尚与传统共与、现代与古典融合，时尚·简约·禅意·高端新中式风格，从预订到离店皆可享受到周到的服务，品茶聊天、休闲娱乐、聚餐聚会首选之地。鱼火锅是重庆的代表美食，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色受到广大人群喜爱，有人疑惑吃鱼火锅的时候，涮鱼片一般是什么鱼呢?三峡船说活鱼捞在吃法上和传统鱼火锅不一样，无论是食材、口味、还是就餐环境都备受好评。
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞（九曲河店）
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞（九曲河店）
干烧江团名曰干烧，实为汤烧，由古代“全鱼炙”发展而来，其见汁见油不见汤，色泽红亮，咸香微辣，略带回味，形态完整，口感细嫩，入口化渣，川渝地区传统名菜之一。重庆经典菜式水煮鱼片的一种，滑嫩的豆花添加炒花生米等增加风味，虽同出“水煮”，风味却是不同，口感精巧缠绵，如山歌小调般，有宕及肺腑的婉转和感动，重庆地道风味传统名菜。精选生态翘壳，搭配三十多种调料制作而成，入口如豆腐般细嫩鲜美，家常味喷香扑鼻，川渝地区传统名菜之一。
香气腾腾的鱼火锅，总能让人食欲大动，油而不腻、辣而不燥、肉质滑嫩，怪不得可以俘获诸多吃货的芳心。鲜嫩的鱼肉咬上一口，柔滑细腻，味道鲜美，让人情不自禁的想要赞一声！每一块鱼肉都在锅里面散发它们的魅力，雪白通透，肉质滑软，一口下去几乎不用嚼就能滑进喉咙，接下来就只管尽情享受！短时间的涮烫不仅保留了食材的营养，更是锁住了鱼肉的鲜香。鱼肉软嫩，中间连着的鱼皮富有嚼劲，配上三峡船说活鱼捞特制的蘸水，极大的丰富了鱼片的味觉层次。
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞（全鱼宴）
< class="pgc-img">三峡船说大师传承（干烧江团）
三峡船说活鱼捞全包厢设计，私密性非常不错，餐厅火锅是一人一锅，锅底有多种口味，满足了不同的人喜欢不同的锅底，特别干净卫生！菜品选择也是相当多，特别是鱼品海鲜，真的非常新鲜！不管是选择酸菜味、椒麻味或是番茄味锅底的捞锅，都各有特色，都很重庆！轻拎鱼片在每人一锅的渝派捞锅里荡几十秒，那叫一个鲜嫩！海河鲜拼、澳洲精选牛肉等也是相当新鲜，好食材才有的味道。
以食为天，在物产丰富，种类繁多的当代，鱼火锅独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。三峡船说活鱼捞火锅鱼取材于生态鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火。并且融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。”
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞北滨路店
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞北滨路店露台夜景
坐拥重庆两江交汇核心地段，3000m2的独栋江景餐厅，清一色的全江景包房，所见即是一线绝美江景，环境雅致，私密性相当好。这些元素叠加在一起，分分钟颠覆以往去大排档吃鱼的认知。不管是选择酸菜味、椒麻味或是番茄味锅底的捞锅，都各有特色，都很重庆！轻拎鱼片在每人一锅的渝派捞锅里荡几十秒，那叫一个鲜嫩！海河鲜拼、澳洲精选牛肉等也是相当新鲜，好食材才有的味道。
作为一家定位于中高端客户群的鱼火锅品牌，给客人一个舒适的用餐环境是三峡船说最基本的要求。在装修设计的时候就考虑到客户群对于私密性用餐的需求，全包厢的设计。桌椅采用的都是典雅的实木桌椅，千山秀水的装修风格，客人在整个用餐过程似乎都有一种在感受着鱼肴文化的传承。所以无论是宴请重要宾客还是亲朋好友小聚，相信以后三峡船说活鱼捞都会成为优先选择。
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞会议室
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞包厢环境
根据餐饮市场动向进行用餐场景革新，创新提出“一人食”活鱼捞火锅，让重庆味道更年轻、更立体。可见三峡船说的菜品核心极具竞争力，匠心美味领航更受市场喜爱。三峡船说烹鱼是特邀烹饪传人联合研制的，失传江湖多年的烹鱼秘笈果然不一样，灵魂熏鱼、干烧江团、家居翘壳，每一道菜的颜值和口感都超级在线，入口即是享受!在这样高品质的餐厅，与家人朋友聚会，高级！
说重庆只有重庆火锅和江湖菜，没有好吃好看能拍照的美景餐厅？
餐厅在58楼，360度俯瞰重庆江景夜景，多国风味料理，主打海鲜类。
< class="pgc-img">360度俯瞰重庆
< class="pgc-img">避开车水马龙，在保利中心的58楼，藏着一座高空自助江景餐厅，360度俯瞰高空美景，闹中取静。
黑白灰整体色调，大理石地板泛着清冷的光。餐厅高格调的空间设计偏现代化，光线充裕时使本就明亮餐厅更加通透，大面积玻璃落地门窗，直接看到繁华的大重庆。
来这里吃饭，拍照打卡少不了。远眺解放碑和江北嘴，傍晚能看到夕阳落在城市森林中，喝杯饮料，这样的美景值得专门来打卡。
空中美景，和无国界料理更配
SKYFIN主打无国界料理，餐品选择很多。
泰国超大濑尿虾
你见过和成年人手臂一样粗，一样长的的濑尿虾吗？肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，有一种诱人的鲜味。
濑尿虾究竟是何方神虾？
"濑尿虾"对于人们可能有些陌生，但是提起它在江湖上的另一个名字——皮皮虾，几乎是无人不晓。"皮皮虾我们走"，这句词因为英雄联盟的梗在前几年的网络中十分流行，皮皮虾的表情包更是及时应景地被段子手们生产出来用在网络聊天中。
这只超大濑尿虾是用避风塘的方式做的，绝对是超级广式做法，口感酥脆，能感受到濑尿虾的纯正感，拨开虾壳里面全是肉~濑尿虾太扎实了，肉又多，鲜嫩回甜。
海马乌鸡汤
< class="pgc-img">海马有"北方人参，南方海马"之说，是珍贵药材，海马炖乌鸡汤更是具有补肾助阳、益脾养阴之功效是强身健体的滋补美味。打开碗盖，扑鼻而来浓郁的鲜味，味道鲜香，汤浓鸡酥，好吃，好喝，好营养，鸡肉被炖得软烂，入口即化，可以看到整个海马。
芝士焗蟹
< class="pgc-img">芝士焗蟹煲！爱吃芝士的朋友千万不能错过这里的美味，芝士慢焗，在焦黄的外皮下隐藏着满满的鲜味，一掀开满满都是蟹肉！
螃蟹壳掏空，里面塞满了鲜美的蟹肉沙拉，最上面覆盖着一层厚厚的芝士。整个螃蟹壳被烤得黄灿灿的，里面塞得很饱满，芝士加热后变软扑出蟹壳，趁热吃，芝士还能拉丝。点点调皮的掀开外面厚厚的芝士，将上面的蟹籽挑到里面，混合着蟹肉沙拉一起吃，口感醇厚。
芝士焗龙虾也很好吃！
红烧低温鲍鱼
< class="pgc-img">超大个头的六头鲍，只挑最好的，淋上汤汁鲜度double，冲，这一颗黄金鲍鱼即将被我一口吞。超级嫩，入口是Q弹Q弹的口感，可见鲍鱼很新鲜~
深海银鳕鱼
< class="pgc-img">有没有什么东西味道好，放肆吃还不会发胖？
我来告诉你：有，银鳕鱼。
属冷水域深海鱼类的银鳕鱼，富含Omega-3高度不饱和脂肪酸、蛋白质和各种微量元素，不仅吃再多都不会发胖~
外表金黄酥脆，内里柔软可口，肉质紧实却不失嫩滑，还透着丝丝鲜甜清香，香煎的吃到舔盘，还没有鱼刺卡喉咙。
爱尔兰鳌虾
爱尔兰鳌虾被誉为海鲜中的贵族，刺身中的极品，这款虾来自爱尔兰岛，先进的冷冻设备进行急速船冻。船上急冻保留了海螯虾原有的鲜味，使其拥有同类产品无法比拟的新鲜度，红润光泽就像刚捕捞上来。
如何形容海螯虾？外形威武，双鳌细长如剑，色泽艳丽，周身晶莹剔透温润如玉，肉质鲜嫩口感顺滑鲜甜，堪称刺身界的顶级食材之一。
新西兰鳌虾
< class="pgc-img">相比于爱尔兰鳌虾，新西兰鳌虾略逊色一筹，被誉为"虾中宾利"。虽然这种深海鳌虾的外形有些像我们常吃的小龙虾的清新娇小版，但是入口之后你才能体会到什么是真正的味觉享受。肉质之鲜嫩、口感之顺滑、唇齿之留香这其中任何一种都足以让品尝之人难以忘怀
鳌虾的尾部有强健的机能，肉质丰富，用来做刺身是最合适不过了。一虾入口，鲜味与海味并存，鲜嫩爽口的虾肉在嘴舌中绽放。
金汤花胶
< class="pgc-img">花胶里富含着胶原蛋白，经过长时间的炖煮，鱼胶大部分都已经溶碎在汤底里，但你还能吃到它的黏黏口感，喝下去的汤全都是营养。喝一口满满胶原蛋白的醇厚浓汤，汤汁香甜醇厚，回味无穷，再吃几块润滑饱满的花胶，一碗汤顶10片面膜不是白说的！
这里的每道菜都精挑细选，你能从每一道精致的菜品中看出店家的用心，来这里吃的不仅是美食，还是品质。
一系列的高品质食材介绍下了，大家或许都为这家餐厅打上了"贵"的标签，其实不然。
这家是自助餐，人均只要400出头！！！
400+的价格享受顶级海鲜，话不多说，赶快带上老婆和女朋友去吧，带她看夜景，吃海鲜，美滋滋~
地址：民生路235号海航保利中心58楼
交通：地铁2号线临江门站B口步行540m
店名：Skyfin天空之鳍无国界餐厅
