珠奶茶，作为年轻人喜爱的饮料品之一，最近出现了一种新奇的做法：日本人用奶茶珍珠包饺子，这算不算是一种新型的日式奶茶？你有尝试过吗？
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border">奶茶一般作为早餐、下午茶或晚餐后的休闲饮品。喜欢喝奶茶的朋友都知道奶茶的种类分为很多种，奶茶的制作也是很讲究技巧的。今天我们就来聊一聊，珍珠奶茶都有哪些做法呢？
一、港式奶茶
港式奶茶，有时候也说港式鸳鸯奶茶。主要采用红茶加入淡奶油、咖啡，各比例均匀调配制成，其特点是奶香中融入咖啡的香味。制作步骤大致如下：
1、装入一小锅水并煮开待用；
2、将红茶叶放入杯中冲入沸水，浸泡5分钟，再过滤出红茶汁；
3、在冲泡好的红茶汁中倒入淡奶油，搅拌均匀制成奶茶；
4、将纯咖啡粉倒入茶杯中冲入沸水，搅拌均匀制成咖啡；
5、将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀即可。 一杯浓香的港式奶茶就制作完毕了。
二、英式奶茶
英式奶茶具有独特的英国风味，融入了英国白兰地的文化风格，可以算是奶茶的鼻祖。它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉。 制作步骤：
1、取热水冲泡出一壶红茶，然后加入牛奶，制作出红茶奶；
2、在红茶奶中倒入巧克力酱并稍微搅拌，再加入1汤勺蜂蜜；
3、将奶茶煮开，再转成小火慢煮2分钟；
4、依次加入半汤勺的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中即可。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border">三、蒙古奶茶
蒙古奶茶也叫蒙古咸奶茶，是在煮好的红茶中加入鲜奶制成。其特点是浓郁的奶香中甜味带咸，也是当地人喜欢的独特口味。制作也很简单：
1、红茶叶中冲入适量沸水或煮开一下；
2、把鲜奶倒入茶中再次煮开；
3、将煮好的奶茶过滤出来；
4、加一小块黄油和少许盐，充分融化搅拌均匀即可。
四、台湾珍珠奶茶
珍珠奶茶是源于台湾，加入各种珍珠粉制作出多种不同的口味而成。此次日本人用奶茶珍珠制作的饺子，想必也有不同的口味吧。正宗珍珠奶茶的珍珠很弹，很有嚼劲。
1、锅里放入黑珍珠，边搅动边煮熟，煮的具体时间可根据不同的珍珠种类参考包装说明，不要煮太久即可；
2、另将红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸一会儿，过滤出茶水待用；
3、把珍珠、茶水和牛奶冲泡在一起并加一些糖搅拌均匀。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border">五、泰式奶茶
茶香胜过奶香且茶的颜色呈现橘红色，是泰式奶茶最特别的地方。饮用泰式奶茶时，可在煮好的红茶中，加入奶和冰糖，饮用前在杯中放入满满一杯冰块后再冲入奶茶。茶叶：水：冰糖：奶的比例可以按照1：3.3：0.5：1搭配。 步骤如下：
1、将水加热放入茶叶并煮沸，可焖4-5分钟；
2、过滤出茶水，加入奶和冰糖。奶要比糖先加，以免影响奶跟茶的混合；
3、在杯子中放满冰块，冲入调好的奶茶即可完成。
六、尼龙奶茶
尼龙奶茶也叫丝袜奶茶，是一种经典款的港式奶茶。其制作过程是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖，具体如下：
1、将红茶放在锅里煮沸，把茶煮透；
2、将煮好的茶通过尼龙网过滤出茶水待用；
3、杯子里放入1/3的奶，用上一步过滤出的茶水冲泡 。
如果你喜欢，也可以根据自己的口味加适量的糖。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border">七、姜汁奶茶
姜汁奶茶是在奶茶中加入姜末，由牛奶、生姜末和白糖制作而成。其特点是奶香中透着辛辣的味道，起到清新提神的作用。自己根据口味调整姜末的多少。 具体做法：
1、取生姜切成碎末，装入茶杯中；
2、将牛奶煮至80℃；
3、将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中，浸泡一段时间，直至姜的味道散发出来；
4、加入适量白糖搅拌均匀即可。
八、西米麦香奶茶
西米麦香奶茶，简称西米奶茶，是将西米、麦香奶茶和水混合调制而成。具体步骤如下：
1、将买回的麦香奶茶放入冰箱冷冻备用；
2、将西米放入冷水盆中浸泡；
3、再将浸泡过的西米捞出放入沸水中浸泡至透明；
4、将浸泡透明的西米煮熟；
5、将冷冻的麦香奶茶装入茶杯；
6、将煮熟的西米倒入装有冷冻麦香奶茶的茶杯中，充分搅拌即可。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border">今天的分享就到这里吧。另外还有一种薄荷奶茶，但制作工艺稍微复杂，就暂且不聊了。有兴趣的朋友可以关注【水木鱼生活】
对于以上珍珠奶茶的各种做法，您有什么好的建议或不同的看法，也欢迎您的留言，随时交流！
对日本便利商店内各种口味的奶茶，大家是不是选择障碍了呢？这次「乐吃购！日本」编辑部应读者要求，来进行「日本便利商店奶茶大评比」啦！虽然日本网友也有排名过各种奶茶，但日本人的喜好总是和中国不尽相同。欢迎服用以下的开箱心得文，搭配评分表，找到各位命定的那一款奶茶！
< class="pgc-img">本次开箱试喝阵容豪华，邀请总共8位小编担任评审，遍及奶茶狂热者、品茗专业户、挑嘴美食家、普通人代表等等，性格背景截然不同，唯一共通点就是心得绝对诚实！以下将就「茶味」、「奶香」、「甜度」、「美味度」、「回购意愿」等五大方面分别评比，满分5分，加总平均得出最终分数。虽说人人口味各异，还是非常欢迎大家参考喔！
▋【午后红茶】奶茶
茶味 2.4│奶香 2.7│甜度 2.6│美味度 4.4│回购意愿 4.4
< class="pgc-img">喝完本款奶茶，评审团陷入一片沈默??并不是难喝到无言以对，而是因为不管在茶味、奶香、甜味方面，都是妥妥的安全牌，8位小编给分都接近中间值，顺口好喝之外，竟也没有什么心得需要讨论。
? 一句话总评：中规中矩。
午后红茶 奶茶
?日文品名：午后の红茶 ミルクティー
?容量：500ml
▋【午后红茶】热奶茶
茶味 2.9│奶香 3.5│甜度 3.6│美味度 3.2│回购意愿 2.6
< class="pgc-img">午后红茶的热奶茶配方有所调整，不管是茶味、奶味还是甜度都大幅提升，显得非常浓郁。然而，专业品茗户表示，这虽然是奶味，却绝非奶香；经此提点，众人才意识过来：「没错！这味道感觉比较像奶油！」
味道浓厚了，当然喝多就容易腻。特别放凉后再品尝一次，好好的浓醇香就消失地无影无踪了！各位读者喝这款记得热热喝喔（笑）
? 一句话总评：热热的喝几口还行。
午后红茶 热奶茶
?日文品名：午后の红茶 あたたかい ミルクティー
?容量：345ml
▋【红茶花传】严选牛奶皇家奶茶
茶味 2.4│奶香 2.9│甜度 3.0│美味度 3.9│回购意愿 3.2
< class="pgc-img">红茶花传近几年受欢迎程度持续走高，不少位评审在事前都宣称现在比较喜欢喝红茶花传的奶茶。本次很遗憾没有买到普通的皇家奶茶款，只能将严选牛奶皇家奶茶列入评比。
或许是因为使用日本国产鲜乳而非奶粉调味，本款虽然特别强调奶味，也不会过分到难以接受，加上整体甜度不高，喝起来反倒还有些清爽。但是，由于红茶方面有一种蜜香红茶般特有的果酸香气，一部分评审表示无法接受。
? 一句话总评：如果能够接受果香味，这款必喝。
红茶花传 严选牛奶皇家奶茶
?日文品名：红茶花伝 こだわりミルクのロイヤルミルクティー
?容量：350ml
▋【立顿】奶茶
茶味 2.0│奶香 2.5│甜度 3.9│美味度 3.1│回购意愿 2.6
< class="pgc-img">价格便宜、份量多的立顿奶茶，在日本网友的奶茶评比中被封为SS级，荣登第一名宝座；但是在来自中国的小编面前，也能获得如此高评价吗？
立顿奶茶顺喉而下，没有回甘，反而让嘴巴有些干涩。和他款奶茶比较之下，本款奶茶甜了许多，因此茶味与奶香无法凸显，只剩下一股人工香气。即使如此，仍然有一位小编独爱这款奶茶，表示CP值这么高，回购率百分百，比中国奶茶还浓，好喝！
? 一句话总评：无法参透日本人（以及某位小编）对于奶茶的味蕾。
立顿 奶茶
?日文品名：リプトン ミルクティー
?容量：470ml
▋【立顿】白色奢华奶茶
茶味 1.7│奶香 2.6│甜度 3.4│美味度 3.7│回购意愿 3.4
< class="pgc-img">立顿这款奶茶，标榜使用北海道产制的鲜奶油，但究竟喝下去有没有奢华感呢？只能说，本款奶茶是众人评价落差最大的一款。奶茶狂热者一号表示鲜奶油让整体更加浓醇香，还带有微微花香，简直是绝品；但也有普通人代表认为味道过于丰厚，喝多了容易腻。
另一方面，挑嘴美食家又有完全相反的评语，指出口味稀释过度，只剩下甜味。专业品茗户更是严厉，接连给出0分评价，搞得众人冷汗直流。而立顿奶茶的唯一拥护者，则独排众议，坚持立顿原味奶茶比较好喝。
? 一句话总评：言论自由真好，欢迎读者加入讨论。
立顿 白色奢华奶茶
?日文品名：リプトン 白の赘沢 ミルクティー
?容量：280ml
▋【全家Collection】红茶拿铁
茶味 4.3│奶香 2.3│甜度 3.4│美味度 4.3│回购意愿 3.2
< class="pgc-img">8位小编一致认为本款奶茶的茶味最是浓厚，浓到像是在喝中国奶茶！专业品茗户指出其中的牛奶，应该是偏向鲜奶经高温处理、浓缩过后的「淡奶」，尽管奶香无法彰显，但奶味却较为醇厚。
「一入口瞬间真的太浓了，有点吓到！」普通人代表之一的评语简单扼要。的确，不管是茶味、奶味还是甜味，三者表现都非常强烈，但喝起来不会打架，反而相辅相成，成就有别于他款奶茶的美好滋味，喝起来也没有加水稀释过的廉价感。
? 一句话总评：员工旅游该去中国了。
全家Collection 红茶拿铁
?日文品名：ファミリーマートコレクション 红茶ラテ
?容量：240ml
▋【全家Collection】珍珠奶茶
茶味 2.8│奶香 2.0│甜度 4.0│美味度 4.0│回购意愿 3.9
< class="pgc-img">全家Collection的红茶拿铁获得好评后，大家决定来试喝看看这款奶茶。虽然茶味和同系列的红茶拿铁比起来相差千里，不过在本次评比的各款奶茶中，依然算是相当浓郁。至于奶香方面，则一样不太明显，反而闻到一丝淡淡花香。
另外，虽然这款奶茶喝起来是最甜的，嚐来也是意外平衡。珍珠吃起来不太像珍珠，不Q弹的口感和寒天比较像，不过老实说，也不难吃。结论就是──比不上中国珍奶，可是还算好喝啦！
? 一句话总评：原来这就是日式珍奶～
全家Collection 珍珠奶茶
?日文品名：ファミリーマートコレクション タピオカミルクティー
?容量：240ml
▋【午后红茶】Chai
（资格不符）姜味 5.0│肉桂 4.3│美味度 3.2│回购意愿 2.5
< class="pgc-img">一口下肚，众人都惊呆了！这款奶茶完全无法以茶味、奶香的标准来衡量，因为浓郁的姜味已经霸占味觉成为主角；此外还有肉桂等总共6种辛香料互相交织，带来无比强烈、具冲击性的口感。
由于本款奶茶原先是热饮，但在评比过程中已经放凉，实际味道可能已经大打折扣。更有小编指出，这样的印度奶茶，或许在冬天就是暖身心的最佳伙伴。总之，因为不管从哪方面来看，本款奶茶都过于特殊，秉持公平公正原则，只好在此宣布── 「Chai」不符参赛资格。
? 一句话总评：丧失资格了QQ
午后红茶 Chai
?日文品名：午后の红茶 ジンジャー香るあたたかいチャイ
?容量：470ml
▋评比结果总结
好喝度与回购率的冠军宝座，都由「午后红茶 奶茶」抢下！在茶味、奶香、甜度各方面都表现平均、不过不失，果然是大众口味第一名。此外，本款奶茶甜度没有那么高也是大家喜爱的理由之一。
< class="pgc-img">接下来，恭喜「全家Collection 红茶拿铁」荣登美味度第二名，但因为太有个性，无法长期相处，所以回购率低了一些；反倒是「全家Collection 珍珠奶茶」因为有寒天珍珠，大家普遍愿意无聊再买来嚼一嚼。
< class="pgc-img">就当评审团感叹「最普通的最好，简单就是幸福」时，某位毒舌小编冷不防一句重话，要午后红茶好好做自己，原味的就好，不要乱来其他特殊口味??哎哟，有这么多种口味可以选择，奶茶狂热者可是觉得相当幸福呢！
< class="pgc-img">希望各位看完各款奶茶的分析，下次来到日本时，面对便利商店内各种口味的奶茶，不用再选择障碍，或者花钱买到不喜欢的奶茶！
你支持「午后」、「花传」还是「立顿」？8款日本超商奶茶诚实评比！ | 乐吃购！日本
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“皇家奶茶”这个称号到底是怎么来的呢。其实是日本人自己发明的“和制英文”，为了使商品听起来更有价值感与高级。因此其实连红茶的大本营英国人根本听都没听过什么是royal milk tea。他们甚至以为这是给皇室贵族专门饮用的奶茶呢。
吃早餐时，你是配咖啡还是奶茶呢？日本人不太习惯早餐喝带甜的饮料，不过相信在台湾，奶茶陪伴着大家无数个上学及上班的日子。今天大叔下厨房要来介绍绝对不会踩地雷的五种日本便利商店奶茶给大家。甜度与浓度的标示以1~5标示，数字越多表程度越高。
１、午后红茶（kirin）
经典中的经典，又因为和迪士尼合作，包装可爱到让人很想把每一种角色图案都收集齐全。采用斯里兰卡的红茶茶叶，特征为茶香味浓厚，喝完嘴里还会留有甜味。冷热都有推出，适合喜欢偏甜口感的人。甜度：5、浓度：3。
2、红茶花传（可口可乐）
含北海道的生奶油，采用乌瓦茶叶，坚持使用百分之百日产牛奶。整体而言茶味比奶味来的扎实，后味带苦，但是牛奶的甜度也刚好调和了苦涩味，适合想细细品尝茶味的人。甜度：4、浓度：4。
3、皇家奶茶（高千穗牧场）
坚持不添加任何香料及安定剂，牛奶成分高达60%，果然是牧场推出的商品，一喝就知道那天然的奶香味完全不同。就算过一段时间后也不会有牛奶特有的乳臭味，反倒是红茶的香味停留在舌尖。而且包装非常复古可爱，就像平常早餐店里会出现的商品。甜度：3、浓度：5
皇家香草奶茶（立顿）
立顿一直秉持着只采用现摘茶叶，才能拥有滑顺香甜的口感。香草的香气相当温和，不会过于强烈。因此可以同时品尝到浓稠的奶香及淡雅的香草味。而且一瓶的卡路里不到一百，在意健康的人也可以喝的无负担。甜度：4、浓度：5。
靠运气找才喝得到的奶茶，并非所有便利商店都有贩售，但是若刚好看到请一定要买来喝喝看。
茉莉绿奶茶（伊藤园）
绿奶茶在日本根本是稀有饮料，没喝过的大有人在。然而因为绿茶比起红茶更来的回甘且顺口，因此这几年来开始默默崛起。这款绿奶茶带茉莉花茶香，只有限定热饮，并且只在全家便利商店贩售喔。甜度：3、浓度：3。
