月13日，“麦当劳给过期食材换标签续命”登上热搜，引发网友热议。有媒体通过卧底调查，揭露了麦当劳郑州卓越农联餐厅和济南大学餐厅存在严重的食品安全问题。两家餐厅被曝篡改食品保质期标签、使用过期食材、食物过了保存期仍继续售卖以及偷工减料等违规行为，再次引发公众对快餐行业食品安全标准的关注。
据报道，麦当劳餐厅原本应执行的食品安全规定包括：从冻库取出食材后，需为其贴上时间条，标注解冻时间、可用时间和到期时间，食材到期后须丢弃处理。然而，在卧底的两家餐厅中，这些规定并未得到严格执行。员工为了减少出库量和售卖量的差距，在店长的默许下更改食品有效期，使得本该被丢弃的过期食品得以“续命”并继续售卖给消费者。
此外，调查还发现，麦当劳的“第二保存期”标准也未能得到严格执行。在郑州卓越农联餐厅，带有计时功能的保温柜从未开启过计时功能；而在济南大学餐厅，则是白天启用夜班关闭，导致过期食材得以继续售卖。
值得注意的是，麦当劳并非首次因食品安全问题被曝光。早在2012年，央视“3·15”晚会就点名了某麦当劳餐厅存在过期食品翻新再售等违规操作。此后，2021年10月，麦当劳又被曝安徽合肥的麦当劳餐厅，发现了餐厅存在生菜发黑还在使用、更换到期食材标签等问题。事后，麦当劳回应表示，要求全国所有餐厅总经理对食品安全的落地再次进行核实。
2022年3月，南京某麦当劳门店的员工反映店内存在肉类食材过期后，仍提供给顾客食用的情况。该员工称，该门店不止一次在值班经理和店长的授意下，将过期食品标签撕掉换成新的。麦当劳也多次因食品安全问题被媒体曝光。
麦当劳作为全球知名的快餐连锁品牌，自1990年进入中国市场以来一直以“品质、服务、清洁和物超所值”作为运营核心理念。麦当劳在华发展已超30年，拥有近6000家门店，计划到2028年突破万店大关。
本文源自金融界
国消费者报北京讯（记者万晓东）近期，北京市海淀区市场监管局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对海淀区麦当劳、东来顺、庆丰包子铺、南城香、鱼你在一起、第六季、金凤呈祥、张亮麻辣烫、火炉火等多家餐饮门店进行了依法查处。
北京麦当劳食品有限公司香山餐厅（招牌名称：麦当劳）存在后厨下水道缝隙过大不符合食品安全要求、库房未安装挡鼠板的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京义兴旺餐饮服务有限公司（招牌名称：东来顺）存在“两个责任”落实不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京金思源餐饮管理有限公司（招牌名称：鱼你在一起）存在后厨环境不卫生的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京昶欣中关餐饮有限公司（招牌名称：火炉火）存在从业人员佩戴外露首饰的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京蜀翠川青餐厅（招牌名称：杨国福麻辣烫）存在后厨环境不卫生的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京远都西四包子铺有限公司（招牌名称：西四包子铺）存在后厨垃圾桶未盖桶盖、后厨环境不卫生的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京开源鑫盛餐饮管理有限责任公司（招牌名称：第六季）存在安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京南城香餐饮有限公司第一百四十一分公司（招牌名称：南城香）存在后厨环境不卫生的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京燊芮锦集餐饮有限公司（招牌名称：好适口）存在后厨环境不卫生的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京乐濠餐饮管理有限公司（招牌名称：行运打边炉）存在经营场所有虫子的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
东田之村（北京）餐饮管理有限公司分公司（招牌名称：张亮麻辣烫）存在安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京永和大王餐饮有限公司复兴路第三分店（招牌名称：永和大王）存在后厨环境不卫生的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京金凤成祥食品有限责任公司五道口店（招牌名称：金凤成祥）存在擅自改变布局，不符合食品安全要求的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京祥福斋酒家第一分店（招牌名称：粥公粥婆）存在未按要求贮存食品的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京安利广庆丰包子铺（招牌名称：庆丰包子铺）存在未按要求贮存食品的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京鼎食长乐餐饮管理有限公司（招牌名称：千牛刀霸气牛肉锅）存在“两个责任”落实不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京金秋轩餐饮有限公司（招牌名称：巴蜀王婆大虾）存在“两个责任”落实不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京若冰餐饮有限公司（招牌名称：拾来运转铁锅炖）存在后厨环境不卫生的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京正宜源餐饮管理有限公司（招牌名称：优优稻香）存在后厨仓库未设置挡鼠板的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京盛筵云厨餐饮管理有限公司（招牌名称：星选美食城）存在盛放生、半成品的容器混放的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京双星艺洁美食中心（招牌名称：久食久美食城）存在后厨环境不卫生的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京海航星宇上网服务有限公司（招牌名称：濠七）存在后厨环境不卫生的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京市口福居火锅城有限责任公司海淀分公司（招牌名称：口福居）存在后厨环境不卫生的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京蜀乡村餐饮有限公司（招牌名称：火齐潮汕砂锅粥）存在盛放食品的容器直接放在地上的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
北京伊顺鸿鼎餐饮管理有限公司（招牌名称：鸿鼎楼）存在后厨环境不卫生的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，依法责令改正，给予警告。
京报讯（记者熊丽欣 实习生郝哲琳）5月13日，新京报刊发报道，曝光了麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅均存在篡改食品保质期标签、使用过期食材、食物过了保存期依旧售卖以及偷工减料等问题。5月13日下午，新京报记者从河南省郑州市郑东新区市场监督管理局及山东省济南市市中区市场监督管理局获悉，两地相关部门均已前往涉事门店进行调查取证。
据济南市市中区市场监督管理局工作人员介绍，13日8时许，食品科调查组已前往麦当劳济南大学店进行取样检测，检测结果将通过市中区委宣传部统一对外发布。此外，河南省郑州市郑东新区市场监督管理局也回复新京报记者称，此事正在进一步调查取证中。
13日14时30分许，新京报记者致电两家涉事门店了解到，截至目前，两家门店仍正常营业。
编辑 彭冲 校对 李立军
