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近年来,随着茶饮市场的快速发展,各种茶饮品牌层出不穷,市场竞争也变得异常激烈。
在这样的市场环境下,要想取得一席之地,并且实现快速扩张,需要品牌在定位、产品、团队建设等方方面面都具备一定的竞争力。
< class="pgc-img">>而近期备受瞩目的茶饮品牌——霸王茶姬,无疑就是一个成功的案例。
在短短数年内快速发展的茶饮品牌,霸王茶姬不仅在国内市场上拥有大量的忠实消费者,还成功实现了全球化布局,迅速在国外市场上站稳脚跟。
那么,究竟是什么原因让霸王茶姬能够取得如此骄人的成绩呢?
就让我们一起来揭秘霸王茶姬的成功之道。
张俊杰的经历
要想成功经营一家茶饮品牌,并且实现全球化发展,创始人的个人魅力和领导力至关重要。
而霸王茶姬的创始人张俊杰,恰恰具备这样的条件。
张俊杰的身世坎坷,也许很多人看过他的采访,都知道他的命运坎坷。
< class="pgc-img">>他出生在云南一个普通的家庭,他在10岁到17岁之间,一直在流浪,未接受过基础教育,饱生活的磋磨。
后来他加入大维奶茶,并在短时间内,坐到了管理层的位置。
在这期间他一直学习,包括管理销售, 也对茶饮有了初步的了解。
之后,他成为了一家知名奶茶品牌的云南区域运营总监,有幸参与了该品牌的全国化布局,也因此积累了丰富的行业经验。
正是这些丰富的行业经验,让张俊杰对茶饮市场有着独特的洞察力,深知如何在激烈的市场竞争中脱颖而出。
< class="pgc-img">>除了丰富的行业经验之外,张俊杰还有着明确的全球化目标和愿景,他希望可以通过自己的努力,让东方大国茶饮文化真正走向世界,让更多的国际消费者也能品尝到正宗的东方大国茶饮。
正是这样的全球化愿景,让张俊杰在品牌发展的道路上始终坚定不移,也为霸王茶姬的全球化布局奠定了坚实的基础。
差异化的品牌定位和产品策略
在茶饮市场上,要想吸引更多的消费者,就必须在品牌定位和产品策略上做足,而霸王茶姬恰恰做到了这一点。
在众多茶饮品牌中,霸王茶姬选择了与众不同的品牌定位,他们将目光瞄准了中国文化。
将中国传统的文化元素融入到品牌中,让消费者在品尝茶饮的也能感受到浓浓的东方大国风。
< class="pgc-img">>这样的品牌定位,不仅让霸王茶姬在激烈的市场竞争中脱颖而出,还成功吸引了一大批热爱中国文化的消费者,为品牌的快速发展注入了强大的动力。
除了差异化的品牌定位之外,霸王茶姬还有着独特的产品策略。
他们将目光聚焦在茶拿铁上,推出了各种口味的茶拿铁产品,满足了消费者对于不同口味的需求。
而在定价方面,霸王茶姬也有着自己独特的策略,他们将客单价控制在15-20元之间,无论是学生还是上班族,都可以轻松消费,也因此吸引了更广泛的消费群体。
内驱力强大的团队和稳定的供应链
除了品牌定位和产品策略之外,要想实现快速扩张,还离不开内驱力强大的团队和稳定的供应链,而这正是霸王茶姬的另一个成功之处。
在团队建设方面,张俊杰有着独特的眼光,他深知优秀的团队对于品牌发展的重要性。
因此在团队建设的过程中,他尤其注重对于IT和3C领域人才的招募,希望可以借助技术的力量,推动品牌的快速发展。
< class="pgc-img">>正是这样一支内驱力强大、凝聚力十足的团队,让霸王茶姬可以应对各种市场挑战,也为品牌的全球化布局提供了有力的保障。
除了人才团队之外,霸王茶姬还十分重视供应链的建设,他们与各大供应商建立了稳定的合作关系,保证原材料的稳定供应。
也通过严格的质量把控,实现了产品的标准化生产,让消费者无论在哪里品尝到的茶饮,都能保持一致的口感和品质。
结语
可以说,霸王茶姬之所以能够取得如此骄人的成绩,离不开创始人张俊杰的领导力和全球化愿景。
离不开品牌在定位和产品策略上的差异化创新,也离不开内驱力强大的团队和稳定的供应链。
相信在张俊杰的领导下,霸王茶姬一定能够走得更远。
也期待可以通过霸王茶姬这样的成功案例,更好地推动中国茶饮文化的全球化发展。
让更多的国际消费者爱上中国茶饮,也爱上中国文化。
个月后,面对离职公示上自己被公开的个人信息,河南周口的楚女士将会回想起店长欢迎她加入霸王茶姬的那个下午。
7月14日,当#霸王茶姬被曝正在业内大量挖人#和#女子称从霸王茶姬离职后被公示#一正一负、对立性拉满的话题同时出现在热搜上时,再次刷新了人们对这个世界魔幻程度的认知。
在天平的一边,是霸王茶姬想要成为“东方星巴克”、求贤若渴的“茶姬求贤令”,而天平的另一边,则是构成宏大叙事的底层员工,在离职时被店长公开个人信息的“霸王封杀令”。
双方没有相互拉扯、保持平衡,而是在人们普遍共情离职女孩的社会舆论下,让天平迅速倾向后者,成为霸王茶姬的难以承受之重。
01、被营销反噬的霸王茶姬
根据天眼查显示,霸王茶姬的机构主体北京茶姬餐饮管理有限公司目前处于B轮融资阶段,正是年销售额将要超越星巴克,冲击上市的关键时期。
此时在舆论上出现了大纰漏,是极度危险的。
7月14日,河南周口,一名楚姓女子在社交平台发文称,自己从霸王茶姬离职后,被店方张贴身份证号公示,内容为:
扶沟一峰广场员工楚某某,身份证号:xxxxxxxx,多次违反公司规定,造成不良影响,经公司研究,给予开除拉黑处分,三年内不得从事霸王茶姬任何相关工作。落款日期为5月25日。并盖上了霸王茶姬的公章。
女子表示上班时就被店长打压,事后她也联系了门店,门店称只贴了1个小时,为了贴给督导看。她还说:“这是分公司要贴(告示),为了美团差评。上个月有差评,他处理不了,想这个招。”
●图源:网络
很多人都说霸王茶姬是近几年被营销出来的奶茶品牌,据《晚点LatePost》报道,2024年,预计霸王茶姬在营销上的投入或达到10亿元。7月5日,霸王茶姬抓住奥运会的档口,签约刘翔等体育冠军刚营销完一波。
没想到才过去10天,就陷入如此严重的舆论风波中。
涉事门店工作人员在接受采访时称,这个公示是为了申诉美团外卖差评,并且身份证号码是随机编的,仅在后厨粘贴了一下并没有在外公示。
也就是说,此次事件是霸王茶姬为了营销去差评,才想出的缺德招数。
暂且不管工作人员的说法是否为真,无论如何,把离职员工的个人信息进行公示都是既违反道德底线,又违背法律规定的。
这不仅是明显的羞辱行为,而且根据相关法律法规,公示员工的身份证号属于侵犯个人隐私的行为,这番造作违反了《个人信息保护法》。
15日晚间,霸王茶姬对此事进行了道歉回应。霸王茶姬表示,关于河南周口扶沟一峰广场店“伙伴离职后被贴公示”事件,涉事门店处理方式极不妥当,也无权对伙伴信息进行公示,该内容也不符合公司价值观。公司已要求门店立即“撤销公示”。
●图源:霸王茶姬官博
此外,霸王茶姬已对涉事门店负责人与区域管理负责人进行停职调查,并成立专项小组赴当地进行信息和情况核实。
就目前来看,霸王茶姬的回应过于轻飘飘了,即使是为了在第一时间弄清楚事实真相,但也不应该仅仅是门店撤销公示,负责人停职,起码得把涉事门店暂停营业。
在搞清楚事情的真相后,应当对涉事门店进行重罚,做好对离职员工的补偿与道歉,才能尽可能挽救这次舆论带来的负面影响。
02、屠龙的少年终成恶龙
2010年,一位17岁的昆明少年结束了自己7年的流浪生涯,不识一字的他走进了一家名为“大维奶茶”的连锁店。
在接下来的七年里,他将用尽自己全部的力量去学习与奶茶相关的知识,直到2017年,他才在昆明的五一路上开出了属于自己的奶茶店。
今天,也就是开出第一家奶茶店的七年后,他把霸王茶姬开到了全世界,门店突破4500家,销售额突破108亿。
他就是霸王茶姬的创始人张俊杰,也有不少人说他是奶茶界的朱重八。
●图源:小红书
按理来说,从流浪少年起家的张俊杰应当更能体谅打工人。
可屠龙的少年终究还是成了恶龙。
其实,在霸王茶姬的企业文化中,是有承诺将员工放在第一位的。
但事实是,每当门店日常运作中出现了400的客诉、差评等,无论是不是员工的过错,甚至对于顾客辱骂员工的情况,都会要求员工向顾客道歉。
这是不是和Manner咖啡的处理涉事员工的方式如出一辙?
在事实未向公众公开前,在舆论的压力未降临前,都是一味地维护客户,甩锅员工。
即使假设工作人员在接受采访时所说的内容为真,也反映了霸王茶姬在管理上的巨大缺陷。
仅仅是为了申诉美团外卖的差评,就将员工开除且把个人信息公之于众(即使按工作人员的话来说,是虚假的信息),还要把处理结果交由督导检查。
仅从管理上说,这是非常严格的,霸王茶姬也很少像其他家奶茶品牌一样被曝出产品质量问题。
甚至经常还有赠送消费者一整杯奶茶的贴心服务,加上精致的东方审美元素,因此收获了不少粉丝。
品牌强化服务,这当然是好事,但所谓“苛政猛如虎”,并没有给到打工人相应的尊重。
不少老板在学习胖东来,学了半天学到了要尊重消费者,这很好,却没学到人家是如何对待员工的——领先于同行的工资、带薪的年假、出了事会保护自己的员工。
“顾客是上帝”对员工来说是个伪命题,顾客来店里消费,钱最终不会交到员工手里,这话仅对于最终受益的老板们来说才是真的。
但老板无权向员工灌输“顾客是上帝”的理念,从员工的视角看,大家都是人,当然希望自己与老板、自己与顾客,都能以一个平等的姿态来相处。
只有老板愿意给员工好的待遇与足够的尊重,员工才会真的从内心深处以门店与品牌为荣。
03、霸王茶姬的“东方星巴克”之梦
这些年,霸王茶姬扩张的速度非常快,2022年年底,霸王茶姬门店数1000家,2023年年底,门店数达到了3511家,目前,霸王茶姬全球门店数超4500家。
数据显示,霸王茶姬2023年总销售达108亿元,截至2023年年底,霸王茶姬全球注册会员数为6900多万。创始人张俊杰此前表示,“今年一季度我们已经完成了58亿元的销售,今年保底规模一定会超过200亿。”
据36氪报道,霸王茶姬近期正在行业大量招人,“从总部到各分公司”,以星巴克、Tims居多。品牌营销方面,则从小红书、华为等公司挖人。像首席财务官万晖,曾是华为的全球财务副总监,拥有丰富的财务管理经验;供应链负责人付熙,曾在华为供应链担任要职,并在大疆和喜茶担任过要职。
有消息称星巴克前副总裁李涛,已确认在今年上半年加入霸王茶姬,尽管霸王茶姬回应称“并无此事”,但在不少业内人士看来,这并非空穴来风。
今年5 月,张俊杰曾放豪言称,霸王茶姬2024年的目标是“中国销售额超过星巴克中国”。
●图源:小红书
从目前来看,无论是销售数据,单店月均销售额,还是注册会员,霸王茶姬跟星巴克还差一点距离。以单店月销售额为例,霸王茶姬为40万-50万元,而星巴克中国区单店月销售额为40万-60万元。
近几年,霸王茶姬也在加快向海外扩张的速度,霸王茶姬目前是马来西亚总业绩排名全马第二、店均GMV第一。
近日,霸王茶姬在香港布局了首店,选址在号称“全球首个购物艺术馆”尖沙咀河内道18号K11 ART MALL地下铺,将于8月正式开业,并在筹备香港二店的开张。
●图源:小红书
霸王茶姬如果能拿下香港这座贸易“桥头堡”,势必能快速提升品牌的国际知名度,更快走出国门。
但霸王茶姬想对标星巴克,并非只在销售额上有差距,还有门店管理体系,以及完整与完善的员工晋升体系。
一叶知秋,起码在现在看来,像霸王茶姬和Manner这些能对标星巴克的品牌来说,在员工的关心与管理上,还欠缺更加科学和人性化的方式。
古语言:“千里之行,始于足下。”
而最辽阔的商业版图,始于每一个奋斗在一线的平凡员工们。
日,微博上的一个热门话题,参与互动的人有几千万,主题是“论人脉还是得霸王茶姬”。
很多网友,对这个观点深表赞同。
霸王茶姬,被看作是有效的人脉资源;有人将其比喻为,能助人拓展人际关系的平台。
它注重健康的消费体验,提倡适度饮用,塑造一种既美味又健康的生活方式。
作为奶茶品牌的佼佼者,霸王茶姬的开创者张俊杰,更具有传奇色彩。
奶茶品牌的创始人,他们的故事,都非常精彩、昂扬向上、激励人心,如:
喜茶的聂云宸,蜜雪冰城的张红超,奈雪的茶的彭心。
他们大部分出身底层,最后却做到商业巨搫。
其中,张俊杰和聂云宸,都是90后。
张俊杰的故事,更是与众不同,激荡人心。
01从一个流浪者,到开创自己的品牌
1993年,张俊杰出生于云南,直到17岁之前,他都不识字、不会写字。
10岁时,他的父母相继离世后,从此过着流浪的生活,从来没有上过一天学。
17岁这年,他幡然醒悟,如此浑浑噩噩下去,不是一办法。
这时,他找了一份工作,进入了一个台式连锁店——大维奶茶。
此后,3年的时间里,通过不懈的努力,他从店员做到店长、区域督导,再到区域负责人,并尝试了大部分的岗位。
实际上,张俊杰的名字,并不是他的本名。他看到“识时务者为俊杰”后,改的自己名字。
在张俊杰身上,我们能看到一个标签,那就是:低学历,能力强。
成为区域负责人后,他所在的区域,一个老板的店铺经营不善,希望能够转手。
看到机会的张俊杰,接手了这家奶茶店。
地处偏僻,是这家店的问题根源所在。张俊杰实事求是,给出两个解决方案:
(1)选择发传单
当时,还在没有外卖平台的情况下,到附近的店铺、住户、商家发传单,宣传自己的店可以电话订餐。
(2)附近的小卖部设立销售点
张俊杰观察发现,附近的一个小学小卖部,是学生们放学的必经地,于是和小卖部协商后,把他们这里增设为销售点。
这个故事,常被小马宋在《卖货真相》中,当作经典案例进行分析。
这家濒临倒闭奶茶店,经过张俊杰的经营,渐渐每天营业额高达八九千。
他的商业头脑,也从此崭露头角。
已经离开大维奶茶,尝试过做两年奶茶加盟商。
24岁的张俊杰,见识到奶茶在马来西亚、韩国的排队销售盛况。
此时,他已经萌生了自己创业的念头。
而头脑冷静的他,没有急于自己开店,反而进入了上海的一家科技公司,学些公司运作和管理知识。
2017年喜茶突然空降上海,无数人排队购买奶茶的盛况,刺激了张俊杰,他觉着再不行动,可能就要永远错过机会。
于是,张俊杰回到自己的老家云南。2017年11月17日,在昆明开了第一家霸王茶姬店。
张俊杰在创业初期,就了解到茶文化可以连接世界。
他想要将东方茶带到全世界,服务100个国家。
另外,原叶茶+鲜奶的组合,即茶拿铁。符合他对霸王茶姬的品牌定位——东方星巴克。
很早之前,张俊杰就把目光放得长远。
在产品研发和营销推广方面,张俊杰花了莫大的功夫和心血。
02 从产品研发,到包装设计的脱颖而出
品伯牙弦绝,享失眠人生。
伯牙绝弦,是霸王茶姬的主打产品。
它的业绩确实喜人,仅“伯牙绝弦”每年能卖出一亿多杯。
2023年,霸王茶姬的估值达到了30亿,GMV(成交额)达108亿元。
而2024年,霸王茶姬光是第一季度的GMV就已经超过了58亿元。
发展到了如今,在海内外拥有4500家门店的霸王茶姬,甚至被传准备赴美上市。
关于霸王茶姬的定位——东方星巴克,它的产品形态,是以鲜奶和原叶茶为基本。
这种奶茶中的拿铁茶,没有太多小料,也不做果茶的现制鲜奶茶赛道。
而这个赛道上最出名的选手,是曾经让全国人奔赴长沙,只为尝这一口的茶颜悦色。
照着茶颜悦色的样子,站在前人的肩膀上,霸王茶姬迎难而上。
只是茶颜悦色走的模式,比较保守,到现在还主要在原产地长沙。
而后起之秀霸王茶姬,已经名震全国。
我们如果看霸王茶姬的LOGO,就可以看到张俊杰的另一种做事风格。
“拿来主义”+些许创新。当然这里的拿来主义,重要是用得恰当。
比如,早期的花旦LOGO形象,和中国风文化意蕴,都与茶颜悦色的仕女人物小像等很相似。
茶饮都是鲜奶茶底,加上坚果碎,名称更是神似:生生乌龙、桂花弄,青青糯山。
如今,霸王茶姬修改后的新LOGO,无论怎么看,都和全球连锁的咖啡品牌星巴克,双尾美人鱼塞壬有些“似曾相识”。
正所谓很多发明创造,都是站在巨人的肩膀上。
模仿和“抄袭”,要有合适的方法,这才能让别人的东西,成为自己的独创。
当然,这种模仿,也给霸王茶姬惹了不少麻烦。可反而让它更出名了。
但你细看,还是不一样,因此,别的厂商也没有办法。
这反映出,霸王茶姬,每一处,都在用心去做。
03输在起跑线,却成了人生赢家
1993年出生的张俊杰,今年仅31岁。
目前的他,已经事业大成,前途更不可限量。
虽然,输在起跑线上,可最后的张俊杰,成了人生赢家。
出身只决定来路,未来,永远握在你自己手中。
虽然认清现实很重要,可没有梦想,也就没有了如今的霸王茶姬。
三毛说:“一个人至少拥有一个梦想,有一个理由去坚强。心若没有栖息的地方,到哪里都是流浪”。
即使生活并不如意,依然要时不时抬头仰望星空。
这样,就有一个让你坚强起来的理由。