爽，巴适得板！！锅圈食品（或称：锅圈食汇）白玉脆毛肚，夹起一片毛肚七上八下，直至在锅中微微发卷，快速捞起后蘸上调好的油碟，一口下去，味道巴适的很！那么锅圈食品白玉脆毛肚好吃的秘诀是什么呢？快来跟我一起来看看吧！
净美如玉
鲜毛肚一般为黑褐色，本身内壁有一层不易去除的黑膜，闻起来有淡淡的腥味。
< class="pgc-img">为了降低腥味，锅圈食品白玉脆毛肚采用蒸煮工艺，用高温蒸煮离心的方式去除黑皮，保留原有的口感。
鲜脆嫩滑
脆爽是毛肚好吃的关键，锅圈食品白玉脆毛肚采用苹果和木瓜中提取的天然蛋白酶完成涨发。毛肚涨发后，工人师傅根据选择厚实有嚼劲的部分，着毛肚原始形态切成合适的大小制成白玉脆毛肚，而另一部分则制成另一个我们常吃的白千层。
< class="pgc-img">毛肚除了涮煮，还能这样吃！
煮好的毛肚加入钵钵鸡底料拌一拌。
< class="pgc-img">毛肚爆炒就是一道硬菜，香气扑鼻。
< class="pgc-img">各位看官还有哪些毛肚独家吃法呢，欢迎评论区留言呀。
关于锅圈食品：成立于2017年，是一家以火锅、烧烤、卤味、一人食、中餐快手菜、饮品、西餐等系列场景为主打的社区中央厨房品牌。其产品品类多达700余款，拥有一万多家门店，覆盖全国29个省级行政区。
<>深圳无人不晓的“华神龙火锅”，几乎称霸了火锅界的半壁江山。遍布全国各地的20家门店，每家店排队时间至少1-2小时，日均翻台率2-4轮，节假日更是高达5-6轮，其火爆程度在火锅界中可谓神一般的存在。
而数据背后，更值得注意的是，华神龙火锅自1993年创办以来，从未打过广告，傍过大款，更没有“过度服务”。只是专注做产品，就能荣誉满身，宾客迎门？当被问及深层原因时，华神龙创始人胡志全说，“可能是因为我们比一般的火锅好吃吧！”
他说，华神龙人对川味火锅的极致追求是“匠心”的体现，要求“深入原产地，只为好食材”，无论是明星单品的ga嘣脆毛肚、熊猫笋尖、瀑布肥牛还是老匠人精心调配的火锅底料、秘制鲜香麻辣豆瓣酱等等，都只为让顾客真正地品尝到什么才是“地道成都味”。
源自新西兰的ga嘣脆毛肚，只要口感最极致的那一块
毛肚，作为川渝火锅里的头号标配菜也是华神龙里的明星级单品，讲究品质新鲜、口感脆嫩。大多数火锅店，为控制原料成本，通常会选择食用碱对干毛肚进行二次水发，而华神龙率先联合川大研发了更为安全、健康的“木瓜蛋白酶嫩化”技术，彻底摒弃了以前不健康的工艺残留，极大提高了毛肚的脆嫩度、弹性及营养保存度。
此外，为坚持绿色、新鲜，打造一个正宗的好火锅，形成口碑效应，创始人胡志全深入走访全球各大牛羊养殖基地，阅肚无数，最终把目光投向新西兰的精选盐渍毛肚，其纤维丰富，质地松软，口感脆爽。
而华神龙人并不止步于此，在对毛肚近乎偏执地反复试验不下百次后，只选择留下了新西兰毛肚里口感最好、质量最优的那一块，而那一块，也仅仅一个巴掌大而已。这种极致的产品主义，在其他地方同样也得到了体现，从原料严选采购到全程冷链空运，检验检疫再到中央厨房二次加工，层层严格把控，百分百做到0添加0污染，才放心端上餐桌供消费者食用。
创始人胡志全表示，选择引进“新西兰毛肚”，在业内虽然是一个小动作，但对华神龙来说，它是做到了供应链的全程溯源，这是全面优化食材结构、产业链结构的开始，也希望以此作为行业示范标杆，能为推进中国火锅、餐饮业的发展进化贡献一份力量。
25年技术积淀与质量品控，禁得住消费者的各式挑食
与此同时，在全面优化食材结构、产业链结构之下，花大价钱到原产地采购毛肚、研发无添加的“木瓜蛋白酶嫩化”工艺势必带来不小的成本压力，这对华神龙的经营而言无疑也是一场考验。而先前针对门店后厨、中央厨房、底料加工、食材产地等一系列开放做法，也收到了来自市场的真实回应，这也成为华神龙坚持“产品主义”的底气所在。
华神龙人之所以敢为天下先，漂洋过海引进最优质的新西兰“ga嘣脆毛肚”，并签定了不低于100万份的年供需求战略合作协议，他们是完全做好准备打这场精选毛肚战的。
一方面，华神龙出于对“深入原产地，只为好食材”品牌理念坚持与毛肚火锅市场的战略目光，另一方面，他们在火锅行业内也有着25年的经营管理实战经验，具备丰富成熟的品控技术与科学严格的处理工序，有着充分的实力确保每一份新西兰毛肚都精挑细选，经得住市场的检验与消费者的挑剔。
而对于大家最关心的实际销量情况，总经理吴国旭坦言透露，仅以八卦岭总店的销量额来看，经典ga嘣脆毛肚的月销量已突破20000份，更有供不应求之势，许多常客都是提前电话预订，否则大排长龙也一份难求。这一言论我们也从店铺的流水中得到证实，完全打消层层疑虑。
匠心独门涮姿势，营养美味两不负
在火锅江湖中，一直公开流传着“毛肚涮10秒，七上八下”的涮毛肚秘诀。而所谓的“七上八下”，就是夹起毛肚的一个角，放进锅内停留两秒左右，再从汤锅内夹出晾凉一秒，重复这样的动作8次左右便可以得到口感最佳的毛肚。
俗话说，好马配好鞍，好食材当然也要用最上乘吃法，才能将它的美味发挥到极致。而这盛传的秘诀，是否真的靠谱？对此，华神龙创始人胡志全持不同意见，“地道的涮毛肚，不仅追求色香味与脆嫩的口感，更要吃得营养又健康，这才是我们所倡导的涮火锅正确姿势。而新鲜毛肚富含蛋白质及微量元素，可补中益气，解毒，善脾胃。只有完整地食用其营养价值，才算是真正地会吃毛肚。”
他表示 ，虽然华神龙的经典嘎嘣脆毛肚，涮食红汤8秒即可，口感脆爽，鲜嫩多汁。但他们在接待客户时，从不传授“七上八下”的秘诀，而是在旁贴心提醒不要为了追求嫩滑的口感而吃半生半熟的食物，并在每桌放置计时器，便于客人对涮肉时间做到精准把控。
另外，为充分发挥毛肚的食用价值，华神龙火锅的匠人老师傅专注研究火锅三十余年，精耕细作出地道的成都火锅汤料，精选蜀中山区18味珍贵药食材，5味醇和之辣椒及自酿豆瓣密封酿造熬制，历时十月之久，调试出最适合现代都市人食用的火锅锅底，辣不燥火，鲜不伤胃，香不腻口，绿色健康，为现代重油、重调料的餐饮环境提供一个营养美味两不负的新选择。
酒香也怕巷子深，当市面上都是清一水儿的装修精致，风格时尚的主题火锅店时，华神龙火锅里任何被看到的、被呈现出来的每一份菜品、每一口汤底，都不是精心策划设计出来的，而是稳扎稳打，步步为营，匠心打磨而成。
从1993年走到2018年，华神龙用实力与耐力，坚持“品质不变，口味不变，质量最好”而屹立市场25年，并且成为深圳本地响当当的老字号火锅品牌，成为本地人的共同的火锅记忆点！
不是所有的毛肚都叫ga嘣脆毛肚，不是所有的火锅都叫匠心出品。
为德阳南融成都的第一镇广汉市向阳镇处于成德绵经济圈腹心区域这个拥有牦牛年屠宰量10万头的“西南第一牛市”的小镇提供的牦牛肉和牛杂在成都抢占了七成以上的市场撑起了广汉火锅的“头牌”。
< class="pgc-img">事实上，广汉火锅产业一直致力于打造上游特色供应链，设立大型物流配送基地、配送中心生产基地、农专社，采购、加工、仓储、配送等功能整合效应明显，打造最有效率和最低成本的供应链。
随着近几年国民经济的增长，国内餐饮行业随之飞速发展，至今各类餐饮品类几乎都能在市场上看到，并且随着市场的逐渐饱和，各类品牌呈现高度同质化。
历经数年的变迁，向阳牛杂经久不衰，一直是当地更受追捧的美食品牌之一，其提供地道的牛杂美味不但前来的向阳人喜欢光顾，五湖四海的游客也无不慕名前往。
< class="pgc-img">如今的人对于吃，不再是满足基本的味蕾，重要的是吃出一种感觉和文化。向阳牛杂火锅就是一家满足向阳人追忆的火锅，有回忆、有美味、更有特有的烟火气息……
老向阳鲜毛肚牛杂火锅，牛就牛在地理位置上太优越。不仅距离三星堆博物馆车程10分钟，食材从宰牛场运货到店才5分钟。参观是参观中华文明最久远的，吃火锅是吃牛肉牛杂最新鲜的。与普通火锅店一小盘的上毛肚不一样，老向阳可直接指定要哪一块。而这也不仅保证食材新鲜，也是牛身上最好的部位。
冬季降临，寒夜里一群人围着吃牛杂火锅，不仅仅带来温暖，也吃到了鲜香的味道，这些鲜香随着空气，有的落到牛杂中，有的被直接闻到，这就是人间烟火；也让这份不变的美味进一步交融结合在彼此的心间。我们在这个季节选取优质牛肉的部位，并上新了吊龙牛肉。还不赶紧来这里一尝究竟~
< class="pgc-img">吊龙牛肉
来了老向阳鲜毛肚牛杂火锅一定要点屠场鲜毛肚！每日新鲜从屠场运来的鲜毛肚，绝对能让你一口惊艳！涮煮过后，卤水顺着根根分明的毛刺间滑下，一片有巴掌那么大，入口脆嫩Q弹。
洗得干干净净的毛肚摆在店门口顾客看上哪个选哪个现称现撕现摆盘裹足秘制蘸料吃的就是这一口脆爽化渣再喝一罐广汉本土企业生产的凉茶堪称完美搭配。在锅底上我们是一次性的，绝无回收老油，让顾客吃的健康吃的放心
在向阳吃毛肚火锅保证你能吃得痛痛快快，所以经常有外地食客专门来尝这一口鲜，实在想念又来不到的还想办法给毛肚打“专车”趁鲜运到家。
