米左右，若同时作为书桌、办公桌使用，可以选择高度75厘米以下，长时间使用较舒适。小户型经常透过开放厨房设计打开空间感，此时，若餐厅空间不足，利用中岛台面延伸出餐桌的整合设计也相当常见，如呈现一字型或 L 型等等，在机能、视觉、动在线达到完美平衡，更扩大厨房台面的使用范围。
4. 吧台当餐桌，推荐给两人生活！
除了上述提到的中岛延伸桌，还有另一种常见的餐桌设计，直接将中岛吧台视为餐桌台面，相当适合只有两人生活的家庭，用餐、小酌多了不同氛围，宛如置身咖啡厅的配置，让加班、阅读更轻松自在。
而一般餐桌与餐椅的高度差约30厘米为舒适距离，常见的吧台椅高度多落在65-75之间，再依据各吧台高度做调整。
小户型选完餐桌，对于厨房设计也想要做功课吗？来看看我们之前整理的文章!
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那些家里用了开放式厨房的人，后来都改半开放了！太实用
这篇文章谈到半开放厨房究竟该如何设计？
我们归纳6种常见的设计方案呢！
< class="pgc-img">▲ 图片来源/www.elmueble.com
那如果选择隐形厨房呢，又改如何装修？
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隐形厨房甩开放式厨房几条街了！多功能收纳来撑，多榨5平米
说句大实话
隐形厨房没多少空间能放收纳
全靠多功能五金来撑
运用轨道、滑门或上掀设计藏起收纳
厨房功能一点也没少
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ATELIER FB
或是看看真实的户型改造案例
看看人家餐桌与餐厅如何规划呢!!
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成都106㎡户型重整，厨房更大，卫生间还多一间，生活精致了
这间位于成都的106平米住宅，是一对90后年轻夫妇的婚房，通过合并、分割空间，打造开阔明亮的开放餐厨!
主要是女屋主喜欢料理，偏好开放式的厨房，对厨房设备的要求也高，洗碗机、蒸烤箱、垃圾处理器都要一应俱全，还想要有个小吧台，但厨房又小又窄，设备放不下，餐厅距离也远，上菜动线也需来来回回。为了让厨房更好用，打掉封闭厨房，相邻的客卫与生活阳台也一并拆除，厨房从原有的6.7平米扩容成15.3平米，足足大上一倍，所有设备都放得下。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/十六月工作室
编辑｜设计家编辑团队、YIJU
图片提供｜北鸥室内设计、湘禾国际设计、绮寓设计、合砌设计、奇典设计、逸乔室内设计、宅即变空间微整型、巢空间室内设计、耀昀创意设计
解析100+台式风设计要点
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建酒店设计包括了客房、餐厅、会议和娱乐等几个主要功能后，餐饮占的面积到底要多大是最佳选择呢，看看酒店通行的设计思路吧。
1. 全日制餐厅的餐位数量
全日制餐厅餐位数量一般要达到客房总接待人数的30%，（客房总接待人数双床房按2人计算，大床房按1人计算）。
2. 每间可供出租客房平摊餐位数
这是个设计指标，国际品牌酒店一般参照1.68进行设计，国内品牌酒店一般参照2.18，你调查的本地竞争酒店的每间可供出租客房平摊餐位数，一般根据以上3个数据来调整自己酒店的餐位数量。
以后有机会再分享不同档次的酒店餐厅面积的确定。
你的酒店是怎么考虑的
