喝奶茶是英国人带来的习俗,1952年兰芳园首创以纱布袋过滤茶渣,港人取名丝袜奶茶。它香浓的秘密,来自四种斯里兰卡红茶的混合,更得益于煮茶过程中的循环冲泡。茶液与空气一次次亲密接触,完全融合出了奶茶最美味的时刻。
< class="pgc-img">>其实,丝袜奶茶和丝袜无关,是制作过程中滤茶袋变色形似丝袜而得名。兰芳园丝袜奶茶用料经过林木河无数次亲自调配,精选来自斯里兰卡季后茶叶,搭配马来西亚植脂奶,多年来坚持不变。奶茶呈咖啡色,入口如丝绸一般顺滑细腻,茶香浓郁但丝毫感受不到苦涩味。最精彩的是整杯奶茶喝完后,回甘非常丰富,口中只剩茶的甘甜。
< class="pgc-img">>丝袜奶茶最地道的饮用方法是点单时“茶走”,即不要加入砂糖和淡奶,转而加入炼奶,甜味奶香会更加浓郁。但是,兰芳园使用的是大块冰块,喝到后面就会越喝越淡。
< class="pgc-img">>“奶油猪”是兰芳园的一大特色,与猪肉无关,其实是奶油猪扒包,它的口感酥脆,中间的黄油十分香甜,“校长”谭咏麟长期推荐。葱油猪扒捞丁也是家常推荐招牌,猪扒表皮香脆不油腻,肉质结实,捞丁面Q弹入味,不会软到“霖”也不会硬到“韧”,柔软度适中可口。
盖得排行探店小提示:
兰芳园作为港式奶茶第一家,以绿色铁皮屋为标志,受追捧由来已久,历史已超过60年。尖沙咀重庆大厦店是目前游客最多的店铺。店内环境采用怀旧风格,墙面上贴满了上世纪明星海报。走入店铺仿佛穿越到了七八十年代,颇具风味。
< class="pgc-img">>店内服务态度尚可,服务员偶尔会有不耐烦的情况。每到饭点必然要排队用餐,拼台在所难免,如旁边有空位,未必会被允许更换座位。相比之下,兰芳园中环结志街店更多本地人去,服务态度胜重庆大厦店一筹,但座位同样爆满。
><>< class="pgc-img">>于活在火炉的娘娘来说
夏天出门逛街不买杯奶茶
总觉得手里少了点什么
虽然喝奶茶有长胖的风险
但喝奶茶一时爽
一直喝一直爽啊!
< class="pgc-img">>最近王俊凯家的星卡里都排到隔壁街了
作为资深吃货的娘娘
当然不能放过!
除了星卡里
奈雪、鹿角巷、喜茶......
重庆商圈的网红奶茶遍地都是
谁更值得买?
点哪些饮品不会踩雷?
看完此文保证你们下次点单不会纠结
但不保证不会长肉哦
< class="pgc-img">>/ 奈雪の茶 /
地址:谢家湾华润中心万象城LG层LG148号
招牌推荐:霸气芝士草莓
推荐指数:★★★★★
奈雪也是一家网红奶茶店,它的茶底是台湾四季春、阿里山初露等带有独特花香气息的茶叶。
< class="pgc-img">>饮品推荐霸气芝士草莓,杯子里满满的都是草莓果肉,奶盖微咸,加上草莓的清甜,一口下去,是酸甜和浓郁两种口感的交融。
< class="pgc-img">>如果刚刚吃了火锅,娘娘推荐芝士阿里山初露,带着台湾茶叶的花香,加入咸香的奶盖之后,中和了茶叶的苦味,非常解腻。
< class="pgc-img">>/ 星卡里 /
地址:渝中区医学路长江二路174号
招牌推荐:黑糖卡里
推荐指数:★★★★★
自7月1日CHAFOUR星卡里开业之后,从早到晚至今,店铺都是门庭若市,排队两个小时都是日常操作。
< class="pgc-img">>重庆星卡里融合了重庆元素,不光有珍珠奶茶,还加入了凉虾,这个还比较特别。
< class="pgc-img">>饮品方面,黑糖卡里、菠萝卡里、花漾桃桃,每种口味都值得打卡,如果你是小凯的粉丝,一定要去试试。
/ 鹿角巷 /
地址:渝中区时代天街1号、2号A馆L1-12b
招牌推荐:黑糖鹿丸鲜奶
推荐指数:★★★★★
< class="pgc-img">>从台湾到香港,再从香港风靡到全球,鹿角巷开了150多家门店,它是INS、朋友圈的常客,萌萌哒的外观俘获了不少顾客的心。
< class="pgc-img">>饮品推荐这杯曾在2018年刮起网红“泥石流”奶茶风的黑糖鹿丸鲜奶。所谓“泥石流”,来自于三色渐变,倒转过来,珍珠如泥石流般倾泻而下,有着流动的3D效果。
/ COCO /
地址:大坪龙湖时代天街C馆G层26号商铺
招牌推荐:布丁奶茶
推荐指数:★★★★☆
< class="pgc-img">>相比喜茶,COCO的定位更亲民。娘娘最爱它家的布丁奶茶,一定要半糖去冰,口感是最好的,正常糖会稍微有点甜。
/ 丧茶 /
地址:冉家坝爱融荟城B1层A区
招牌推荐:佛系中年少女茶
推荐指数:★★★★
< class="pgc-img">>现在的奶茶文案都做得很有意思,丧茶最有特点的就是它家奶茶的名字,完全就是“毒鸡汤”。
中年少女茶是新鲜的西瓜汁+茉莉花茶+白芋圆,芋圆软糯有嚼劲,西瓜汁十分香甜,夏天来一杯清爽可口~
/ 答案茶 /
地址:观音桥步行街9号附20号(轻轨站5号出口)
招牌推荐:奶盖系列
推荐指数:★★★★☆
这是一家抖音网红店,点单时在腰封上写出你的问题,揭开杯盖就能出现问题的答案,营销方式还有点意思。
< class="pgc-img">>具体饮品方面,娘娘推荐奶盖系列,选择自己喜欢的当季水果就可以了,基本上不会踩雷。
/ 兰芳园 /
地址:金开大道1003号重庆爱琴海购物公园5楼15号
招牌推荐:丝袜奶茶
推荐指数:★★★★☆
< class="pgc-img">>喜欢港式奶茶的娘娘推荐这家,丝袜奶茶是必点单品,口感超级丝滑!并且奶味和茶味都很浓郁,喝完还想再喝一杯。
/ 喜茶 /
地址:江北区洋河路北城天街购物广场A馆LG层007b号
招牌推荐:芋泥波波茶
推荐指数:★★★★
< class="pgc-img">>有人总结一杯喜茶的正确打开方式:排队数小时购买,买单之后拍照,上传照片到网上,开始品尝。它的味道不敢说行业第一,但这波广告确实很有一套。
< class="pgc-img">>除了营销,喜茶本身的颜值可以说满分,特别是娘娘喜欢的芝芝莓莓,颜色是淡淡的粉色,非常少女心。
< class="pgc-img">>芋泥波波茶也非常细腻,可选鲜奶或者椰奶。
< class="pgc-img">>/ 快乐柠檬 /
地址:大坪龙湖时代天街A馆5楼
招牌推荐:蛋糕忌廉珍珠奶茶
推荐指数:★★★★★
< class="pgc-img">>快乐柠檬以果茶为主,盲点都不会出错。喜欢奶茶的小伙伴娘娘推荐蛋糕忌廉珍珠奶茶,里面的蛋糕和奶茶融合得很好,芝士咸而不腻。
/ 放牛斑 /
地址:建北新路8号观音桥大融城6楼
招牌推荐:波霸元气乌龙茶
推荐指数:★★★★☆
< class="pgc-img">>放牛斑的波霸元气乌龙绝对是必点单品,珍珠很有嚼劲,珍珠咬开以后还带着茶香,非常浓郁。
盘点完以上奶茶
娘娘默默打开了外卖APP
准备靠奶茶续命了......
你最喜欢哪家
赶紧来告诉娘娘吧
>杯丝袜奶茶、一个鸡蛋仔,大概是很多人对“香港小吃”的最初印象了吧~其实大名鼎鼎的丝袜奶茶和丝袜并没有关系,以前傻傻的以为丝袜奶茶就是丝袜做的呢,等我真正去深入了解它以后才知道它真正的含义!
< class="pgc-img">>丝袜奶茶不是用丝袜泡的哦!是形容那个茶的口感非常丝滑,好像丝袜的质感,另外呢,做奶茶的那个茶袋经过煮茶后变成了像丝袜那样的颜色,所以叫做丝袜奶茶!它是将煮好的红茶用特制的白布袋过滤,除了滤掉茶渣以外,还可以使成品更丝滑。久而久之,染上颜色的茶袋看起来像丝袜,于是“丝袜奶茶”的名字就叫开了。
做丝袜奶茶通常用的是斯里兰卡的红茶,而且还不是一种,是用2—3种混合在一起的。可以在淘宝买捷荣拼配红茶,就是配好的茶叶。最好再配个茶袋,这样就可以自己在家做正宗的港式丝袜奶茶了,而且做法非常简单。来上一杯丝袜奶茶,香浓醇厚的滋味萦绕在舌尖,奶香和茶香交融,久久不散,想想就幸福~今天小果儿就来教大家在家自制丝袜奶茶,6步就搞定,真的一点都不难!加上红糖调味,就是一杯暖暖的古早味奶茶了哟,快来尝尝吧~
一、主料:红茶15g、三花淡奶1罐。
二、配料:水1200ml
三、做法:
1、15克红茶,洗茶后备用。(用的是糯米红,带着淡淡的糯米香。)
< class="pgc-img">>2、1200毫升水烧开。茶叶放在茶袋里。水煮开以后烫一下茶叶。然后把茶袋放在茶壶里,再把烫过茶叶的茶水倒进去。煮完后进行三次撞茶,这里可以看下视频。撞茶可以去除茶叶中的腥味。但是次数又不能多,三次刚刚好。撞茶后再放炉子上加热至沸腾。
< class="pgc-img">>3、稍微放一会儿,红茶一般用80度左右的水泡口感最佳。焖五、六分钟,口味比较重的可以多泡会儿,还不过瘾就煮几分钟。或者把茶水倒入保温的茶杯里7—8分满。(茶杯要加热保温)
< class="pgc-img">>4、滤出茶叶,倒入淡奶,根据个人口味加糖。
< class="pgc-img">>5、用两个容器来回拉茶五六次,可以让奶茶更丝滑。
< class="pgc-img">>6、喝前加入糖或蜂蜜调味,也可以用红糖。这样做出来的奶茶非常香浓好喝~
< class="pgc-img">>御华麟丝袜奶茶在选茶、拼茶、煮茶、拉茶、撞茶、焗茶、灌茶——七道工序的每个环节都精心对待。数十次的手工摇匀、拉调,使其呈现出“滑、柔、甜、苦”的正宗港味!
御华麟菠萝包的制作严格遵循“搓、酵、片、烤”四个工艺流程。包身松软、面皮酥脆、入口留香、回味无穷!
原料天然、健康丝滑、工艺考究,新港式丝袜奶茶创导者